腊梅（腊梅科腊梅属落叶灌木）

腊梅

腊梅科腊梅属落叶灌木

腊梅，别名黄梅花、香梅，是腊梅科腊梅属落叶灌木，高3米左右。单叶对生，叶片椭圆状卵形或卵状披针形。两性花，单生于一年生枝叶腋，花梗极短，被黄色，带蜡质，具芳香，12月至来年3月开花。栽培变种有磬口腊梅；柴油心腊梅；狗绳腊梅。腊梅原产中国中部，性喜阳光，但亦略耐荫，较耐寒，耐旱，有“旱不死的腊梅”之说。

简介

拉丁学名：Chimonanthus praecox(linn.)Link.

别名：黄梅花、雪里花、蜡木、蜡花、巴豆花

科属：蜡梅科蜡梅属腊梅是中国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的蜡梅文化。唐代诗人李商隐称蜡梅为寒梅，有“知访寒梅过野塘”句。

《姚氏残语》又称蜡梅为寒客。蜡梅花开春前，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，故人称早梅。蜡梅先花后叶，花与叶不相见，花开之时枝干枯瘦，故又名干枝梅。蜡梅花开之日多是瑞雪飞扬，欲赏蜡梅，待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。又因蜡梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅。

分布范围

野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州、云南等省；广西、广东等省区均有栽培。生于山地林中。日本、朝鲜和欧洲、美洲均有引种栽培。本种模式标本采自我国

形态特征

落叶灌木，高可达4－5米。常丛生。叶对生，近革质，椭圆状卵形至卵状披针形，先端渐尖，全缘，芽具多数覆瓦状鳞片。冬末先叶开花，花单生于一年生枝条叶腋，有短柄及杯状花托，花被多片呈螺旋状排列，黄色，带腊质，花期12－1月，有浓芳香。瘦果多数，6－7月成熟。原产我国中部，现各地都有栽培。性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍水。腊梅花在霜雪寒天傲然开放，花黄似腊，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木。腊梅的花经加工是名贵药材，有解毒生津之效。

概述

李时珍《本草纲目》载：“蜡梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。花：辛，温，无毒。解暑生津。”清初《花镜》载：“蜡梅俗称蜡梅，一名黄梅，本非梅类，因其与梅同放，其香又近似，色似蜜蜡，且蜡月开放，故有其名。”蜡梅主要分布于黄河流域以南地区，各地均有栽培，秦岭地区及湖北有野生。栽培品种较多，据赵天榜《中国蜡梅》一书所载：蜡梅有4个品种群，12个品种型，165个品种。它们中间有纯黄色、金黄色、淡黄色、墨黄色、紫黄色，也有银白色、淡白色、雪白色、黄白色，花蕊有红、紫、洁白筹。其中最佳者为河南鄢陵县所产的鄢陵蜡梅，素有“鄢陵蜡梅冠天下”之誉。代表品种有‘素心蜡梅’： 《鄢陵文献志》称‘鄢陵素心蜡梅’，其心洁白，浓香馥郁。因其花开时不全张开且张口向下，似“金钟吊挂”，故又名金钟梅。

生长习性

蜡梅性喜阳光，亦耐半阴。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害。好生于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙质壤土上，在盐碱地上生长不良。耐旱性较强，怕涝，故不宜在低洼地栽培。树体生长势强，分枝旺盛，根茎部易生萌蘖。耐修剪，易整形。先花后叶，花期11月～翌年3月，花香浓郁。果托坛状，瘦果椭圆形，栗褐色，有光泽，7～8月成熟。

常见品种

素心腊梅（Var.conclor）：花被纯黄，有浓香。为腊梅中最名贵的品种。 

磬口腊梅（Var.grandiflorus）：叶及花均较大外轮花被黄色，内轮黄色上有紫色条纹，香味浓，为名贵品种。

小花腊梅（Var.parviflorus）：花朵特小，外层花被黄白色，内层有红紫色条纹。香气浓。

狗爪腊梅（Var.intermedius）：也叫狗牙腊梅或红心腊梅。叶狼狭花小，花被狭而尖，外轮黄色，内轮有紫斑，淡香。抗性强。原放中国中部秦岭、大巴区等地区，以陕西及湖北为分布中心。

相关品种

腊梅科（腊梅科）Calycanthaceae/Calycanthus Family

夏腊梅属Calycanthus L/Calycanthus, Allspice

夏腊梅C.chinensis Cheng et S. Y. Chang/Chinese Calycanthus, Chinese Allspice  腊梅-荷花腊梅

美丽夏腊梅（美国夏腊梅）C.floridus L/Caroloina Allspice

加州夏腊梅C.occidentalis Hook. et Arn./Californian Allspice

腊梅属Chimonanthus Lindl/Wintersweet

山腊梅（亮叶腊梅）C.nitens Oliv/Shining Winters-weet

腊梅（蜡梅）C.praecox(L. ) Link/Wintersweet

素心腊梅var. Concolor Mak/Concord Wintersweet

狗牙腊梅（狗英梅） var. grandiflorus Mak/Bigflower Winter-sweet

小花腊梅var.parviflorus Turrill

罄口素心腊梅cv. Hu-Ti-Wen

虎蹄纹腊梅cv. Hu-Ti-Wen

柳叶腊梅C.salicifolius S. Y. Hu/Willowleaf Winter-sweet

滇腊梅C.yunnanensis W.W. Sm./Yunnan Winter- Sweet

Chimonanthus caespitosus T.B. Chao

Chimonanthus campanulatusR.H. Chang & C.S. Ding  腊梅种子

Chimonanthus grammatusM.C. Liu

Chimonanthus nitensOliv.

Chimonanthus campanulatusR.H. Chang & C.S. Ding

Chimonanthus zhejiangensisM.C. Liu

Chimonanthus praecox (L.) Link

Chimonanthus fragransLindl.

Chimonanthus yunnanensis W.W. Sm.

Chimonanthus salicifolius S.Y. Hu 

分类学

域：真核域Eukarya

界：植物界Plantae

门：被子植物门Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲Magnoliopsida

目：樟目Laurales

科：蜡梅科Calycanthaceae

属：蜡梅属Chimonanthus

种植

土植

腊梅常用嫁接、扦插、压条或分株法繁殖。经嫁接法应用较多。

嫁接选2～3年生的腊梅为砧木，用靠接或切接法嫁接，通常多采用靠接法。早春3月，把砧木与接穗的树皮削开，相互靠拢接合缚紧，接合部用塑料条缠好，使其愈合成活。成活后当年冬季就可与母株分栽。扦插以夏季嫩枝为好，插穗用50毫克/公斤生根粉浸泡6小时后，插在遮荫的塑料薄膜棚内，约20～30天即可生根移植。

分株是取基部带有多个须根的苗，分株后剪去上部枝条，施以稀薄液肥，上部盖帘遮荫。春秋季还可用压条繁殖。腊梅较耐寒，只要不低于-15℃就能露地安然越冬，但花期不得低于-10℃。腊梅怕风，风大会因相互摩擦而叶片造成锈斑。腊梅耐旱，但夏季酷热不可缺水，以免叶片形成枯干发白的块斑，影响花芽形成，浇水以半墒为宜。腊梅必须在花谢后及时修剪。腊梅喜肥，每月可挖15～18厘米深环状沟施薄肥一次，不可施农肥，以免入秋后“贪青”。秋季落叶前增施追肥，磷、钾、氮的比例为2:1:0.5较宜。腊梅为深根性树种，须用深盆栽植。2～3年盆一次，去掉土团上的表土，使其根颈逐渐露出盆土面，悬根露爪，分外别致。

不适合种植在过于温暖的地区，因为花开对气温的要求是0℃~-10℃的气温持续至少5天。

盆栽

盆栽蜡梅主要掌握好剪、肥、水、虫四个措施。

1．适期修剪：

蜡梅发枝力强，素有“蜡梅不缺枝”的谚语，通过适期修剪使其萌发更多的强壮花枝条，使其多开花。—般宜在花谢后发叶之前适时修剪，剪除枯枝、过密枝、交叉枝、病虫枝，并将一年生的枝条留基部2对至3对芽，剪除上部枝条促使萌发分枝。待新枝每长到2对至3对叶片之后，就要进行摘心，促使萌发短壮花枝，使株形匀称优美。修剪多在3月至6月进行，7月以后停止修剪。如果不适期修剪，就会抽出许多徒长枝，消耗养分，以致花芽分化不多，影响开花。

2．适时施肥：

蜡梅属喜肥花卉，适时施肥能促进花芽分化，多腊梅开花。盆栽蜡梅，因盆土有限，土壤要选择合腐殖质高、疏松通气沙质营养土壤。春季施两次展叶肥，6月底至入伏前每10天左右施1次复合肥。伏天又是花芽分化期。也是新根生长旺盛期，再施1次至2次磷钾肥，此时施肥宜薄宜稀，否则容易烧根。秋凉后施—次干肥，每盆施40克至60克腐熟的枯饼粉，更好地充实花芽生长，入冬前后再施1次至2次有机液肥，供开花时所需要养分。蜡悔施肥以磷、钾为主，氮肥少施，磷、钾、氮大体比例是2:1:0.5。这样施肥蜡梅开的花大、花多而且香浓。

3．适量浇水：

蜡梅特性是耐旱怕涝，如水分过高，土壤过于潮湿，植株生长不良，影响花芽分化。因此，盆栽以蜡梅应保持土壤偏干为宜，平时不干不浇，浇则浇透，但“三伏天”高温季节要多浇水，保持植株正常生长，使花芽正常发育。花前或开花期尤其要注意必须适量浇水，如果浇水过多容易落蕾落花，但水分过少开得也不整齐 。

4．防治病虫和病毒：

蜡梅的病害较少、虫害较多，常见有蚜虫、介壳虫、刺蛾、卷叶峨等，蚜虫在嫩梢嫩叶花蕾上吸食汁液，介壳虫在枝上吸汁为害，刺蛾、卷叶蛾咬食叶片、新芽、花蕾等。防治方法上要采取预防为主，将花盆放在采光通风好的环境生长，减少病虫害的发生。如发现上述害虫，可用50%杀螟松1000倍液喷杀，为了减少对养花环境的污染也可用土办法灭虫，如介壳虫可采用酸醋溶液杀灭，蚜虫可用洗衣粉水杀灭，如果少量的可人工捕杀。

播种

7—8月果实变黄时采收，取出种子干藏至翌春2—3月播种， 覆土厚约4～5厘米。若在播前先用温水浸泡种子，可促进发芽。4月幼苗出土后，注意防止地蚕危害，并加强管理，不必护阴。幼苗生长缓慢，当年高仅10—15厘米，2—3年后才生萌蘖，4—5年后才能用作嫁接腊梅的砧木，一般5—6年后始开花。用播种法可以大量培养腊梅砧木，但需较长的培养时间。

观赏价值

腊梅寒冬开花，清香四溢，庭院栽植最为适宜。腊梅与南天竹搭配，黄花红果，是插花，盆景的好材料。腊梅花蕾、叶、根皮均可入药。

用途

李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。

腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。

腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。

梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。

现代药理分析，腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。

常用便方

久咳：蜡梅花9克，泡开水代茶饮。

胃气痛：蜡梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。

中耳炎：蜡梅花蕾浸麻油或菜籽油内，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。

风寒感冒：根(干品)15克，生姜3~5片水煎后加红糖适量服用。

烫火伤：蜡梅花以菜籽油浸后，涂敷患处。

暑热、心烦头昏、头痛：蜡梅花、扁豆花、鲜荷叶各适量，水煎服。

急性结膜炎：蜡梅花6克、菊花9克，水煎，调入蜂蜜少许饮服。

养护

盆栽蜡梅主要掌握好剪、肥、水、虫四个措施。

1．适期修剪：蜡梅发枝力强，素有“蜡梅不缺枝”的谚语，通过适期修剪使其萌发更多的强壮花枝条，使其多开花。—般宜在花谢后发叶之前适时修剪，剪除枯枝、过密枝、交叉枝、病虫枝，并将一年生的枝条留基部2对至3对芽，剪除上部枝条促使萌发分枝。待新枝每长到2对至3对叶片之后，就要进行摘心，促使萌发短壮花枝，使株形匀称优美。修剪多在3月至6月进行，7月以后停止修剪。如果不适期修剪，就会抽出许多徒长枝，消耗养分，以致花芽分化不多，影响开花。

2．适时施肥：蜡梅属喜肥花卉，适时施肥能促进花芽分化，多开花。盆栽蜡梅，因盆土有限，土壤要选择合腐殖质高、疏松通气沙质营养土壤。春季施两次展叶肥，6月底至入伏前每10天左右施1次复合肥。伏天又是花芽分化期。也是新根生长旺盛期，再施1次至2次磷钾肥，此时施肥宜薄宜稀，否则容易烧根。秋凉后施—次干肥，每盆施40克至60克腐熟的枯饼粉，更好地充实花芽生长，入冬前后再施1次至2次有机液肥，供开花时所需要养分。蜡悔施肥以磷、钾为主，氮肥少施，磷、钾、氮大体比例是2:1:0.5。这样施肥蜡梅开的花大、花多而且香浓。

3．适量浇水：蜡梅特性是耐旱怕涝，如水分过高，土壤过于潮湿，植株生长不良，影响花芽分化。因此，盆栽以蜡梅应保持土壤偏干为宜，平时不干不浇，浇则浇透，但“三伏天”高温季节要多浇水，保持植株正常生长，使花芽正常发育。花前或开花期尤其要注意必须适量浇水，如果浇水过多容易落蕾落花，但水分过少开得也不整齐。

4．防治病虫和病毒：蜡梅的病害较少、虫害较多，常见有蚜虫、介壳虫、刺蛾、卷叶峨等，蚜虫在嫩梢嫩叶花蕾上吸食汁液，介壳虫在枝上吸汁为害，刺蛾、卷叶蛾咬食叶片、新芽、花蕾等。防治方法上要采取预防为主，将花盆放在采光通风好的环境生长，减少病虫害的发生。如发现上述害虫，可用50%杀螟松1000倍液喷杀，为了减少对养花环境的污染也可用土办法灭虫，如介壳虫可采用酸醋溶液杀灭，蚜虫可用洗衣粉水杀灭，如果少量的可人工捕杀。

腊梅花中挥发油的价值

蜡梅花含挥发油，油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分，叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱；鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。并有较好的药用价值，如花蕾：性温，味甘、微苦。解暑生津，开胃散郁，通乳润燥，止咳。主治暑热头晕，呕吐，气郁胃闷，麻疹，百日咳，烫伤，火伤，中耳炎等。根及茎，辛，温。祛风理气，活血解毒。主治哮喘，劳伤咳嗽，胃痛，腹痛，风湿痒痛，疗疮肿毒，跌打创伤等。外用适量，研末撒。

花语

坚贞不屈，慈爱心

名人古诗

顿觉水沉粗，幽香袭一湖。

瘦枝梅韵格，鲜蕊桂肌肤。

月下高真梦，烟中静女图。

主人无俗累，花性也清孤。

明，袁宏道《小竹林腊梅盛开兼赠主人》

参考资料

1.腊梅·土木工程网

2.花的养护：腊梅·鲜花批发