首尔（韩国最大的城市）

首尔

韩国最大的城市

首尔是韩国最大的城市，国际化大都市。正式名称为首尔特别市，前称为汉城。首尔位于韩国西北部的汉江流域，朝鲜半岛的中部，是韩国的首都和政治、经济、科技、文化中心，不含溢出之卫星都市区、仅行政区内人口即达1000多万。虽然首尔仅占韩国国土面积的0.6%，但首尔的GDP却占韩国GDP的21%。首尔是世界十大金融中心之一，世界重要的经济中心。首尔也是世界设计之都和一个高度数字化的城市，其数字机会指数排名世界第一。首尔也是世界诸多跨国公司的总部所在地，国际性银行都在首尔设有分支机构，韩国最著名的跨国公司的总部都设在首尔。

名称由来

首尔最早的名称是南京，于高丽文宗23年(即1068年)时命名，到恭愍王时的1356年，开始迁都往南京，但其后中断。此后，在禑王、恭让王时亦再提及过迁都南京的事。

1392年，朝鲜太祖李成桂在开京(今开城)建立朝鲜王朝，1394年迁都汉阳，即今日之首尔。此后，汉阳一直都是朝鲜的首都。日据时代，汉阳降格为汉城府，直到与开城府一同被并入京畿道为止。

1945年复国后，再度从京城改称为（英译Seoul）”。朝鲜战争爆发后，原汉城（今首尔）在朝鲜人民军、中国人民志愿军和联合国军之间四度易手。韩国光复之后，独立政府1948年起使用韩语固有词（意思为“首都”），当时无汉字名称，故中国等继续使用李朝汉字名汉城称呼。

1949年提升为特别市之后。首尔也不断向周边原属京畿道的地区扩张，直到1973年为止。首尔在1988年曾举行过奥运会，2002年亦与日本东京合办世界杯，首尔承办了2002年世界杯足球赛的开幕式。2005年1月19日，时任市长的李明博正式宣布的中文译名改为首尔，并通知中国政府（此时为卢武铉政府执政时期）。

地理

环境气候

韩国首都首尔（Seoul，“首都”的意思。旧译“汉城”）是韩国政治、经济、文化和教育的中心，也是全国陆、海、空交通枢纽。位于朝鲜半岛中部、地处盆地，汉江迂回穿城而过，距半岛西海岸约30公里，距东海岸约185公里，北距朝鲜平壤约260公里。全市南北最长处为30.3公里，东西最长处为36.78公里，总面积605.5平方公里。首尔全市被海拔500米左右的山和丘陵所环绕，市区的40％是山地和河流。整座城市北部地势较高。北汉山、道峰山、鹰峰构成了一道天然屏障。东北部有水落山、龙马峰，南部有官岳山、三圣山、牛眠山等，东南部和西部是百米左右的丘陵，形成了首尔的外廓。城市的西南部为金浦平原。城中部由北岳山、仁旺山、鞍山等环绕成内廓，中间形成盆地。

韩国第一大江──汉江自东向西穿城而过，把首尔分为南、北两部分，流经市区的河流长度约41.5公里，宽度为400~1000米，水深达6~10米。江中由冲积而形成的两个岛屿──汝矣岛（约7平方公里）和蚕岛。

首尔属于温带大陆性气候，年平均气温11.8度，四季分明。春、秋季节少雨，气候温和。夏季受季风影响，高温多雨。冬季比同纬度其他城市寒冷。

城市规划

因而首尔地势险要，是韩国重要的军事要塞和物资集散地、陆运交通枢纽、国际航空站、韩国政府机关及金融、企业、文教事业和宣传机构均云集于此。首尔集中了韩国的各种企业总数的29.7%，国内生产总值的28.8%，金融、机关、商店总数的41.6%，批发零售额的37.4%。蚕岛上建有韩国最大的汝矣岛广场和全市最高的建筑物、63层的国会议事堂及使馆区。韩国证券交易所（KSE）设在汝矣岛。

自然资源

矿产资源较少，且储藏量不大。韩国由于自然资源匮乏，主要工业原料均依赖进口。

历史

首尔古时因位于汉江之北，得名“汉阳”。14世纪末朝鲜王朝定都汉阳后，改名为“汉城”。近代朝鲜半岛受日本殖民统治期间，汉城改称“京城”。1945年朝鲜半岛光复后，更名为韩语固有词，罗马字母标记为“SEOUL”，语意为“首都”。首尔作为首都已有近600年的历史，相传公元前18年，百济始祖温祚王南下在今城址上修筑慰礼城定都，后改称首尔。公元392年~475年高句丽占领这一地区，将汉江南北地区称为北汉山州，把现在首尔附近称为南平壤。7世纪中叶，新罗统一朝鲜后，将此地编入汉山州。高丽成宗（公元960~997年）将此地升格为杨州牧（高丽12牧之一）。

1068年又将其升格为三小京（西京、东京、南京）之一的南京，成为城市。1104年建成南京新宫，1308年升格为汉阳府。朝鲜王朝李成桂1393年在此大兴土木，1394年迁都此，称汉城府。1910年日本强占时，改称京城府。1945年朝鲜半岛光复后，更名为韩语固有词，罗马字母标记为“ＳＥＯＵＬ”，语意为“首都”。1949年8月，韩国将首尔定为“首尔特别市”。

百济时期

首尔东南在古代曾经是百济王国的都城，称慰礼城、汉山城。史书记载百济王“烝土筑城，作楼阁台榭，无不壮丽”。百济比流王二十四年，内臣佐平优福据城反叛，王发兵讨之。当日的慰礼城遗址，就在今日松坡区的奥林匹克公园内。现时公园还遗有当年的数幅城墙，被称为梦村土城。真平王三十年，高句丽以兵六千攻百济，战于汉山城，新罗将军朱珍领甲卒三千来援，大破丽兵。

统一新罗时期

百济亡国之后，首尔地区被新罗占领，名字先后改为汉山州、汉阳郡。新罗宪德王十七年，溟州郡王金周元子之子金宪昌谋叛欲立都于汉阳，北汉山州都督聪明擒诛之。

高丽时期

在高丽时期，由于汉阳位处于朝鲜半岛的心脏地带，邻近汉江，掌握了国家的命脉，所以11世纪时汉阳被封为王京（开京）之外的“小三京”之一。高丽文宗二十三年创新宫于南京。肃宗元年，大臣金谓磾请迁都南京。肃宗六年置南京，九年建成南京宫阙。忠烈王九年，王与公主（元世祖女）猎于南京，此后屡次巡幸。辛禑王八年{1382年）八月高丽迁都汉阳，九年二月还都开京。恭让王二年（1390年）以裵克廉监修汉阳宫阙，七月迁都汉阳，命安宗源、尹虎留守松京。三年二月，恭让王迁都至汉阳，后仍还都开京。

朝鲜时期

李成桂建立朝鲜王朝之后，觉得高丽的王京（今朝鲜开城）王气已经十分薄弱，于是由权仲和、郑道传等人择定佳地，在1392年开始在汉江之北的汉阳营建新都。这里山环水抱，北有北汉山、北岳山，东有洛山和龙马山，西有仁王山，南有南山和汉江以南的冠岳山，汉江自东向西环抱城南，呈龙砂水穴“山水襟带”的上好风水格局。城内大兴土木，营建宫殿、宗庙、社稷、两班衙署、道路。1394年，李成桂将都城从开京迁移到了汉阳（Hanyang，한양），并正式命名为汉城（Hanseong，한성）。在朝鲜王朝时期，汉城又称“都城”、“京”。

壬辰倭乱的破坏

1592年，日本入侵朝鲜半岛。壬辰卫国战争爆发。5月2日，留都大将金命元、副元帅申恪率兵千余，屯济川亭，望见日军声势浩大，不敢拒，悉沉军器于江中，以匹马走逃，诸军皆溃。加藤清正率领日本军队度过汉江,攻占首尔。日军入城前后，首尔遭到很大的破坏。在国王出逃前夕，城中宫殿、社稷、衙署、城门以及宫内珍宝、历代典籍、文物礼器全部焚毁，而宗庙独存。日将平秀家长盛入城后曾处其中。后长盛焚宗庙，移寓南别宫，指挥诸路之倭向北追击。

1593年4月，日本军队撤兵南下，临行前将城中人民屠戮殆尽。是年11月宣祖国王返京时，宫阙俱烬，荆棘满城，百官依墙壁以坐，不得不以月山大君旧第为行宫，桂林君家为大内，沈义谦家为东宫，故领相沈连源家为宗庙，以附近大小民家为阙内各司（称时御所）。光海君时期将宗庙和宫殿择要修复。壬辰倭乱之后，首尔又经历了后金军（1636年改称大清）的两次入侵，即丁卯虏乱和丙子胡乱。丙子胡乱中，仁祖以沈器远为留都大将，逃往南汉山城。后金兵至首尔后，驻扎于慕华馆至南庙一带，后又于兴仁门留屯。

皇太极严令无得侵掠城中人民，但后金军队撤离时掠走了大量人口、金银、牲畜。后金将领阿敏（四大贝勒之一）羡慕朝鲜宫殿城阙壮丽，一度不愿返回满洲苦寒之地，被皇太极疑有异图而猜忌。随着满清剿灭南明势力，日本德川幕府颁布锁国令，东亚的政局平定，汉阳得以回复昔日的繁荣。在英祖、正祖年间，首尔的人口已经发展到了30多万。朝鲜王朝正祖曾经计划把首都迁到南方新营建的水原城，但是最终由于条件的限制，最终没有实现迁都计划。

大韩帝国时期

朝鲜王朝在1896年的“甲午更张”之后，拟订了一个皇都振兴计划。拆除迎恩门另建独立门，并将原先的中式牌楼拆除，仿照法国凯旋门修筑了西洋式门楼。在城内修筑了道路、交通、照明设施和新的政府办公机构。1882年修建了邮政总局。1899年修建了明洞圣堂。1900年，在德寿宫内修建了韩国最早的西洋式建筑——石造殿。1907年拆除了首尔南部和西部的城垣。

日本殖民地时期

日据时期，将汉城的名字改为京城，其地位也由朝鲜中央直隶府降低到了京畿道的一个郡。1910年日本吞并朝鲜半岛后，对京城的市政建设进行了大刀阔斧的变更。首先，日本对原有的历史建筑进行了大规模的破坏，拆除景福宫内的弘礼门和资善堂等大量古代建筑，并将景福宫正门光化门向东迁移，在其原址上兴建了朝鲜总督府(1995年拆除)及其附属建筑群，同时还将庆熙宫改为学校。

1911年2月，宣布由朝鲜总督府管辖举行祭天仪式的圜丘坛，随后于1913年将其拆毁，在该地建立朝鲜总督府铁路饭店(现朝鲜饭店)。日本在京城市内兴建了一批建筑，如京城市政厅、朝鲜银行、西大门监狱、京城帝国大学、本町商业区等。1922年，朝鲜总督府将社稷坛改为公园，1925年修建了“京城駅”（今首尔车站），在首尔南山上兴建了日式神社“朝鲜神宫(韩国光复后拆除)”。韩国一些学者认为，京城市政厅、朝鲜总督府(1995年拆除)和朝鲜神宫(光复后拆除)的平面分别成“大”、“日”、“本”的字样，是殖民主义象征,伤害了民族自尊和独立自主精神。

朝鲜战争时期

朝鲜半岛光复后不久即实行南北分治，李承晚在京城建立大韩民国，并把首都改名为“서울”（因没有对应汉字，华人圈习惯沿用汉城为该城标记）。韩国独立后，于1945年将京城之名改为Seo-Ul(Seoul，2005年韩国政府正式颁布汉字名为“首尔”)。需要说明的是，서울这个词在韩语中原本是“首都”的意思。例如新罗的서울是庆州。直到韩国光复之后，才将서울作为特指大韩民国首都的固定专有名词。朝鲜战争爆发后，1950年6月28日，朝鲜人民军占领汉城（即首尔）。联合国军仁川登陆后，于9月20日至9月27日发动了首尔战役，于9月27日占领首尔。1951年1月8日，首尔被朝鲜人民军和中国人民志愿军部队夺回。

3月14日，首尔再次被联合国军占领。（汉城改名,其实是纠正错误汉字地名,所以1945年以后的首尔汉字名都应该使用首尔,而不是继续使用错误的译名)。首尔在朝鲜人民军、中国人民志愿军和联合国军之间四度易手，遭到交战双方毁灭性的摧毁，昔日繁华的市区成为一片废墟。

光化门和政府大楼（前朝鲜总督府,1995年拆除）被完全摧毁，市政设施全部被破坏。朝鲜在首尔展开肃反活动，处决了大量韩国中央及地方政府官员、军官、警察、资本家、传教士、教授、记者等“阶级敌人”。战前首尔原有人口180万，由于大量难民南逃，朝鲜方面在撤退时又将剩余人员带至北方，战后只剩6万左右。

现代的发展

随着朝鲜战争的结束，首尔又在废墟中重新站立了起来，经历了1968年朝鲜武装人员偷袭青瓦台(韩国总统府)、1970年代的学生运动等事件。由于朴正熙总统和全斗焕总统任期内开始的韩国经济振兴的影响，尤其是举办了1988年首尔奥运会之后，首尔已经发展成为横跨汉江两岸、拥有多个副都心和一千多万人口的大型世界级城市。

宗教

萨满教

萨满教起源与中国东北民族，是韩国最古老、最原始的一种宗教，起源于原始社会人们对自然和鬼神的崇拜。朝鲜新石器时代的先民信奉泛灵论，认为山川、天体、岩石、树木等自然界万物皆有灵魂。而且他们认为人类也有灵魂，并且永不消亡。他们想念善良的神灵会给予人带来吉祥，而邪恶的神灵则会带来恶运。至今，萨满教仍是韩国人的基础宗教，部分人仍保留着萨满教的信仰。而对现代人来说，萨满教仪式中富有表现力的驱妖降魔的内容，则成了音乐、舞蹈、戏剧等现代艺术中一个多姿多彩的组成部分。

佛教

佛教是公元4世纪由中国传入韩半岛的。佛教作为韩国历史悠入的宗教教派，一直对韩国的政治、经济、文化产生着巨大的影响。现在韩国佛教共有26个宗派，9,200多座寺庙和1,100多万名信徒，是信徒最多的宗教。

儒教

儒教是公元前6世纪中国孔子创立的伦理和宗教信仰。儒教的基本伦理思想为仁、义、礼、智、信，是用于齐家治国的一种伦理体系。公元初期儒教传入韩半岛。千百年来，儒教的伦理道德思想和生活哲学一直影响着韩国。时至今日，儒教思想已经渗透、扎根于韩国社会之中，这尤其体现在教育、礼仪等方面。同时，它在韩国的经济发展、社会现代化进程中也发挥了重要的作用。

经济

首尔的经济自20世纪60年代开始迅速发展，60年代初，韩国实行外向型经济发展战略，扶植大企业，大力发展出口加工工业，实现了经济起飞。首尔的世界贸易中心韩国在全球的世界顶尖企业，例如：三星、乐金、现代及起亚集团等，都在首尔设有服务中心。服务行业占韩国GDP的63.2%，在国家的GDP平均值以上。在2006年，首尔的人均GDP是24,500美元。作为韩国服务业的中心，首尔作为国内服务业的集中点，让全国国地的经济发展得以保持。作为企业融资集资的韩国证券交易所（KSE）设在首尔的汝矣岛。

交通运输

首尔与日本、东南亚及欧美各国有航线相连。在国内，首尔同釜山、仁川等主要城市也有高速公路相通，交通十分方便。首尔—仁川线是韩国第一条现代化高速公路。首尔—釜山高速公路途经水原、天安、大田、龟尾、大邱和庆州等工业中心城市。首尔地下铁路有5条线，铁路体系总长度达125.7公里，居世界第7位。

教育

著名高校有：首尔大学、延世大学、高丽大学、汉阳大学、成均馆大学、庆熙大学、弘益大学、韩国外国语大学、梨花女子大学、淑明女子大学、汉城大学、世宗大学、东国大学、建国大学、檀国大学、圣公会大学、韩国中央大学、韩国放送通信大学、西江大学、首尔市立大学。

旅游

风景名胜

首尔市内的建筑古老和现代共存，既有景福宫等朝鲜时代的古宫，也有最尖端的综合文化设施。此外，明洞、狎鸥亭洞等购物街道和丰富多彩的演出设施也是世界闻名的。首尔市内的观光景点主要有朝鲜时期的五大古宫和宗庙，以及首尔世界杯体育场、63大厦、汉江、南山、北汉山国立公园、大学路、仁寺洞等，著名购物场所则有梨泰院、明洞、狎欧亭、南大门、东大门等。

首尔近郊的首尔游乐场、爱宝乐园、加勒比海湾(Caribbean Bay)、韩国民俗村、水原华城、南汉山城等景点也值得一看。市内保留着许多名胜古迹，主要景福宫、昌德宫、昌庆宫、德寿宫和秘苑（御花园）等。首尔也是游客购物的理想天地，可以在市中心的新世界、乐天、美都波、东邦广场等大型百货商场购买免税商品，首尔的免税商品均为统一规定的价格。

昌德宫敦化门

首尔是朝鲜王朝500年间的都城，有众多古迹。朝鲜时代的宫殿、宗庙和其他建筑有景福宫、昌德宫、秘苑、昌庆宫、庆熙宫、德寿宫、云岘宫、宗庙、社稷、成均馆、南大门、东大门、首尔城墙、南汉山城、北汉山城、贞陵、洪陵、宣靖陵、献仁陵、泰康陵等等。其他古迹有梦村土城、风纳土城、嵯峨山城、死六臣墓、奉恩寺、奉元寺、曹溪寺、独立门、明洞天主教堂等。

公园旅游

有西大门独立公园、奖忠坛公园、塔洞公园、乐天世界、孝昌公园、南山谷韩屋村、汝矣岛公园、南山公园、奥林匹克公园、社稷公园、龙山家庭公园等。

自然景点

有北汉山国立公园、国立森林园、洪陵树木园、水落山、仁王山、冠岳山、栗岛候鸟栖息地。著名的时尚购物中心为明洞、梨泰院、狎鸥亭洞。古董和特色商品集中在仁寺洞、黄鹤洞和长汉坪。南大门市场和东大门市场是最大的综合贸易市场。

首尔旅游小贴士

1、酒店

在首尔，大部分的酒店里并不提供一次性用品。如需要一次性牙具、餐具、拖鞋等，都需要另外付费。如您需要一次性用品，最好能够自备。首尔大部分酒店的电压为220伏，与我国相同。首尔的一些酒店设有收费电视，在您看电视之前请务必了解清楚。

2、饮食

与酒店一样，首尔大多数的餐厅也都不使用一次性餐具。来首尔旅游，如需一次性餐具，最好出国前准备好。在首尔，一般吃饭时剩下饭菜，会被认为是对做料理的人不礼貌的行为。所以无论是做客在首尔的朋友家或是去餐厅吃饭。要合理点菜，尽量吃完。另外，韩国人不吃羊肉。在首尔除了一些中国餐厅，一般不提供羊肉。首尔的餐厅里一般都会免费提供饮用水。但大多需要自己接取。

3、安全

首尔的交通工具在马路右侧行驶，和我国一样。过马路时请一定要走斑马线并且等待红绿灯。因为首尔车速一般都极快，过马路时只有在斑马线前，汽车才会停下。虽然首尔的治安非常好，但也应注意保管好自己的随身物品。贵重物品应妥善保存。另外护照等重要证件也一定要保管好。

旅游古迹

首尔（汉城）是朝鲜王朝500年间的都城，有众多古迹。朝鲜王朝时代的宫殿、宗庙和其他建筑有：景福宫、昌德宫、秘苑、昌庆宫、庆熙宫、德寿宫、云岘宫、宗庙、社稷、成均馆、南大门、东大门、汉城城墙、南汉山城、北汉山城、贞陵、洪陵、宣靖陵、献仁陵、泰康陵等等。

其他古迹有梦村土城、风纳土城、嵯峨山城、死六臣墓、奉恩寺、奉元寺、曹溪寺、独立门、明洞天主教堂等。

公园和旅游设施有西大门独立公园、奖忠坛公园、塔洞公园、乐天世界、孝昌公园、南山谷韩屋村、汝矣岛公园、南山公园、奥林匹克公园、社稷公园、龙山家庭公园等。

自然旅游景点有北汉山国立公园、国立森林园、洪陵树木园、水落山、仁王山、冠岳山、栗岛候鸟栖息地。

著名的时尚购物中心为明洞、梨泰院、狎鸥亭洞。古董和特色商品集中在仁寺洞、黄鹤洞和长汉坪。南大门市场和东大门市场是最大的综合贸易市场。

首尔塔与63大厦是首尔著名地标，近年落成的世界贸易中心与COEX商场则是首尔的人气热点。2005年完成修复工程的清溪川成为首尔市中心的休憩地点。

旅游季节

首尔秋季雨水少，气候适宜，是最佳旅游时间。

十月初的雪岳山枫叶转红，落英缤纷；到了十一月上旬，首尔的古宫已是红叶满园，秋意正浓；还有那楚楚动人，含羞带怯的波斯菊为深秋更添一分浪漫的情趣。

这个时候，在首尔市中区明洞，明洞庆典可能正进入高潮，各种表演纷纷登场；而那里的商家也将通宵营业，夜间购物别有一番情趣。此时，您也可以去首尔的庆熙宫、世宗文化会馆露天舞台等地的鼓乐节现场，在那里领略韩国传统鼓乐齐鸣的盛况。

首尔冬季寒冷，此时的首尔就成为滑雪爱好者的宝地。

在冬天的首尔，不可不享受滑雪的乐趣。首尔大部分滑雪场都具备夜间滑雪设施，住宿设备也很齐全，其中以熊城滑雪场和龙平滑雪场最为出名。

另外，喜欢享受人生的游客，一定会爱上这里的温泉。韩国温泉是从花岗岩中涌出，水温较低，水质细腻，并含多种矿物质。在首尔附近温泉众多，其中最为人称道的是道高温泉、雪岳水上乐园等。

此外，随着《大长今》和众多韩剧的热播，首尔已成为韩国首屈一指的影视基地。试想，当您漫步在古朴的昌德宫、景福宫等众多昔日皇宫中，不时与剧中熟悉的场景相遇，是否感觉十分亲切呢？

提醒：春秋的早晚温差很大，出门前最好带上轻便夹克；而冬天要准备暖和保温的加厚衣服。

夏季阳光照射强烈，太阳镜是少不了的；而且此时天气无常，会突然下雨，所以出门最好带雨伞。

文化

文化机构

首尔有众多的文化机构。博物馆机构有国立中央博物馆、国立民俗博物馆、世宗大王纪念馆、战争纪念馆、国乐博物馆、乐天世界民俗博物馆、三星出版博物馆、韩国刺绣博物馆、韩国泡菜博物馆等100多家。剧场和美术馆有世宗文化会馆、国立中央剧场、国立国乐院、贞洞剧场、LG艺术中心、KBS厅、艺术的殿堂（剧场和美术馆）、首尔市立美术馆、德寿宫美术馆、综合美术馆、朝鲜日报美术馆、首尔画廊、乐天画廊等上千家。著名的电影院有CGV和Megabox。首尔市内包括首尔大学在内的36所本科高等院校，占韩国大学总数的35%，大学生总数的2/3。

体育事业

首尔于1986年成功举办亚运会。

首尔于1988年成功举办夏季奥运会。

首尔于2002年成功举办世界杯。

特色饮食

1、冷面：尤为人们熟悉，有爽口的“水冷面”；以辣椒酱作调味的“拌冷面”两种。任何季节以它来取代白米饭，是最受欢迎的食品。各餐厅的冷面稍有不同，面条上附加的配料多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的。长长的面条可用剪刀剪短后再享用。“冷面”在各大众化餐厅都有，较有代表性的是首尔中区的“又来屋”。“石碗拌饭”是韩国独有的菜肴。白米饭上盖上黄豆芽、肉类、鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后搅拌食用，锅底的锅巴更是一绝。以全州中央会馆的“石碗拌饭”最有名。

2、泡菜：几乎是韩国菜的象征，几近每餐必备。材料利用大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最为美味：将栗子、梨、大枣、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等以大白菜包裹，具有一般泡菜所没有的“豪华”。有的泡菜除主要蔬菜外，亦加放葱、姜、蒜、水芹菜等，不仅口味醇美，又有丰富营养。在韩国的任何地方都可品尝泡菜，最妙的是因地方不同而口味各异，不妨—一尝试。

3、烤肉：在多种烤肉中最受人欢迎的是烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟），以及烤牛排（以佐料卤腌后，放铁板上烤熟）。两者皆是以生菜、芝麻叶，沾辣椒酱或豆瓣酱而食用。

4、参鸡汤：即在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时炖煮。随个人喜好加放胡椒、盐巴食用。

5、牛肉汤：牛肉汤（雪浓汤）、解肠汤（Haejangguk）等在韩国都很受欢迎。

6、拌饭：与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。

饮食方法：辣椒酱作为主要调料品，用筷子与饭拌好之后，用勺子吃。也可以与其他小菜一起吃。

7、宫中饮食（高级韩定食-韩式套餐）：宫中饮食是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。宫中饮食是在宫中宴会时流传给贵族们的，又由贵族们将其传给一般平民，于此给韩国饮食文化带来了很大的影响。品尝宫中料理即高级韩正餐，可以体验韩国传统饮食文化的大部分，经济稍微宽裕的可以建议尝试一下。

饮食方法：由于饮食种类较多，花样丰富，所以如果有不懂的话可以直接问服务员。大部分高级饮食店里都有详细亲切的说明。美食店：三清阁，池花子，必敬斋，龙首山，石坡廊，石兰

8、排骨：在深受韩国人喜爱的肉类饮食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高级的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱，蒜，香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。由于价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃，多是去外边店里吃。饮食方法：排骨最好是边烤边吃，带骨头的肉可以用剪刀剪开夹着吃，骨头外面的肉可以直接用手拿着啃。美食店：nolboo店，大碗排骨店（首尔）碧帝排骨（首尔）排骨名家（首尔）kabojong排骨（水原）和清排骨（水原）恋浦排骨（水原）

9、五花肉：五花肉是指在肉和脂肪部位3次重叠的猪腹部的肉。作为全世界五花肉消费最多的韩国，五花肉的消费量已经到了国内供不应求，需要海外大量进口的程度。五花肉是将生肉放在铁板上烤得脆脆的，然后用生菜包着吃，这是韩国肉类料理中最普遍的一种。特别是男生们朋友相聚，烧酒相伴的美味。

饮食方法：将烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照个人喜好加入辣椒酱，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上调料酱包着吃。当然也可以蘸着调料直接吃。美食店:*ttokssam时代（首尔地铁1号线钟阁站4号出口钟阁后方位置）*火烤的五花肉（首尔地铁2号线新川站4号出口附近）*韩国大蒜烤五花肉（地铁7号线中谷站1号出口处左转前行150米）

10、海鲜料理：韩国三面环海，海鲜料理丰富。其中最受韩国人欢迎的要数用大葱，蔬菜，海鲜等为材料，拌上面粉，鸡蛋，在平底锅上放上油做成的海鲜葱饼，和用新鲜的鱼切成薄片直接食用的膾，还有用吃完的膾做成的微辣鱼汤等都很有名。海鲜葱饼作为孩子们的零食和大人的下酒菜，深受喜爱，特别是咚咚酒和海鲜葱饼可以说是绝配。

美食店：*仁寺洞大碗面团店(+82-2-735–5481/11:30~21:30/休息日:元旦，春节，中秋/地铁3号线安国站附近仁寺洞5路里)*东来葱饼店(+82-2-322-9483/14:00~02:00/年终不休/地铁2号线新村站附近)

烧酒：在韩国最受人喜爱的是烧酒。此外也有以稻米或糯米为原料酿制的浊酒（马格儿里）及人参酒等。

韩国传统套餐(在韩国称“韩定食”)讲究排场,由前菜,主食,副食,饭后食组成,共分成3碟,5碟,7碟,9碟,12碟。

特色餐厅

大长今餐厅：老板特别向MBC电视台申请许可证，将餐厅正式易名为「大长今餐厅」。慕长今之名而来的顾客，可以根据个人喜好，选择真、善、美三种不同的大长今定食，菜式相当丰富，最少也有十七道菜之多，令人体会到王族的饮食气派。地址：首尔市中区奖忠洞2街200-82。菜价：真定食W49,000（约RMB400）、善定食W59,000（约RMB490）、美定食W88,000（约RMB720）。

吴大监：用新鲜鱿鱼做的菜肴丰富多样，可选择的面很宽，价格低廉。地址：首尔钟路区东崇洞1-60。交通：地铁：乘地铁4号线在惠化站下车，从2号出口出来后向后走30米左右，会看到泉水蓝鸟剧场和肯德基（KFC）两个楼，从中间的路进去，KFC的后面有个红砖楼，餐厅在2楼。

奖忠烤肉店：餐厅充分保留利用了以前的99间韩式房间，餐厅里还有风山心氏的祠堂，您可以一边感受韩式房间的传统美，一边用餐。餐厅还经营泡菜工厂，积极吸引着游客来学习做泡菜。地址：首尔江西区傍花3洞803。交通：乘地铁5号线，在傍花站下车，从4号出口出来，就可以看到傍花5团地都市开发APT，从APT团地正面，沿着围墙向左走，依次是501洞、502洞、503洞、504洞和505洞，在505洞的路对面是国际青少年中心，餐厅就在旁边的楼里。菜价：午餐定食18，000韩元；高级定食25，000韩元。

好梨树沟（汝矣岛店）：著名烤鸭连锁店。菜肴味好，服务亲切热情。地址：首尔永登浦区汝矣岛洞17-10KBS本馆后门HAITAI电子大厦B/D地下。交通：乘地铁5号线在汝矣岛站下车，从3号出口出来，向前直走400米左右，会看到汝矣岛公园，然后向KBS本馆方向走，餐厅就在KBS本馆后门前面的HAITAI电子大厦地下1层。

民俗文化

随着《大长今》和众多韩剧的热播，首尔已成为韩国首屈一指的影视剧摄制基地。无论是在温暖的春日，还是凉爽的秋日，漫步在古朴的昌德宫、景福宫等众多昔日皇宫中，不时与剧中熟悉的场景相遇，如似曾相识。

大型游街活动，称“佛诞燃灯节”。一年一度的燃灯节每年吸引10万余人参加。先位于江南的千年古寺"奉恩寺"举办的"传统灯展"将拉开本届活动的序幕。再在钟路曹溪寺和仁寺洞一带将举行狂欢节。在曹溪寺前的大路上将展开丰富多彩的佛敎文化活动。活动持续好几天。燃灯节的高潮在最后一天傍晚开始的“提灯游行”。数万名参与者将手提形色各异的灯笼，从东大门运动场行至钟阁。在夜色下，形成一条绚丽多彩的灯火长龙。

交通：1.东大门运动场：首尔地铁1号线东大门运动场站2路出口。2.市厅前广场：首尔地铁1号线市厅站5号出口。3.曹溪寺：地铁1号线钟阁站2号出口，向安国洞方向步行约10分。节日时间：5月6日-5月8日。

宗庙大祭：每年5月在世界文化遗产宗庙举办的宗庙大祭是祭祀历代君王和王妃的传统祭礼仪式。宗庙大祭的主要活动是宗庙祭礼仪式，除此之外，还包括衬托的宗庙祭礼岳（音乐和舞蹈）。祭礼分别在永宁殿和正殿举行2次，在景福宫和宗庙之间进行的御歌队列也是很值得一看的。宗庙祭礼和宗庙祭礼乐分别被联合国教科文组织指定为世界无形遗产。地点：首尔市钟路区薰井洞宗庙。交通：1、3、5号线地铁钟路3街站11号出口出来，步行10分钟左右。节日时间：每年5月第一次星期天，9:30-14:30。御歌队列再现:庆福宫→中路1、2、3街→宗庙(11:30-12:30)。

首尔药令祭市场庆典：是为宣扬韩药材的优良性而在京东药令市场举办的活动。药令市场原指朝鲜时代(1392-1910年)专门经营韩药材的市场，发展至今已成了韩国最大的药材集散地了。活动期间，游客可免费接受传统韩国医学诊断治疗，并能见识种类丰富的韩药材。主要的活动有韩医免费诊疗、韩药材展示、健康马拉松大赛和韩方茶食试饮等。地点：首尔市东大门区祭基洞，汉城药令市场。交通：地铁1号线祭基站下车后步行5-10分。节日时间：每年5月中旬。

乱打表演(Nata)：以四物打击乐的旋律为基础创造的乱打是韩国最早的Non-Verbal Performance。自997年第一次演出以来，受到大众的欢迎，成为了韩国的代表演出。作品的舞台是大型厨房，展示了四名厨师准备婚宴料理的过程。厨房里最常见的锅、烤盘和碟子就是乐器。以四物打击乐的旋律为基础，这是韩国的旋律和西洋演出形式的结合之作。

乱打的版本不断变化更新，已经成了来韩国访问的外国人必须一看的演出。乱打在其专用剧场里常设演出。地址：首尔市中区贞洞。交通：乘地铁5号线在西大门站下车，从5号出口出来，向京乡新闻社方向步行10分钟即可到达。时间：每周一-五16:00,20:00；周六13:00,16:00,20:00。门票：VIP席60,000韩元/S席50,000韩元/A席40,000韩元

其他

首都改名

2004年，时任汉城市市长的李明博提出把“汉城市”的中文译名改为“首尔”。随后2005年1月，韩国政府通过决议，“汉城”一词不再使用，改称“首尔”。“汉城(SEOUL)”改首尔，准确说是更正错误地名，而不是改名，也不是针对中国，更不存在“脱汉”的问题。其实主权国家更改本国地名本是该国内政，其他国家无权干涉，何况韩国政府仅仅把改了几十年地名(长期没有与其韩文对应的法定汉字地名)的城市名正式用汉字命名而已，因为韩国人至今仍习惯沿用汉字起名和使用汉字为城市命名，首尔的韩文地名是韩国地名和自然事物名称中唯一的非汉字式名称来源，也就是说韩国的所有地名中唯有首尔是非汉字式地名。

网上以讹传讹造谣说韩国政府将汉江改“韩江”纯粹是无稽之谈，无中生有，汉字在韩国至今是非主流的通用辅助文字，韩国人将继续使用汉字为地名选字命名，因为汉字起名是韩国人的历史传统，为非汉字地名选用汉字命名也是韩国的内政和主权。

古今中外，一个城市，一个国家名称变更，是常见的普遍现象，如中国首都曾几次变更名称，直到现代正式定名为北京，国际上此类现象举不胜数，如近年非洲国家扎伊尔改名为民主刚果，俄罗斯圣彼得堡几易城市名称等等，我们政府也及时接受新名，而不是继续使用旧称称呼其地，为何?就是对主权国家的尊重。“

名从主人”是各国翻译和转写外国人名地名所必须遵循的一条基本原则，中国地名委员会制定的关于外国地名中译通则中明确规定“外国地名的汉字译写，以该国语言的标准音为依据”，又有“以该国官方文字的名称为依据”的明确条例。而且中国历来对使用汉字的国家地区地名始终是沿袭名从主人的原则，同样中国城市改名周边的汉字国家也予以尊重和支持。

汉字在公元3世纪传播到朝鲜半岛，韩国人民开始使用汉字为韩语地名注音，后来直接使用汉字为城市命名。历史上的首尔。也曾几经更名，公元前18年，百济在此修筑“慰礼城”，设为国都，其城池雏形开始发轫。474年，高句丽击退百济，于此地设置“北汉山郡。668年，新罗打败高句丽，统一朝鲜半岛，北汉山郡改为“汉山州”，随后又直称“汉州”。935年，高丽灭新罗，先是改其为“南京”，后因其汉山之南汉江之北的方位，改称“汉阳”。

1393年，朝鲜王朝决定以此为都，遂大兴土木，用心构建，从此定名为“汉城”（韩语读音Hansung）。1910年，朝鲜半岛沦为日本殖民地，日本将“汉城”改为“京城”（日语读音Keijo）。1945年日本投降，朝鲜半岛光复。韩国人民改“京城”为韩语固有语地名“Seo Ul（意为首都）”，虽然口称它为“首府”，却因没有对应汉字，仅用韩文拼写，Seoul遂成了朝鲜半岛唯一没有汉字标记的城市。从此西方国家用“Seoul”称呼该城市,使用汉字的日本也用非汉字的片假名ソウル(日语中用来标记外来语或地名等专有名词的文字)来称呼Seoul，这也是日本唯一非日文汉字标记的韩国地名，而华人世界因Seoul没有对应汉字，故长期使用历史上的旧称“汉城”来标记Seoul。

这个韩语固有地名Seoul，长期成为韩国境内唯一没有法定中文对应名称的地名（据说中国大陆曾短期使用过音译名“苏乌”，但不久，为了与其他华语地区统一，便沿用了朝鲜王朝时期的旧称“汉城”）。当然,在韩国民间，虽然韩文固有地名已颁布实行，可是因没有汉字名字对应，也屡见使用非法定汉字地名“汉城”指代Seoul。这从当时的韩国中文出版物和老照片等影音资料里找到例证。但也因使用非统一的法定汉字名称而带来了“地名混乱”。

如韩国首都有两所大学，一是Seoul大学(韩国第一高等学府)，另一是汉城大学(Hansung,首都的私立大学)，在汉字表述中全部标记为“汉城”大学，这就造成交往的混乱。中韩建交之后，随着两国交往的加深和频繁，类似的混乱也层出不穷，而对Seoul城市的汉译错误地名，也不符合中国法定的外国地名翻译原则，2005年初，韩国政府正式以法定的形式将韩国唯一没有汉字对应的首都名称用汉字“首尔”标记，也明确宣布不再使用旧称“汉城”，而“汉城”也就成了韩国首都首尔的历史地名。

如'北平'仅仅是北京的历史地名，而不是今天的名称一样，中国人称呼韩国首都使用中文译名“首尔”，符合国际惯例，也符合中国有关外国地名翻译使用规定。

迁都

2003年12月，韩国国会通过《新行政首都特别法》，决定将行政首都从首尔迁往中部地区。2004年8月，韩国政府最终确定并正式公布了新行政首都的地址，位于韩中部地区的燕歧—公州将成为新的行政首都。韩国政府定于2007年7月在燕歧-公州动工建设新行政首都，在2020年和2030年分别形成拥有30万和50万人口的城市。

自2012年至2014年，韩国主要国家行政机关将迁往新行政首都。2004年10月，韩国宪法法院裁决，韩国国会2003年12月通过的《新行政首都特别法》违反宪法。韩国政府制订的将行政首都从首尔迁往中部地区的计划将因此被迫停止执行。但2006年韩国政府决定将于2015年前后，迁都至中部地区并建一新城名为“世宗”（朝鲜王朝时期最为英明的君主，最伟大的创举就是创制韩国民族文字）。

参考资料

1.韩国首尔介绍·韩游网