大马哈鱼籽（鲑科动物大麻哈鱼的卵）

大马哈鱼籽

鲑科动物大麻哈鱼的卵

大马哈鱼籽，中药名。为鲑科动物大麻哈鱼Oncorhynchus keta（Walbaum）的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。具有健胃之功效。常用于消化不良。

营养价值

大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

适用人群

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

适用量

每次60～80克。生食每次30克左右。

原形态

大麻哈鱼，体稍侧扁，一般长约60cm。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状，使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。口大，牙扁而尖锐，顶端向内微弯，上下颌各具1列大牙。鳃孔大，鳃耙19-25。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132-148（19-26/18-24）。

背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3-4，9-11，起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小，和臀鳍相结，臀鳍2-4，12-15。胸鳍1，41-16，较小，位低，腹鳍1-2，8-11。尾鳍叉形。头背和体背青黑色，腹部银白色，成鱼体侧有10-12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色。鲱形目鲑科大马哈鱼Oncorhynchus Keta （Walb.），以全鱼入药。

生长环境

为回游性鱼类，每年秋季生殖鱼群进入江河产卵，产卵期10-11月，常于水质澄清的砂砾底质，水深1m、水温4-12℃处产卵，卵沉性，黄红色，球形，径5.4-7.3mm，怀卵量3000-5000粒，产卵后亲鱼大部分死亡。受精卵于次年春季孵化，当仔鱼长到50mm时开始降河入海，3-5年后鱼体性腺成熟又开始溯河生殖回游。为肉食性凶猛鱼类，常食底栖动物、浮游动物、甲壳类及其他小型鱼类等。中国分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。

入药部位

卵

功效

健胃。

主治用于消化不良。 

用法用量

内服：研末，每次3-6g，每日3次。

采集加工

秋季捕捞，剖腹取卵，晒干。

附注

大马哈鱼肝可提制鱼肝油；精巢提制鱼精蛋白，并可配制成多种鱼精蛋白制剂。适用于糖尿病、暴发性传染性肝炎有出血倾向等。

参考资料

1.大马哈鱼-中药词典·正保医学教育网