小南国（中餐连锁企业）

小南国

中餐连锁企业

小南国是一家中餐连锁企业，1987年的上海长沙路诞生了第一家店，餐厅的装修风格很上海，菜肴更是原汁原味的本帮菜，各款菜式都烧得是相当入味。小南国拟7月4日上市募资4.44亿计划开22家餐厅小南国于今日（2012年6月21日）起至26日招股，全球发行3.41亿股，其中10%本地发售，计划7月4日上市，集资约4.44亿元。小南国温泉SPA的问世则成功标志着小南国集团开始从餐饮行业逐步深入到更贴近消费者的生活时尚层面，让消费者在工作之余，缓解压力，放飞心情。

《意难忘》中地点

原是嘉义有名的酒店

经营者：陈丽卿

管理者（妈妈桑）：曼莉

头牌：赖丽珠

酒家女：苏月凤、欣欣

常来顾客：王胜天、李泉水、李机要、黄坤山、蔡进炮

在这里，王胜天和赖丽珠相遇、李泉水和苏月凤相遇。

后来是台北的怀旧餐厅

经营者：赖丽珠、张慧琳

因麦雅棠说漏嘴，王陈月霞、王胜天曾来这里向丽珠道歉，并请她回去。

上海的小南国

小南国虽然在上海历史不长，但是名声鹊起，近几年来在上海餐饮界可算是非常有口碑，基本上上海人有亲友聚会都会招呼到小南国去就餐，貌似在香港都开了分店。餐厅的装修风格很上海，菜肴更是原汁原味的本帮菜，各款菜式都烧得是相当入味：红烧蹄髈是最为推荐的，肥而不腻，即便是平时不吃肥肉的MM也很难抵抗其魅力；水晶虾仁又Q又嫩的肉，味道新鲜卖相好看；脆皮乳鸽又脆又有营养……无论是商务宴请还是招待宾客都倍有面子。

公司历史

1987年的上海长沙路诞生了小南国品牌的第一家店，1998年小南国投资成立了第一间日式烧烤店，2002年小南国创办了第一家温泉SPA，2004年小南国投资创立日式拉面连锁，同年，小南国又成立满记甜品（上海）有限公司，2008年小南国正式把中国饮食文化带到东瀛。

上海小南国虽然历史不长却在近几年声名鹊起，从4张小桌起家发展到如今全球拥有相当规模面积的店铺，这背后的匠心精神不言而喻。小南国在上海餐饮界树立了良好口碑，是专做上海本帮菜的中高档餐厅，对食材的选择有严格的标准，每道菜的推出都要经过上百次的尝试甚至对调料配比都有精准把握，从而保证了食客对于小南国菜的满意度。除了餐厅内的菜肴，小南国在此基础上大胆革新，融合了各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻精致、典雅并带有新上海菜风格的“小南国快手菜”系列产品。

中餐连锁是小南国集团的核心产业。截至2011年4月，小南国集团已在香港、日本东京、北京、上海、苏州、南京等城市，拥有大型中餐厅近30家。同时集团还涉足SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁及酒店管理等多种业态。成功涉足从吃到住、到美容等生活时尚的各个层面，真正成为生活时尚服务业内的一个全国知名品牌。

其中小南国中餐(Shanghai Xiao Nan Guo)是以经营本帮菜式为主的中高档中餐厅。作为海派美食代表的小南国精品菜肴,不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的上海本帮菜特点。更在此基础上大胆革新，融合了各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。

之后创立的小南国日式烧烤则是秉承了选料讲究、做工精细的传统，原汁原味的向消费者呈现了正宗的日式口感。再加上十余种独家香料，秘制酱汁，更创下别无分号的独特风味。“麺加”和“满记甜品”更是凭借其在选料和制作上的严格标准以及独特清新的口感，深受了广大消费者尤其是年轻朋友们的喜爱。

小南国温泉SPA的问世则成功标志着小南国集团开始从餐饮行业逐步深入到更贴近消费者的生活时尚层面，让消费者在工作之余，缓解压力，放飞心情。

此外，商标建设自小南国创业初期以来就被视为重中之重，在二十多年的发展历程中，海纳百川，着力加强对全世界各国各地区的一流人才的引进和培养；逐步建立并完善一个具有小南国特色的消费者服务体系；在积极拓展食品原料的采购途径，从全国优质的食品原料供应商采购，进一步严格规范食品卫生监督机制，全力打造出中餐厨房管理和中式菜肴出品管理定量化和标准化之系统工程。

经过二十多年的积淀，如今小南国中餐已成为中餐管理品牌化、定量化、标准化的具体体现。小南国进入了快速发展的轨道，在全国各地已开设数十家分店。小南国的商标和品牌也进入系列品牌之发展阶段。小南国商标多层次发展和多品牌系列拓展，使小南国的业务实现从单纯的传统行业向现代服务业方向发展的飞跃。

上市推介

拟募集1.5亿美元

据汤森路透旗下IFR报导，中国中餐连锁小南国集团正在市场上进行上市推介，计划募集1.5亿美元。承销商给出的推介价格区间为13至20倍的2012年市盈率。

同时，推介报告指出，该公司2010年到2012年的收入和利润复合年均增长率分别为36%和29%。小南国的同业味千以21.5倍的2012年市盈率在二级市场买卖。

路演于9月12日启动，定价日在9月20日。美银美林和渣打任联席主承销商。

小南国拟7月4日上市募资4.44亿今年计划开22家餐厅小南国于今日（2012年6月21日）起至26日招股，全球发行3.41亿股，其中10%本地发售，计划7月4日上市，集资约4.44亿元。据其招股书披露，小南国内地和香港拥有61间分店，并计划于2012年开设22家新餐厅。2013及2014年分别计划开设约26及32家新餐厅，预计2014年餐厅总数达138间。

小南国菜单

蟹粉豆腐，清炒河虾仁，红烧肉，毛蟹年糕，蔬菜色拉，南国海鲜小炒皇，特色酱香牛筋，南国特色虾，冰镇鲍鱼拼龙虾，乳鸽。

参考资料

1.家乐福引入小南国，打造大卖场里的人间烟火味·联商网

2.上海小南国·搜铺网