白萝卜汁（治疗或辅助治疗多种疾病）

白萝卜汁

治疗或辅助治疗多种疾病

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。

白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。

所需食材

白萝卜500份、清醋120份、白糖28份、盐23份、花椒14份、芥末0.1份、黄油30份、牛奶250份、奶酪碎50份、柠檬汁1份、肉蔻15份、香叶15份

制作方法一

该奶香萝卜的制配方法包括以下生产步骤：

S1、白萝卜的腌制处理,将白萝卜切成2～4mm的薄片,向白萝卜薄片上撒盐腌制,腌制后用纯净水将白萝卜洗净；

S2、奶汁的调配,将黄油用小火加热融化,然后向黄油中依次加入牛奶和肉蔻,调成奶汁,将盛出奶汁后放凉,使奶汁的温度低于30摄氏度；

S3、奶汁调香,将香叶切碎,然后将香叶放入奶汁中；

S4、白萝卜浸泡,将洗净后的白萝卜薄片放入奶汁中进行浸泡；

S5、腌料调配,将白糖倒入清醋中,制得腌料,并对腌料进行均匀的搅拌,向腌料中加入花椒,然后将S4中的白萝卜薄片放置在腌料中进行浸泡；

S6、奶香萝卜配制,将S5中腌制好了的白萝卜薄片取出,放置在干净的餐具中,并向白萝卜薄片上均匀的撒上奶酪碎,最后将柠檬汁和芥末均匀的涂浇在白萝卜薄片上。

制作方法二

步骤

取白萝卜2000g，冰糖适量。把白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。

服用

每日3次，每次冷饮40g

功效

可宽中消食、清热凉血，主治咳嗽等。

基本内容

原料：

白萝卜200克，冰糖适量。

制法：

1．白萝卜洗净切碎。

2．放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。

功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

参考资料

1.一种奶香萝卜的制配方法·中国知网