唐宫海鲜舫（上海长宁唐宫海鲜舫有限公司旗下品牌）

唐宫海鲜舫

上海长宁唐宫海鲜舫有限公司旗下品牌

唐宫海鲜舫是上海长宁唐宫海鲜舫有限公司旗下品牌。在深圳、东莞、上海、北京四大城市发展十五家分店及一家配送中心，是中国知名的连锁餐饮企业。唐宫海鲜舫和忍者居日本料理将秉承集团一贯的宗旨，在致力创新美味的同时，更执着于优质服务的追求。唐宫海鲜舫是由香港唐宫饮食集团投资经营的特色粤菜酒楼，于1992年在深圳创立。开业以来，一直以“三星级价钱、五星级的环境和服务，给予客人物超所值的感受”为宗旨；配合精湛新派的粤港厨艺，真正做到以客人为依归，每月都接待数以拾万的新老顾客。

简介

在拓展市场的同时，唐宫一直努力打造自己卓越的服务品牌。注重卫生、安全、品质、效率和形象等方面的内部管理和提升。二00一年以来，与多家顾问机构达成长期合作，引进全面系统的卓越管理模式，每年都投入大量资源，定期合理地开展各项人员培训，充分发展人力资源，配合集团的稳步发展及不断提升顾客服务。集团先后通过“香港全面服务管理认证”、“香港优质五常法认证”、“五钻国家特级酒家认证”等考核，被授予“粤港澳十大餐饮品牌”、“天皇级饮食集团”等荣誉称号。

粤菜

深圳红岭唐宫金阁是最早的“革命根据地”之一，经营面积约1500平方米，是继1993年北京民族唐宫海鲜舫后的重大创举。其室内装璜主题鲜明，是一个典型的欧陆花园主题餐厅。

凭着唐宫人的诚信和不断进取的精神，短短两年时间，深圳第二分店便于1997年在群雄聚首的深圳东门闪亮开幕。深圳东门唐宫海鲜舫经营面积达1700平方米，室内装璜典雅瑰丽，是深圳唯一的欧陆宫廷式豪华大酒楼。无柱龙凤大礼堂筵开50席，气派非凡，唯我独尊。因此，独具慧眼的经营者亦因地制宜地致力于宴会服务。

从朋友欢聚到团体派对，社团联欢到神圣的婚礼，唐宫人都力求“做得更好”；从菜单的设计到盛大宴会场面的主持和策划，都凝聚着唐宫人点点滴滴的心思。用顾客的话说：“在唐宫设宴摆酒，不必再为筹备的琐事奔走。”真的，唐宫宴会真正做得周详到令人放心，令人尽兴，令人回味。因此，深圳东门唐宫“宴会专家”的称号早已享誉全城。

1998年，唐宫挥军北上，扎营上海，开设本集团规模最大的上海京华唐宫海鲜舫，并迅速地得到社会各界的认可，占领当地饮食市场。上海京华唐宫制作的“唐宫沙田乳鸽”和“飘香榴莲酥”等菜点被列入“中国名菜名点”。因此，唐宫在群雄四起的上海滩一再掀起广东粤菜的潮流，成为上海粤菜的代表。

2000年，唐宫再次进军北京，开设位于东交民巷的新侨唐宫海鲜舫。由于唐宫美食和入微的服务在北京等地大受食客欢迎和赞赏，所以唐宫迅速地扩展事业版图，以一年一间的发展速度，在北京又分别开设了新世纪唐宫海鲜舫、朝阳唐宫海鲜舫和好苑唐宫金阁。

2002年，集团创建了第一间以日本菜为主的崭新品牌——忍者居新概念日本料理。位于深圳东门新园路中海商城三楼，是中国唯一以“忍者”为主题的日本料理。装修新颖而不落俗套，特色而不离瑰丽，其中有四间装璜华丽、充满日本风情的贵宾厅房，以及极受客人欢迎的铁板房和寿司吧。开业不到三个月，忍者居便成为深港两地众多日本菜喜爱者的集中地。

从创业开始，唐宫就明白一个顾客的长远价值。重视每一位顾客，让每位顾客都满意而归是唐宫每一员的追求。出品方面在保持较高水准的基础上，更加努力于新产品的创作，不但集南北各派美食之长，还揉合了港式、西式的饮食文化，并重时尚饮食，打破了地域界限。在价格方面，除合理的菜式定价以外，还设有全天早、午、晚不同时段的特价优惠和套餐等。迎合了不同口味、不同阶层和各种地域的客源。

2001年至今，集团先后与香港天高顾问公司及香港五常法协会达成顾问合作，引进全面系统的卓越管理模式，并于2003年9月全线通过“香港优质五常法认证”考核。于此期间，唐宫各地分店先后接待众多公司和团体的观摩，累计参观人数过千人。

《中央电视台》《深圳电视台》《深圳特区报》和《杭州日报》《香港明报》等各大著名媒体曾对本集团的经营管理进行多次的采访报导。上海唐宫更被传媒誉为“地面上找不到一滴水的超级厨房”。唐宫海鲜舫和忍者居日本料理将秉承集团一贯的宗旨，在致力创新美味的同时，更执着于优质服务的追求。内部管理提倡注重安全、卫生、品质、效率和形象；更重视人力资源发展，以配合集团稳步发展扩充。

唐宫海鲜舫已成为新派粤菜酒楼的代表和业界的典范。

特色菜品

雪媚娘、榴莲酥、凤爪、豆汁蒸排骨、红豆糕、香芒奶酪、海鲜泡饭、椰汁糕等。

参考资料

1.唐宫海鲜舫·搜铺网