豆单（昆虫）

豆单

昆虫

正确写法是“豆丹”。在江苏连云港市板浦镇及板浦镇以前所属的灌云县，有一种昆虫，俗称豆丹。是具有地方特色的美味佳肴。豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。

简介

正确写法是“豆丹”，俗称“豆虫”，是一种危害大豆的昆虫，经中国科学院动物研究所著名昆虫学家王林瑶研究员鉴定，豆虫属鳞翅目天蛾科豆天蛾属，名曰豆天蛾。

这种豆虫在苏北连云港地区称为“豆丹”，在当地做成菜肴，有“人间至味”之称。

作用

是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。没有吃过河豚，不知道这人间至味到底如何，小小豆丹就是人间至味，而且它无毒，不用像吃河豚那样，有冒生命危险。不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。闭上眼睛，人仿佛在膨胀，像充足了气的氢氯球，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生会当凌绝顶，一览众味小之感。我甚至还发明了一种新吃法，把两筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，细细咀嚼，慢慢下咽，让鲜香和辛辣充分拌和，上升到脑际再变为汗水涔涔而下，那个滋味真是无与伦比啊。

参考资料

1.变害为宝食豆虫·古川菜馆网