人参炖鸡汤(一道中老年保健药膳的美食)
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人参炖鸡汤
一道中老年保健药膳的美食
人参炖鸡汤这是一道中老年保健药膳的美食。其主要功效就是大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
中文名 | 人参炖鸡汤 |
主要食材 | 高丽参、老母鸡 |
分类 | 汤类 |
功效 | 强身延年 |
来源
民间药膳方
原料
高丽参5-8克,老母鸡1只,
![](http://muzipingan.com/zb_users/upload/2023/03/20230327203918167992075878450.jpg)
姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量。
做法
人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。
![](http://muzipingan.com/zb_users/upload/2023/03/20230327203919167992075990487.jpg)
二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳。
功效
大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
禁忌
人参及人参制品不能多服,每日3克为佳。
参考资料
1.人参炖鸡的功效与作用(人参炖鸡的功效禁忌)·楚汉网
2.人参炖汤之人参鸡汤,美味滋补的药膳汤!·九川醉餐饮网