异体蛋白（生物学术语）

异体蛋白

生物学术语

异体蛋白就是异种物质的蛋白质，生物学意义来自于本体之外的蛋白质成分，比如疫苗等。如以鸡蛋胚做的疫苗，对人就是异体蛋白质，少数人注射该类疫苗会有过敏反应。又如海鲜、蟹、虾等鲜美水产品，蛋白质特丰富，也是异体蛋白质。

来源

生物学意义的异体蛋白是指来自于本体之外的蛋白质成分，包括动物、植物蛋白质，以及疫苗等。

过敏反应

蛋白质是大分子物质，异种物质的蛋白质对人而又是良好抗原，会引起人的超敏反应，产生过敏。

一般异体蛋白过敏患者发病阶段要避免食用异体蛋白，可以少量吃植物蛋白富含的豆制品，多吃一些普通蔬菜，还要避免接触辛辣刺激和发物。

参考资料

1.异体蛋白医生回答·久久问医