茶歇（工间休息）

茶歇

工间休息

在这片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒缓身心。它缘自美国心理学家华生最早提出的“Break”即“工间休息”的概念。华生认为，“工间休息”能有效缓解工作压力。经常性的工间休息不但能调整不良的生理状态，而且，有助于缓解现代人普遍的心理压力，促进企业内部人际间的交往，实现良好的沟通，也有利于自我的身体健康。

来由

个体工作耗竭（一般是由于工作压力大而逐渐发展的，存在典型的疲劳和生理症状的身心状态。）主要表现为个体感受到极度疲劳，产生身心症状，工作热情丧失；个体以消极、麻木的态度对待服务对象；个人成就感降低，对自身和工作的意义和价值的评价都降低。工作中若感受到身心耗竭，还常常会伴随失眠、头痛、焦虑、抑郁等症状，使得心身濒于或处于“工作耗竭”的状态,茶歇由此得到张扬。

类别

大致上茶歇的分类是中式与西式：

中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、人参茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。

作用

茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要，而中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。

研究发现，短休同压力大小、耗竭程度以及身体出现不良状况等有着密切的关系，适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。

因此，专家倡导建立工间“茶歇”这样的短休习惯非常有必要。如果各企业有这样的安排，就能让员工在紧张的工作中放松片刻。每次留给员工15－20分钟的时间，每天2－3次，这不但能调整不良的生理和心理状态，还能在“茶歇”中促进企业内部人际间的良好沟通。比如广州是短休率最高的城市，这和广州人有喝茶的习惯也有关系。

喝茶具有松弛神经的作用，在“茶歇”中喝一杯花茶或者红茶，能引起精神上舒畅和愉快的感觉，在使人情绪稳定的同时还能使注意力更加集中，使工作更有效率。另外，专家建议在“茶歇”中白领还可通过短暂的冥想，比如冥想旅游或冥想美食，或有意识地做一些舒展放松动作，比如微笑、简单的肢体放松动作等，来缓解压力，舒展心情。

此外，专家认为，为了改善工作时资源和工作方法等方面的不足，白领还需要建立广泛而有效的人际网络支持，来帮助自己积极面对工作压力。如在轻松的“茶歇”氛围中，同事间沟通和交流也会更加顺畅，这有助于缓解或消除白领办公生活中的人际沟通障碍，形成良好的人际沟通网络，从而缓解工作压力。

空中茶歇

“空中茶歇”这股新风尚掀起于纽约，从曼哈顿、布鲁克林区到皇后区，无数栋大厦的“楼顶花园”摇身一变，成为供应早午茶的理想地点，除了可口佳肴，摩天大楼屋顶餐厅为食客们奉上观摩纽约的独特视角，也成了一种流行。

心情绿洲

“茶歇”为佐餐时必不可缺的要素，可谓将美景和美食一网打尽，也能使人在紧张、焦虑的情况下解脱出来，从而找到自己的心情绿洲，带给自己一天的好心情。

英文解释

茶歇释义1.茶歇: Coffee Break 2. 休息（喝咖啡或茶歇）:Smoko

例句1.费用包括研讨会资料、证书、茶歇。

Thefee includes seminar materials, certificate of attendance and refreshment. 2.在会议期间，安排有茶歇，与会者可到A区门口的咖啡厅小憩。

Therewill be a tea break between sessions and a coffee bar has been specially established at the gate of compound A for this. 3.报名费用包括所有会议环节，午膳，茶歇，欢迎晚宴及印刷资料。

The registration fees cover all conference sessions, lunch, coffee breaks, the welcomedinnerand printed materials.

分类

早茶

早上刚睡醒所喝的茶叫做被窝茶或早茶。过去英国人喜欢吧餐盘放在床边，一边用早餐一边悠闲的品尝热乎乎的红茶。

工间茶

在11点左右时喝的茶。上午工作到11点休息一下，喝口茶。对孩子来说，10点吃点心的时间。

下午茶

下午茶也称4时茶，即下午4点左右喝的茶。下午茶离晚餐还有一段时间，因此可以慢悠悠的品茶。用茶来招待客人，那就是指下午4时左右下午茶。饮茶时，在配一些三明治和甜品等，招待效果会更好，也是国内宴会茶歇最常使用的形式。

晚茶

晚餐以后用的茶。睡觉之前，有些人喜欢一边看书或看电视，一边喝茶一边聊天，还有人喜欢在这个时间喝些保健茶。

高凳茶

高登茶这个词源于富裕、上等。品茶时间下午6时，是下午茶和晚餐的结合体，形式类似于晚餐，形式非常丰富，被广泛用于商业宴会中。high stool tea: GaoDengCha this word comes from the rich, superior. Tea time at 6, afternoon tea and dinner of a combination of form similar to dinner, form very rich, is widely used in commercial banquet.

定制茶歇

定制茶歇是由萨密特（北京）餐饮管理有限公司-中国艺术咖啡大师王家楠首创的一种茶歇服务方式。定制茶歇----能把主办方品牌LOGO和公司名称或您想对长辈、同事、家人、爱人表达的心意用世界顶级咖啡制作技术（拉花咖啡技术/雕花咖啡技术/印花咖啡技术）演绎到每一杯咖啡中-每一款食品中。

定制茶歇服务方式

1、饮品类（意大利艺术咖啡；比利时艺术巧克力拿铁；日本艺术抹茶拿铁）-活动主题艺术图案

2、蛋糕类（芝士类艺术蛋糕；提拉米苏艺术蛋糕；水果慕斯类艺术蛋糕）--活动主题艺术图案

3、可以吃的艺术花卉（活动主题艺术水果花卉和活动主题艺术巧克力花卉）

参考资料

1.茶歇点心品种·昵茶网