火龙果皮（水果外皮）
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火龙果皮
水果外皮
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
| 中文名 | 火龙果皮 |
| 营养成分 | 花青素 |
| 主要功效 | 抗氧化、抗自由基、抗衰老 |
| 防腐剂 | 否 |
食用方法
榨汁
火龙皮冰糖饮准备一个火龙果，把果肉去除，把火龙果皮洗净去除外面的绿色部分（只留红色部分），切丁，倒入豆浆机中，加适量水，选择果汁功能，把榨好的汁用过滤网过滤一下，倒入杯子中加适量白砂糖搅拌均匀。
凉拌
将火龙果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。
煲汤
将火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水放漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟。热吃冷吃均可。
果皮豆浆
将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。
功效
参考资料
1.鲜榨红心火龙果皮·天天菜谱
