盘餐录

盘餐录

《盘餐录》是明代李开先撰史书，一卷。

盘餐录内容简介

书中记载明末张献忠率领的农民起义军进入成都后，蜀中各地的地主武装，以讨“献贼”为名，割据地盘，烧杀抢掠，“篾民以自肥”，“戊、己之间，大江斗米七两，斤肉一两，坛酒七钱，人民饥苦得以草子米、河草、花芦梯箪诸野菜为幸”。此书写当时军阀割据给人民带来的严重饥荒，故取唐李绅《悯农》诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”语义名书。

盘餐录作者简介

李开先，字一甫，四川1人，曾官彭水县令。是与山东李开先同姓名的另一人。见《增订晚明史籍考补遗》。