台湾烧仙草(中国台湾食品)
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台湾烧仙草
中国台湾食品
烧仙草源自台湾新竹盛产仙草,冷热皆宜四季都有的吃,烧仙草口感细腻、滑润有弹性,在清凉降火的同时,更能充分享受烧仙草所带来的独特口感——嚼的乐趣。台湾烧仙草是寻芋记寻觅的美食之一,台湾烧仙草,是以仙草干慢火熬煮,再加上专用的食用淀粉,不含任何添加剂,清凉去火,解热,适合各种人群。
中文名 | 台湾烧仙草 |
地区 | 台湾 |
功效 | 清凉去火,解热 |
主料 | 仙草多糖纯胶粉,食用玉米淀粉 |
简介
也正是因为寻芋记在不断前行的路上谨遵的也是九份的坚持和固执,才得以创造出外形时尚、内在质朴的新式甜品。纯绿色天然的芋头、清淡高雅的烧仙草,在这种最原始却是最完美的搭配下,制作而成的是拥有独特风格韵味的甜品。
制作程序
先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟
克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状
将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌
接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却
冷却到常温状态就会自然结冻了
这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味
食品文化
台湾烧仙草是寻芋记经过足迹遍布世界各地的甜品乐园,为每一位喜爱甜品的人,寻找到那最原始的爱恋。港式甜品的鲜爽、西式甜品的柔软和香韧,寻芋记都完美的收录,用健康的食材创造最美味的各式甜品,让那一份独特的美味和依恋穿越时空,静静的站在你面前。寻芋记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺,成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集合了其他大品牌的优势,寻芋记将甜品做得更好,传承了正宗的港台甜品口味,台湾烧仙草也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。
寻芋记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺,成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集合了其他大品牌的优势,寻芋记将甜品做得更好,传承了正宗的港台甜品口味,也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。寻芋记甜品将港台经典热点产品,搭配寻芋记的甜品最佳拍档,口味更是别具一格。把产品、品牌、装修风格等以不同形式展现出来,以港、台甜品文化为卖点,在搭配协调的基础上,更加丰富了产品结构,把口味多元化、组合多元化、文化多元化。除了卖产品,寻芋记还努力营造体验文化,多元化的复合空间体验,给人更特别甜美而温馨的享受。
做法
主料
正宗烧仙草粉(主要成份:仙草多糖纯胶粉,食用玉米淀粉,不含其他添加剂)50克
辅料
牛奶适量、阿达籽(烧仙草必备之配料)、红芸豆、赤小豆、花生、绿豆、杏仁各适量
调料
蜂蜜适量
参考资料
1.台湾烧仙草·下厨房