鱼腥草粥
鱼腥草俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科多年生草本植物敲菜的根或全草，味辛，性寒凉，能清热解毒、消痈排脓、利尿除湿、健胃消食。因此，以鱼腥草入粥，能起到清热解毒的作用，对于上火的人非常有效果。
鱼腥草粥制作方法
材料：鱼腥草30克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。步骤：将鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5—10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。
鱼腥草粥药用功效
功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。适应症：适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血、肺热咳嗽、湿热淋症、水肿尿少湿热痢疾等。
鱼腥草粥鱼腥草简介
鱼腥草，又名猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草、臭腥草、臭菜等，为三白草科植物蕺菜的全草，我国长江以南和华北、西北各地均有出产，春夏秋三季采收，为药食两用的食疗佳品。营养分析表明，每百克鱼腥草含蛋白质2.2克，脂肪0.4克，多糖6克，钙74毫克，磷53毫克以及挥发油等。中医认为，鱼腥草性味辛、寒，入肺、肝经，有清热解毒、行水消肿、利尿通淋、祛淤生新之功。本品性寒，有良好的清热解毒、消痈排脓之功，为中医临床治疗肺痈的要药。《本草纲目》言其"散热毒痈肿，疮痔脱肛"。《滇南本草》言其"治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮"。《分类草药性》言其"治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消鼓胀"。药理研究表明，鱼腥草煎剂对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，能延缓小白鼠实验性结核病变的发展，延长小白鼠的寿命；能促使毛细血管扩张，增加血流量，增加尿液分泌，还有止痛、止血、促进机体组织再生和抗辐射等作用，因而可治疗热痢、肺炎、支气管炎、肺脓疡、疟疾、疮疖、痔疮、脱水、带下病、淋症、中暑、肠炎等。
鱼腥草粥注意事项
本品鲜用时宜后下，不宜久煎。
