和珅府（江苏和府餐饮管理有限公司所属）

和珅府

江苏和府餐饮管理有限公司所属

和珅府为江苏和府餐饮管理有限公司所属，成立于2012年8月6日，旗下拥有和珅府捞面品牌及一个产能满足于40个连锁餐厅的中央工厂。

品牌简介

和珅府捞面定位于中国最高端的快餐，立志于中国主题式快餐的第一品牌，他的消费人群是月收入4000元-10000元的小资白领及商务人士，打造超一流的体验环境及纯手工高品质的食材产品，人均消费达到40元-60元区间，他区别于传统快餐如肯德基、麦当劳、真功夫、味千，满足于高效人士快节奏的消费，高品质的产品需求，引领推动中国快餐市场的升级和转型，形成自己独特的定位，抢占主题快餐的客户认知。

同时通过创新了改变餐饮行业的自选消费模式，通过丰富的产品陈列，提高客户边缘产品的销售和客单率，同时解决了传统餐饮每桌需很多服务员及人才流失问题，也极大的减少了人员成本。

和珅府通过优秀的客户体验、优质的产品品质、开放式的厨房，自主的消费模式，构成了公司四位一体的独特竞争力！据我们在东南亚相关国家及国内的面食快餐等文化底蕴深厚地区调查了知，和珅府的市场定位及他的商业模式在亚太地区独一无二。

门店分布

如皋大润发店江苏如皋如城街道福寿路199号

（大润发商业广场A区K1-K7室）

苏州观前街店

地址：江苏苏州姑苏区观前街道碧凤坊44号

如皋雁桥店江苏如皋如城街道燕桥东南河边3#-5#号店

品牌荣耀

通过如皋两家店及苏州一家店试营业情况看，我们取得了超预期的响应：

①和珅府所在的商圈，他的业绩和客流量已超过肯德基、麦当劳。

②创造了全中国快餐的奇迹，人均达到58元，这是很多中式商务快餐不可求的梦想目标，未来的和珅府采取全部直营，稳打稳扎的做好每一个店。

企业文化

祈祷：祝国家繁荣昌盛国家领导人身体健康餐饮产业飞快发展和府企业蒸蒸日上祝同行业生意兴隆祝和府人人快乐健康祝我们的家人平安长寿。

企业之魂：用和府产品和服务给客户带来更好的体验感觉。

和府的梦想：成为主题式快餐第一品牌，让每个成员成为社会、家族、家庭里的参天大树。

和府的使命宣言：颠覆快餐的定义，唤醒行业的使命。

和府的经营理念：为客户提供好吃，健康的产品，创建快捷，温馨的服务。

和府的企业精神：服务担当，快乐分享，业绩导向，同甘共苦。

和府的作风：不找借口，说到做到。

和府的执行标准：绝对执行，重复坚持。

和府的用人标准：认同，用心，健康，耐心。

企业的管理心态：

三心：爱心、公心、进取心。

三服：服务客户、服务团队、服务公司。

和府的执行心态：

1、有问题就说是别人的原因，你就原永不进步。

2、公司有问题才会找你来，若没有问题你就会即刻失业。

3、背后说公司和同事的坏话，你就是弱者，在出卖自己的灵魂。

4、享受荣誉和财富的同时，不承担相应的委屈和责任，你就等于自杀。

三大禁令：

禁篡改工序

禁用过期变质食品

禁用不明原料

五戒六规：

满嘴谎话攻击客户

满身牢骚攻击同事

搬弄是非供给父母

吃里扒外不求上进

蛊惑人心满嘴条件

收受贿赂

四要求：更懂、更好、更快、更开放。

品牌故事

牛肉的故事

1号东北黑牛，脂肪中含有的饱和脂肪酸低、不饱和脂肪酸高、胆固醇含量低，其肉质鲜嫩爽滑，外观美妙，入口即溶，营养价值高；

2号美国安格斯纯谷饲牛，选的是22-25月龄血统纯正的成年牛，其肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量远远低于普通牛肉，营养价值十分丰富，有“肉中之王”的美称。据大厨介绍，安格斯牛肉用法国红酒及特殊的调料秘制后，你只感觉到，牛肉的鲜嫩是与生俱来的，没有一点粗糙感，细腻而有回味，那种满足感，的确难以言表。

3号和牛，传说中一边听着音乐、喝着啤酒，一边做着按摩的日本神户牛，其肉大理石花纹明显，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，肉用价值极高，才其特点为：质地柔软、细嫩多汁、鲜嫩可口，称得上是牛肉产品中的极品。

汤的故事

和珅府膳汤由大厨选用生态猪筒骨，并与36味中草药一同入锅，配以秘制汤方，经过70道工序，并精心熬制8个时辰而成。此熬法将筒骨中的营养成份充分熬制出来，使其丰富的脂肪酸、蛋白质、骨胶原、软骨素和天然骨钙成份，更具人体吸收，营养价值极高。其味道浓郁，令人回味无穷。

饭的故事

和珅府铁板炒饭选用的东北皇宫贡米，此大米产量极少，平均亩产量仅为500斤左右，但具有健康、营养、安全无公害三大品质。其色泽光亮，晶莹饱满，富含谷物膳食纤维，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，为米中精品。和珅府用此原材料再配以铁板翻炒的工艺，才得此粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口的独有的铁板炒饭。

小吃的故事

说起和府风味小吃,几乎每一道都有其别具一格的特色及内容典故。其质优物美,色、香、味、形诸方面均极考究，尤注重于“味”。丰富多采的和府菜谱中,既以味多、味广、味厚、味浓为特色,又以清鲜淡雅见长。素有江苏如皋一绝之称的帝王茶干,自始于清朝康熙年间后,一直饱受历代帝王的喜欢,因此而得此美名。

说起烧饼,如今大家首先想到的仍然会是自古以来的传统做法。俗话说“磨口的冷蒸,炉边的烧饼”。刚出炉的烧饼,热气腾腾,颜色蟹壳黄,芝麻密布，拿在手上烫手,吃起来又香、又脆、又酥,妙不可言。此法即为古法,而此烧饼也名曰古法烧饼。而和府鱼丸,为传说中明末才子冒辟疆的爱妻董小宛创作的佳肴美点,以淡水鱼中的上品“青鱼”为原材料制作而成,上桌时用一蓝青花瓷碗，洒一些青白相间的葱花,点几滴喷香的小磨麻油,圆润,柔嫩的鱼圆飘浮其间,色香味形一应俱全。而和府的风味小吃远不止这些,此等独特美味还需等待么?和府就在您身边。

参考资料

1.公司简介·江苏和府餐饮管理有限公司