丹香（青岛食品公司）

丹香

青岛食品公司

青岛丹香食品有限公司，是山东省的一家饼店连锁企业，公司在山东省多个地区拥有200多家专卖店，产品包括蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和旅游礼品等。丹香是2014年世界园艺博览会指定食品供应商、特许商品零售商、门票代理销售商和官方指定“伴手礼”。丹香计划在2015年在山东省内拥有800家连锁店，跻身中国饼店连锁企业第一方队。

企业简介

始创于1996年的青岛丹香食品有限公司，其历史最早可追溯至19世纪末创立于古城胶州的“高记”点心铺（后更名为“丹记”），经过百余年的发展，如今的丹香食品是集生产、销售为一体的山东省内规模最大的烘焙食品企业。总部位于青岛市李沧区十梅庵路26号丙。主要从事蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡以及节日食品（汤圆、月饼等）的生产与销售。公司拥有专门的研发机构，聘请亚洲面包大师青山大师；亚洲西点大师、西式糕点在中国的推广与发扬者Jack Chan大师驻店研发，秉承国际流行烘烤理念，结合东方饮食传统，不断推陈出新，将艺术和产品融为一体，精益求精。

作为山东省内烘焙行业的领军品牌，公司拥有国内最先进的自动化生产线，四处生产基地（十梅庵工厂、城阳夏庄工厂、潍坊眉村工厂和潍坊九龙工厂）和直营连锁店200多家，服务范围包括青岛、潍坊、日照、烟台、威海、临沂、济宁、济南等地。“丹香”食品以严格的生产标准、考究的制作工艺、出众的产品口味、贴心细致的服务在消费者心中树立了高品位、高质量的品牌形象，深受顾客青睐。2012年，丹香成为2014青岛世界园艺博览会指定食品供应商、特许商品零售商、门票代理销售商和官方指定“伴手礼”。

服务理念

忠诚专注，做事育人，感恩回报，超越创新。造福大众，造福家人！一切为了你！

品牌历史

丹香品牌的发展历史最早可追溯至19世纪末。1889年，胶州人高洪丹在胶州城里的扒市街441号开了一家点心铺，名为“高记”。但由于胶州城里另一家高玉成的面铺亦名“高记”，并受其在官衙哥哥高玉厚的保护，1902年高洪丹无奈将点心铺更名为“丹记”，并将经营地址迁至大鱼市街30号。

1913年高洪丹的次子高范继承父业，因用料讲究、产品丰富，“丹记”规模扩至当地最大，主要产品有梨糕、大瓜糕、山楂糕、金银枇杷梗、核桃酥、大蜜枣等。1931年，沈鸿烈任青岛市长期间带来了青岛历史上第一次经济、文化、教育大发展，高范长子高绩涣便趁机将“丹记”糕饼铺迁至青岛的河南路12号。主要经营中式糕点，并且为了适应寓居青岛的美国人和俄罗斯人的口味，高绩涣创新性地融入了西式点心面包的制作。彼时“丹记”的“金梗”、“银梗”、“自家月饼”、“梨膏”在青岛市内已是远近闻名。抗日战争、解放战争期间“丹记”仍时断时续地坚持经营着，直至建国后的1956年，包括“丹记”在内的天合成、泰康、玛尔斯等几家青岛旧式中西糕点铺，悉数并入青岛糕点厂。

改革开放以后，高家的第六代传人高培义先生于1979年恢复了“丹记”的字号，翌年更名为“丹香”。后又与同为胶州人的企业家王树斋合伙成立股份制合作企业——青岛丹香食品有限公司。时至今日，“丹香”已经发展成为山东省内烘焙行业的NO.1。

企业荣誉

1999年 中国裱花技术大赛银奖。

2001年 全国优秀饼店。

2002年 全国优秀饼店。

2003年 丹香牌蛋糕、月饼获青岛市消费者放心满意产品。

2004年 丹香牌糕点面包获青岛市消费者放心满意产品。

2005年 全国优秀饼店；丹香牌蛋糕、元宵获青岛市消费者放心满意产品。

2006年 青岛市企业质量管理先进单位、第12届月饼节质量信誉奖。

2007年 青岛国际帆船赛丹香为食品指定供应商、中国月饼质量十佳名优名牌、青岛市第六届消费者满意单位、青岛市守合同重信用企业、中国烘焙最具美誉度品牌、青岛市著名商标。

2008年 中国第14届月饼节获中国名饼称号、中国三星级饼店、青岛名牌产品、山东省著名商标。

2009年 中华烘焙老字号。

2010年 中国特级饼店。

2011年 丹香自家老月饼入选为“中华糕饼文化遗产”。

2012年 丹香成为2014青岛世界园艺博览会指定烘焙食品供应商。

主营产品

生日蛋糕

蛋糕一向被誉为蕴藏着欧洲饮食文化的精髓，浓缩了欧洲人的精致生活。更重要的是，蛋糕不仅仅是甜品，而是一种生活态度，代表了欢乐和分享。

为引领新时代时尚生活，力求带给国人完美的甜蜜体验，丹香秉承使用美国维益金钻奶油、新西兰安佳天然淡奶油、比利时巧克力、法国朗姆酒等上等优质食材，新西兰奇异果、智利车厘子、美国红提和南非黄桃等时令鲜果,尊崇黄金比例配方，将精湛的制作工艺与上乘的食材用料相结合。天然的原料、原始的风味、安全的产地、国际化的采购，只为让您体验到纯正的口感和优雅的高品质生活。

丹香致力于制作出更多高品质、好口味的蛋糕。目前已涵盖鲜奶、水果、芝士、慕斯、巧克力、冰激凌、婚庆、创意八大系列上百个品种。其中虎虎生威是2013年的销量冠军。

现烤面包

丹香现烤面包是以新鲜为标准，坚持只售当日制作的面包，并使用新西兰安佳芝士、法国总统淡奶油等进口原料，提供包括法式类、丹麦类、欧式甜面包类、调理三明治类等多类面包，满足不同顾客的要求，特制的焦糖布丁更是丹香的一款明星产品。

咖啡

丹香咖啡为自制现磨咖啡，精选产自意大利的LAVAZZA（拉瓦萨）优质咖啡豆，经过严格的筛选，精心烘制而成，精心的搭配使咖啡口感香醇、酸甜适中，搭配上优质的鲜奶，保证让您大饱口福，领略到独特的西方风情！

英才计划

2013年丹香势如破竹，成功进驻潍坊、日照、威海等市场；2014年，丹香蓄势待发，正在创造着烘焙行业的神话！

你有创业梦想吗？你想挑战自己吗？你想成就自己的人生吗？——来吧，丹香“白天鹅英才计划”正在虚席以待！

丹香现阶段启动的区域主要是莱阳、烟台、威海、临沂、济宁、东营、济南等地，正在全国范围内公开招聘地区总经理培养对象。同时，各地区分公司还在招聘以下人才培养对象：大区总经理助理、现烤督导、裱花督导、行政主管、店经理、裱花主管、现烤主管、销售主管、收银主管……

从奴隶到将军，从平民到百万富翁，从“丑小鸭”到“白天鹅”，丹香“白天鹅”英才计划提供的就是这样一个成就事业的平台。

参考资料

1.丹香DanLex·品牌网

2.青岛丹香食品有限公司·新东方烹饪学院官网