酸酸乳(含奶饮料)
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酸酸乳
含奶饮料
酸酸乳是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,并非酸奶,而是含奶饮料。
中文名 | 酸酸乳 |
口味 | 酸甜 |
类别 | 乳饮料 |
蛋白质含量 | 不到1% |
基本信息
酸酸乳并非酸奶,其中牛奶的含量很少,你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。
"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
影响
酸酸乳喝多了易造成脱钙,形成龋齿,还会使胃酸浓度增高,影响食欲与消化功能。
参考资料
1.芒果味酸酸乳的作用·优文网