食用小苏打（化学生活用品）
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食用小苏打
化学生活用品
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
| 中文名 | 食用小苏打 |
| 外文名 | Sodium bicarbonate,edible |
| 别名 | 碳酸氢钠 |
| 用途 | 用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。还当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。 |
| 分子式 | NaHCO3 |
| 分子量 | 84.01 |
基本信息
包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装
产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）
项目指标
感官要求 | ||
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色 | 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
状态 | 结晶粉末 | |
理化指标 | |
项目 | 要求 |
总碱量（以NaHCO₃计） | 99.0~100.5w/% |
干燥减量 | ≤0.20w/% |
pH（10g/L水溶液） | ≤8.5 |
铵盐 | 通过试验 |
澄清度 | 通过试验 |
氯化物（以cl计） | 0.40w/% |
白度 | ≥85.0 |
砷（As） | ≤1.0（mg/kg） |
重金属（以Pb计） | ≤5.0（mg/kg） |
用途
其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。
性状
食用小苏打NaHCO₃. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
参考资料
1.碳酸氢钠(小苏打)·原料网
