旋转餐厅（360度旋转餐厅）

旋转餐厅

360度旋转餐厅

旋转餐厅(Revolving restaurant)，多数位于摩天大厦，或者高塔之顶楼。旋转餐厅的地板之下有轨道移动，这令全个餐厅360度旋转，食客可以一边用膳，同时饱览户外景色。北京的旋转餐厅结合高层建筑空中游览观光及娱乐而产生，最早的旋转餐厅为西苑饭店的旋转餐厅，最高的旋转餐厅为中央电视塔的旋转餐厅。至2004年，全市共有4家旋转餐厅。上海旋转餐厅已经有10个。东方明珠空中旋转餐厅，坐落于上海东方明珠广播电视塔267米上球体，是亚洲最高的旋转餐厅。其营业面积为1500平方米，可同时容纳350位来宾用餐。

特色

大多设在大型电视塔或大厦顶端，餐厅内大多为自助餐，可鸟瞰整个城市，可旋转。

原理

旋转餐厅之所以能旋转，关键是地面下的滚珠轴承在起作用。如果你仔细观察旋转餐厅的每个角落旋转餐厅内部就会发现，餐厅内只有中央大圆柱与墙面的圆环部分能够转动。

这是因为在圆环部分的地面下，均匀地安装几十个滚珠轴承，使可转动的圆环部分均衡地支撑在建筑物顶层楼板的环形轨道上。

除了滚珠轴承之外，餐厅中还有两个大功率马达，由它们驱动转动装置，带动圆环形的地面极缓慢地转动，通常每转一圈1~2小时。

北京分布

历史发展

北京的旋转餐厅结合高层建筑空中

游览观光及娱乐而产生，最早的旋转餐厅为西苑饭店的旋转餐厅，最高的旋转餐厅为中央电视塔的旋转餐厅。至2004年，全市共有4家旋转餐厅。

西苑饭店

北京西苑饭店是北京首都旅游集团旗下的庭院式商务花园酒店，拥有多种房型，各类客房近千间，设备齐全。北京西苑饭店26层。高93米。通常转速为120分/圈。餐厅内的中西式自助餐每日至少提供两种新鲜海鲜，另有20余种凉菜、汤及小吃等。就餐者通过观景窗可观赏到北京动物园、北京海洋馆、紫竹院公园、国家图书馆等。

昆仑饭店

设于北京昆仑饭店29层。高102米。通常转速为130分/圈。集酒廊、餐厅功能为一体，可提供粤式及多种异国风味。就餐者通过观景窗可观赏到三环路、亮马河畔及周边使馆区的美景。

国际饭店

设于北京国际饭店28层。高104米。通常转速为120分/圈。餐厅内定期举行一些特色风情节、美食周等。就餐者通过观景窗可观赏到长安街周边美景。

央视塔

高221米（其上观景露台距地面238米，相当于普通建筑物的79层）。游客乘坐高速高程电梯70秒即可到达。通常转速为90分/圈。就餐者通过观景窗可将京城景色尽收眼底，餐厅内东南西北4个方向设有高倍望远镜供观景者免费使用。

上海分布

上海旋转餐厅已经有10个了，都在各个区最高的大厦中，因此深受喜欢浪漫营造气氛的食客们的青睐。

东方明珠

誉名中外的东方明珠空中旋转餐厅，坐落于上海东方明珠广播电视塔267米上球体，是亚洲最高的旋转餐厅。其营业面积为1500平方米，可同时容纳350位来宾用餐。她以得天独厚的景观优势、不同凡响的饮食文化、宾至如归的温馨服务，傲立于上海之巅。

位于4.2米检票大厅的豪华电梯将以7米/秒的高速把您在40秒内平稳地送至263米观光层，这种绝无仅有、风驰电掣的感觉将是您到东方明珠的难得体验。沿着明亮华贵的弧形梯道拾级而上，登上267米平台，迎面的便是亮丽的迎宾厅，乳白色的墙面连同光可鉴人的黑色大理石反射柔和的灯光，把您环绕在一片尊贵的气氛中。

环形餐厅内美观的大型自助餐台、鲜花簇拥的餐车上准备的百余种中西式精美菜肴让人垂涎欲滴。白天阳光过盛的时候，会有乳白色自动窗帘徐徐放下，体贴地为您遮挡阳光：入夜，大堂内108 盏金属卤素灯大放异彩，将整个餐厅衬托得富丽堂皇、气派非凡。

旋转餐厅更值得骄傲的是她的贵宾包房，布置着豪华富贵的大圆桌、高背靠椅和休闲沙发，能同时招待20位贵宾，金碧辉煌的背景灯光打在冰花玻璃上，更造就了人间仙境般的效果。

宽敞明亮的落地球体玻璃窗外，浦江美景一览无余，自267米高空俯视而下，真有"会当临绝顶，一览众山小"的豪迈感觉。每2小时旋转一圈的设计，让您全方位360度尽收申城的林立高楼、纵横大道、卧波长桥、争流百响。而夜晚灯火辉煌的申城更是流光溢彩、美不胜收，点点繁星、闪闪霓虹衬出勾勒出无与伦比的浦江夜色。

友善温馨的服务是空中旋转餐厅鲜明的特色。各位迎宾小姐、往来穿梭的服务生均以典雅的服饰、规范的服务构筑了东方明珠的绰约风采。在东方明珠空中旋转餐厅，美景与美食同享。

丽笙

新世界丽笙大酒店45楼的旋转餐厅，在距离地面208米的高空，准备了来自欧洲，日本，印度和中国的经典美味，丰盛的主菜，种类繁多的开胃前菜，好看诱人的各式甜点，还有很多各国特色风味。旋景餐厅90分钟旋转一周，在客人尽享美味的同时，城市胜境尽收眼底。

这里的厨师长有着数十年的专业经验，其他来自意大利、印度及中国香港地区的厨师长也都各有拿手好菜，精制每一款菜肴：各式开胃前菜如熏鱼冷盘、风干腌肉配帕尔马干酪、地中海式沙拉、吞拿鱼汁牛腿肉，还有鲜美的野蘑菇汤。

一系列诱惑力极强的甜点如巧克力慕斯、经典提拉米苏、冰绿茶苏夫蕾、印度甜点以及中式点心；主菜更是种类繁多得令人难以选择，有欧洲风味如烤三文鱼菲力、菌汁煎牛肉、意大利面，印度菜式如印式烤海鲜、印度Nasibriyani，还有各式日式料理和亚洲地道风味。

旋景餐厅装修风格独具匠心，时尚的设计融合了传统与高雅的风格，这里的布局有别于其它旋转餐厅，并

不是清一色环绕着玻璃窗的餐桌，而是分布着不同风格的座椅。有着高大挺拔的后背的沙发座给人一种安全感，感觉它简直就是把你抱在怀里，几个人围坐，就好像一个小包房，很有私密感，几个这样的沙发座组合起来，又特别适合朋友和家庭小聚；双人和四人座雅致而舒适，往窗外看，商业区仿佛就在你的掌握之中。用落地玻璃围成的贵宾包房门口标着VIP，里面是长方形餐桌摆式，很适合高层商务人士小范围宴请。

边尝美食边看景，2个小时转下来，透过全透明落地窗，不仅周边的人民公园、南京路步行街、上海美术馆、上海大剧院尽收眼底，东方明珠以及黄浦江和外滩，似乎也近在咫尺。

旋景餐厅以开放式厨房为特色。开放式的厨房位于整个餐厅的中央，客人可以观赏厨艺表演。钟爱烧烤的你也可以坐到铁板烧的台前，看着厨师亲手为你烤出一道道新鲜的美味。 人均消费: 400元

生金泰皇

金泰皇鱼翅餐厅坐落在兰生大厦39层的旋转餐厅里，四面皆有景观－－淮海路的典雅时尚、人民广场的恢弘气度、陆家嘴的现代摩登，尽收眼底。尤其在华灯初上时，远近的建筑都披上了绚丽的霓裳，给这座城市增添了妖媚的姿色。此时美乐入耳，鲍翅入口，真是不可多得的享受。昔日只有宫廷才能享用的鱼翅、鲍鱼，如今仍然是尊贵的代名词，并不会在普通百姓家的餐桌上露脸。偶尔才吃一次，自然要有诸多讲究。要将原料种的甘、香、软、滑的滋味做出来，大大考验厨师的手艺。

蓝天

蓝天旋转餐厅

位于上海新锦江大酒店41楼，距地约150米，曾是远东地区最大的旋转餐厅，可容纳238人同时用餐，高雅的格调、精致的美食、贴心的服务一直是她的骄傲。简洁的八角棱柱形态，两层高的落地银灰色玻璃幕墙与银色铝板幕墙使得视线毫无阻隔，这里可是俯瞰申城都市繁华美景的佳处。邓小平三次莅临上海新锦江大酒店，还登顶41楼旋转餐厅俯瞰城市，发出上海“长高”的感慨。

无论您是饥肠辘辘或辛苦劳累了一天，或是约了三五朋友小聚，抑或是与自己的爱人浪漫约会，蓝天旋转餐厅都是很棒的选择，餐厅旋转一周大约需要一个半小时，尤其当夜幕降临之后，您会充分感受上海“不夜城”的魅力，从怀旧的石库门建筑群，到陆家嘴雄伟的摩天大厦，璀璨迷人的都市繁华夜景尽收眼底。

在这里，您将体验到东方韵味的待客之道与现代舒适感的独特融合，让您的心跟着味蕾一起飞扬。

餐厅360度旋转是特色。环境非常不错，窗外夜色灿烂，桌上烛光摇曳，四周爱意涌动。东西质量不错。

锦丽华

22层的旋转餐厅，川沙最高的建筑物之一。晚上没有雾的时候，可以看到灯火通明的浦东机场，别有一番滋味。

怡珀旋宫

远洋宾馆顶层的怡珀旋宫是上海第一家屋顶旋转式餐厅，可同时接待260多位游客。有网友评论说，虽然怡珀旋宫与同类餐厅相比不是那么时髦，但是能在28楼看外滩的风景，感觉还是不错的。菜肴也不错，算是中规中矩，能满足各种人的需要。如果你不是一个很挑剔的人，又想在提篮桥附近享受风景与美食，怡珀旋宫应该是不错的选择。

长江口

长江口旋转餐厅位于商城18楼。可远眺长江、黄浦江、东海三水之交汇；近望浦东之美景、渔人码头之秀丽，是休闲观光的好去处。 本餐厅是宝山唯一的观景休闲的旋转餐厅。登上十八楼宝山美景尽收眼睑。 长江口旋转餐厅1994年投入使用，餐厅可容纳200人同时用餐。另有多功能宴会包房，卡拉OK。

海神诺富

坐在旋转着的外盘上，拿着外形独特的餐具，品味着欧洲传统风味的美食，周遭高高低低风格窘异的桌椅，内盘圆柱上精美的画作就一一跃入眼帘....晴朗的日子里，大把大把的阳光会从四十五度倾斜的玻璃墙面外洒将下来，铺成一地的金银；入夜，浦东高楼的璀璨也会在旋转中一一掠过。这是一个同时可以欣赏美食和新兴现代艺术的地方。

旋宫50位于浦东海神诺富特大酒店50层。在建筑上属于后现代主义风格，是一件新奇而又充满艺术色彩的大的艺术品。旋宫50本身就是一个艺术聚集地，其桌椅杯盘设计别具匠心，每隔一至两个月还有中西方绘画展览。旋宫50的厨艺为传统欧陆式，但又融入了亚洲菜的烹饪技巧，使其同时受到中西方客人的欢迎。

这里的星期日爵士早午餐：有生蚝、三文鱼、美国牛排、现场烧烤等，也有低卡路里的各式法国甜点、巧克力、冰淇淋等有爵士乐队演奏婉约深情的怀旧歌曲。有精彩的时装表演带您赶时尚潮流，并有法国酩悦香槟让您畅饮至酣。海鲜自助午晚餐：从生蚝、三文鱼到美味虾、蟹，每一封款都采用最新鲜的海鲜，为您精心烹饪 有多款法国纯正甜品及时令水果供您品尝。

东锦江

东锦江法式旋转餐厅位于上海东锦江希尔顿逸林酒店（原东锦江大酒店）46楼，用网友的话说就是，“环境不错，人不多，没有其他自助餐的嘈杂。食物品种不算多，牛排有点老，明虾有腥味，小馄饨嗲嗲的，甜点蛮不错，提拉米苏杯还有巧克力慕斯都很好吃，哈根达斯的巧克力味灵额，这个价格这个环境和这样的菜品，可以了。”家庭日去的话，6～12岁小孩99元+15%服务费，0～6岁免费，周日上午有早午餐，239元+15%服务费。

其它位置

新会商业大厦

1985年9月，21层的新会商业大厦建成，成为新会第一栋高层建筑物。该大厦建筑面积1.4万平方米，内设有咖啡厅、中西式餐厅等。新会商业大厦有156套高级客房，可同时接待住客300多人。大厦顶层是一个有250个客位的旋转餐厅。

位于新会旧区的21层旋转餐厅，虽然已经很旧，可是它依旧是每一位新会人都会知道的地方。从21层楼俯视整个新会，就可以宏观全新会美景。

深圳国贸

深圳国贸旋转餐厅为中国最早的空中食府，曾被国务院列为“中华之最------全国最高旋转餐厅。”旋转餐厅居大厦顶层，高160多米，宫厅旋转，凌空欲飞，蔚为壮观，厅内格调高雅，富丽堂皇，位居世界十大旋转餐厅之列。深圳国贸旋转餐厅自1986年开业至今，已接待过400多位中外国家首脑、名人和无以数计的中外宾客，声誉远播海内外。

太空针塔

位于西雅图的太空针塔〈Space Needle〉是西雅图的地标之一，太空针塔是为1962年在西雅图举行的世界博览会所设计的，如今已成为西雅图的标志之一。太空针塔的高度有605英尺，离地面五百二十英尺高度的了望台和旋转餐厅能提供俯看西雅图360度的全景，市容及围绕其间的雷尼尔山〈Mt. Rainier〉、奥林匹克国家公园〈Olympic National Park〉及普吉湾〈Puget Sound〉也都能一览无遗，通常转速为47分/圈。2000 年太空针塔完成了两千万美元的重建计划。工程包括增加了塔底的SpaceBase零售店、SkyCity 餐馆、观景台再设计、外部照明设备加强及其他更多的改进。

参考资料

1.酒店简介·北京西苑饭店官网