久久丫（中国食品品牌）

久久丫

中国食品品牌

久久丫鸭脖创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

品牌追溯

秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。相传，三军多荆楚人士，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭颈味佳，久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜。而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，名之“久久丫”，流传于后。

公司简介

公司总部设在上海，因公司规模扩张，于2008年初在松江重新注册了上海顶誉食品有限公司。公司总部的生产基地坐落于上海松江工业园区内，占地面积达6000平方米。作为鸭脖子行业的领头羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻户晓，成为老百姓们休闲零食的首选。公司致力于成为中国最具影响力的健康熟食连锁品牌。以提供特色休闲美味，传播轻松快乐心情为公司的服务经营理念。

公司核心价值：创业•创新•家。

以提供特色休闲美味，传播轻松快乐心情为公司的服务经营理念。

作为鸭脖子行业的领头羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻户晓，成为老百姓们休闲零食的首选，尤其是在上海、江浙等地，只要一提到鸭脖子，别人马上会说就吃久久丫吧。无论是佐餐、朋友聚会、下午茶、郊游，怎么能够没有久久丫呢？久久丫已然成为老百姓餐桌上的心目中经久不衰的美食。

久久丫是源自武汉的传统美食，用30余种香辛料，由经验丰富的老师傅，精心卤制而成。纯天然无色素，当天生产当天销售，全程冷链配送，保证送到消费者手里的产品新鲜美味。

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店开业，总部设于上海,全国共有六大分部（上海分部、无锡分部、杭州分部、广州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,网络遍布了全国20多个大中城市,门店数接近1000家。2009年，经过众多权威机构的严格评审，久久丫成为了上海市政府授予的“上海市青年见习基地”，更相继被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号！

食品特点

久久丫的鸭脖子的特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，内含三十多种香料的久久丫秘方都还是从武汉空运到全国各地，久久丫的师傅也全部来自武汉。原料都是采用山东乐港集团的樱桃谷鸭的鸭脖子，这个现代化的生产厂家全部采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，完全符合出口欧洲标准，鸭脖子、鸭爪子留在了国内，鸭肉就出口到日本、欧洲等地。鸭脖子分一公斤四根装、五根装、六根装的数种规格，特点是新鲜、个大、肉多，一般大小、含水量少。

这种原料十分干净，只需要解冻、简单清洗后就可以直接投入生产，可以避免二次污染。而其它诸如味精、盐等配料，久久丫也都是选用顶极品。

发展历程

2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，董事长顾青开始了一个品牌的创业历程。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式。“久久丫”的一切从零开始。

2002年，2003年，2004年，“久久丫”一点点在成长，一点点在积蓄力量。独特的渠道经营模式，独特的市场经营模式，独特的内部运营管理机制，完善的生产流程和质量监控体系。“久久丫”树立了新的目标——成为中国传统特色休闲美食的品牌标杆。

“久久丫”挺过了创业期的艰辛，挺过了资本运营时的困境，始终坚持的以顾客为导向，以美味、营养、安全的产品为核心的经营模式。在上海，北京，广州，杭州，无锡、南京……在更多的城市被认可和接受，成为中国特色休闲美食业的引领者。

2005年，“久久丫”开始进行高速的渠道扩张，媒体、研究机构对“久久丫”产生了浓厚的兴趣，多家权威报纸、杂志多次从不同角度对“久久丫”报道、采访、分析，风险投资也蜂拥而至——“久久丫”迈向了成熟。

2006年，“久久丫”的品牌定位为——创意闲情美食，“久久丫”从为生存扩张而战转变为为顾客带来休闲时刻的美味与快乐而奋斗。2006年，“久久丫”焕然一新。

2007年，董事长顾青在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”，同时“久久丫”连锁企业被评选为“2007年度中国十大最佳连锁企业”，成为中国连锁企业的翘楚。

2008年，“久久丫”体系获得“商业特许经营许可”。并可在商务部特许经营系统进行查询，截止目前，全国范围内已经获取备案的企业仅600多家。

2009年，历经6年的征程，“久久丫”成为了“上海市青年见习基地”，并被中国烹饪协会和上海市烹饪协会分别授予“中华名小吃”和“上海名小吃”荣誉称号。迄今为止，“久久丫”已经占领华东、华南、华北、华中各个一级、二级主要城市市场，为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食，并将创意闲情美食的概念越来越多地推广到各地。

参考资料

1.久久丫鸭脖·创业便贴