蜀王集团（餐饮企业）

蜀王集团

餐饮企业

蜀王集团是一个集川味火锅、肥牛火锅、中式正餐、中式快餐和韩式烧烤等多个餐种为一体的连锁型餐饮企业。目前，集团公司拥有安徽蜀王饮食服务有限责任公司、合肥蜀王牡丹阁餐饮管理有限公司、安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司、安徽蜀王美诗捷食品有限责任公司、安徽蜀王美诗捷物业管理有限公司、合肥蜀王商贸有限公司等六个子公司。其中安徽蜀王饮食服务有限责任公司下属八个特色餐厅、二十余家火锅加盟店；安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司下属四十余家快餐工厂,其中八个特色餐厅分处于合肥市东南西北中各地段，总营业面积数万平方米。

蜀王简介

从1993年，蜀王创建第一家火锅店――西园店开始，在十年多的发展历程中，踏踏实实地走好每一步：在经营的连锁规模方面，从一个小小的火锅店，发展成为二十余个大中型餐饮店；在经营的餐种方面，没有局限于单一的川味火锅，通过不断创新并陆续引进韩式烧烤、肥牛、肥羊火锅和海鲜火锅等，丰富了经营餐种。2000年，成功运作了以供应合肥海尔工业园公司员工配餐为主的快餐工厂，从而丰富了公司的餐种经营格局；在经济效益方面，从最初的年营业额仅一百万元，资产数万元，发展至今，年营业额、企业资产均达数千万元。

在蜀王集团成功经营的带动下，合肥的火锅业越来越旺，韩式烧烤为众多消费者所接收，初步改善了两大开发区的员工就餐和企业宴请的餐饮条件，而蜀王人则稳步发展，不断的引进、创新，不但注重口味与服务，更注重饮食的滋养、文化的品位，从提高整体企业形象、宣扬饮食文化着手，给单纯追求烫食快感的火锅、贵族化的韩式烧烤以及经营菜系大多单一的中餐饮食赋予了全新的丰富内涵，始终引领着合肥的餐饮业，并成为合肥餐饮业的领头羊。

公司拥有十分广阔的发展前景，现发展为一个集专业团餐管理、集团配餐、社会餐饮、食品加工配送和物业管理的多元化连锁服务集团。2000年涉足团餐业市场，作为快餐行业的一种形式，是集团近年快速发展的餐饮业态之一。

发展历程

集团经过十三年的发展，资产近8000万元，2004实现销售额近9000万元以上，预计2005年将实现销售收入1.3亿元。目前，公司保持着良好的经营发展态势；2002年、2003年、2004年连续三年进入全国餐饮百强，并跻身全国30强的行列。2003年以来，成为安徽省民营企业100强、50强，是目前安徽省具活力的私营企业之一。

集团公司主要进行团餐配送的业务经营和旗下连锁店管理，现已经形成了集团总部办公室、人事部、采购部、研发部、财务部、拓展部、企划部、质量管理部、销售部等九大部门统筹管理，实行企业内部资源的整合与优化配制，下属企业实行总经理负责制的经营管理模式。通过规模化采购配送物流系统，控制并降低了各连锁店的采购成本，加强内部各企业的资源调拨，减少库存与积压，提高企业的盈利能力和抗风险能力。

集团总部对外负责经济合作，承接投资管理、标准服务、产品销售、市场推广、外部加盟店管理及专业人才培训等。集团下属酒店和营运网点均定位于高档中餐、中档快餐的经营，以一流的菜肴出品、一流的用餐环境、一流的个性化服务，让顾客每一次光临都有身心愉悦的感受。集团一直致力于菜肴出品、店堂环境和服务内容的创新，不断激活商标品牌的饮食文化活力。

现在每天享受蜀王膳食服务的消费者已超过60000人。蜀王的发展历程，是一个不断奋进、锐意进取的过程。本着对传扬中华美食文化的追求，和对员工、行业及社会的责任感，蜀王在不断地总结、提高，壮大企业规模，发展新业态，创新菜品、提升服务和管理水平，提高企业的整体素质。时刻秉承“继承、传播、创新健康的美食文化”的目标理念，致力于美食的开拓与发展，继续开拓国内外饮食市场，倾心挺进中华饮食的更高境界。

所获荣誉

已荣获“中国餐饮百强企业”“中国团餐集团十强企业”和“中国餐饮业十大团餐品牌金奖企业”等称号。

公司文化

1、集团活动集团公司，不定期组织建设丰富多彩的企业活动，不断增强员工的向心力和凝聚力，让员工以更好的精神面貌全心全意服务顾客。

2、集团培训以“内培外请”形式建设管理和厨师团队，定期组织管理层和厨师团队外出学习，建立明确的竞争、晋升体制，确保管理和菜品不断推陈出新；特别邀请全国各地知名人力资源以及精益管理顾问、烹饪大师、美食顾问到我公司进行培训指导，提升管理和烹饪水平。

参考资料

1.蜀王餐饮控股集团·安徽蜀王餐饮有限公司