广式肠粉酱汁（以面粉为主要食材制成的菜品）
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广式肠粉酱汁
以面粉为主要食材制成的菜品
广式肠粉酱汁是一道粤菜，主要食材为生抽和鱼露，做法简单，色香味美。
| 中文名 | 广式肠粉酱汁 |
| 分类 | 粤菜 |
| 食材 | 生抽，鱼露 |
用料
材料 | 用量 |
生抽 | 600ML |
鱼露 | 3两(150克) |
糖 | 6两---1斤 |
蚝油 | 2两 |
味精(我没放,不喜欢吃味精) | 6两 |
鸡精 | 3两 |
老抽 | 1两 |
水 | 2---3斤 |
姜 | 一块 |
葱 | 3两 |
洋葱 | 3两 |
干葱头 | 1两 |
做法
1. 用少量油把姜末葱花爆香 |
2. 倒入生抽略煮 |
3. 生抽煮开后倒入水和其它调味料,小火煮15分钟以上 |
4. 过滤掉葱渣就完成了 |
参考资料
1.广式肠粉酱汁·下厨房
