杜洛克猪（美国品种猪）

杜洛克猪

美国品种猪

杜洛克猪，产于美国，于19世纪60年代在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪育成的。原来是脂肪型猪，后来为适应市场需求，改良为瘦肉型猪。这个猪种于1880年建立了品种标准，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。

产地及分布

杜洛克猪原产于原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

体型外貌

杜洛克猪适应性强，对饲料要求低，喜食青绿饲料，能耐低温，但对高温的耐力较差。

1、杜洛克猪原种应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种。此外，由于对白色猪的需求也开发出了白色杜洛克。这种白色杜洛克猪为杜洛克猪与白色品种的猪杂交获得。

2、头部特征：头大小适中，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。

3、第二性征：公猪：包皮较小，睾丸匀称突出、附睾较明显。母猪：外阴部大小适中、乳头一般为六对，母性一般。

生产性能

繁殖性能：母猪初情期170～200日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产8头以上，经产9头以上；21日龄窝重，初产35千克以上，经产40千克以上。

生长发育：达100千克体重的日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。

胴体品质：100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积33平方厘米以上，后腿比例32%，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。

引种繁育

目前杜洛克猪在我国大部分地区实现养殖，由于杜洛克猪具有增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，深受养殖户和养殖厂商的喜爱。随着畜牧市场向电子商务市场的过渡，更多的用户是通过中国畜牧街这类畜牧商贸网站进行杜洛克猪的交易、引种繁育来作为父本，以达到增产本地猪瘦肉和提高产仔数的目的。

杜洛克猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克母猪（长白猪与大白猪），即俗称的杜长大。

杜洛克猪适应性好，无应激敏感现象，易饲养管理成功，广泛适合于工厂化养猪和农户饲养。

杜洛克身体健壮、强悍，耐粗性能强，是一个极富生命力的品种。生长快，饲料利用率高。该品种的缺点是繁殖力不太高，母性差，“胴体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高。

基本简介

原产美国。由产于新泽西州的泽西红猪和纽约州的杜洛克猪杂交选育而成。原属脂肪型，20世纪50年代后被改造成为瘦肉型。其特征为颜面微凹，耳下垂或稍前倾，腿臀丰满。被毛淡金黄至暗棕红色。成年公猪平均体重340～450千克，母猪300～390千克。每胎约产仔10头，母性强。性情温驯，生长快，肉质好，作为杂交父本或母本能显着提高后裔的生产性能。现居美国纯种猪登记总头数中的首位,广泛分布于世界各国,并已成为中国杂交组合中的主要父本品种之一，用以生产商品瘦肉猪。

体形外貌

杜洛克种猪毛色棕红，体躯高大，结构匀称紧凑、四肢粗壮、胸宽而深，背腰略呈拱形，腹线平直，全身肌肉丰满平滑，后躯肌肉特别发达。

头大小适中、较清秀，颜面稍凹陷、嘴短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，蹄部呈黑色。

生长性能

杜洛克猪是生长发育最快的猪种，肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，肉料比为2.5～3.0；

在170天以内就可以达到90千克体重

90千克屠宰时，屠宰率为72％以上，胴体瘦肉率达61～64％；肉质优良。

繁殖性能

杜洛克初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右，仔猪初生窝重，初产10.1千克，二产为11.2千克，个体初生重为1.3千克。

杜洛克母猪母性较强，育成率高。第一个发情周期平均为21.2天，范围是17—19天，第1到第5个发情周期平均为21.7天，范围是15—29天。平均妊娠期为114.1天。

成长评价

杜洛克猪具有体质结实，生长速度快，饲料转化率高，耐粗性能强等优点，是一个极富生命力的品种。

饲养管理

杜洛克猪虽然有这么多的优点，但是杜洛克猪的繁殖性能相对较差，所以需要养殖者在繁殖管理方面多加注意，重点是发情鉴定和配种工作。

发情鉴定

首先，要熟练掌握配种工作的全部技术要领，根据杜洛克猪的品种、胎龄等不同情况，仔细观察，掌握规律，总结经验，做好发情鉴定。

如果开始出现压背反射，应在12小时以后及时配种；

所谓压背反射是指,用双手按住母猪的腰部,用力向下按时,母猪站立不动,此时，说明母猪已到发情盛期,可以进行配种。

适时配种

在一周内正常发情的经产母猪，上午发情，下午配第一次，次日上午配第二次；下午发情，次日早配第一次，下午配第二次。

另外，后备母猪要在第三个发情期配种。每次配种间隔12小时，连配2—3次。因为它的发情期比较短。

高温季节适宜在上午8点前，下午5点后进行配种。

人工授精时，选择性欲较强的公猪，这样的公猪表现为口吐白沫，不停咀嚼，且性情急躁。

让公猪爬跨假台畜，爬跨成功后，工作人员可将公猪的精液一次性采完。

配种时，找出发情母猪，并对母猪外阴进行消毒，然后用一次性输精枪将公猪的精液输入到母猪体内。

常见疾病

经产母猪乏情是杜洛克猪母猪最为常见的一种疾病。此症状主要是针对经产母猪断奶后的再发情，超过15天后仍不发情，则被视为经产母猪乏情。

患病的原因是多方面的，比如气温高、猪群小、饲料变质、体况偏瘦等均会引起母猪乏情。

防治对策

在预防措施方面，可以将不发情的母猪并圈或换圈，以刺激发情；加强饲养管理，增强母猪体质；严格控制玉米等原料的品质；治疗这种疾病的方法主要通过肌肉注射氯前列醇钠，也称诱情素。诱情素活性高，用量小，毒副作用少，又不影响泌乳，是较理想的母猪乏情治疗药物。

出厂要求

符合种用价值的要求。

有种猪合格证，耳号清楚可辩，档案准确齐全，质量鉴定人员签字。

按照国家要求出具检疫证书。

参考资料

1.红毛猪是什么品种·农村致富经