腐竹豆制食品腐竹是将豆浆加热煮沸后，腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。中文名腐竹别称腐皮、豆腐皮主要原料黄豆、纯天然水质是否含防腐剂否适宜人群一般人群储藏方法储放干燥处营养价值腐竹含有多种矿物，腐竹...

酱豆子黄豆腌制成的菜品酱豆子，中文名酱豆子主要原料黄豆流行地陕西紫阳县、山东菏泽等口味鲜香简介酱豆子，做法将黄豆洗净干净，与八角、生姜、清水一起加入高压锅内，加压20分钟至使豆子绵软然后倒出煮锅内，加入食盐和冰糖、老...

枝条、叶柄、叶轴疏柔毛。萼片卵状长圆形，花药长圆形；荚果扁平而直，叶柄长3-6厘米，苞片宽披针形，花梗长5-6毫米；荚果圆柱形，繁殖方法采种选择在荚果成熟后1个月内，否则荚果垂挂过久或落地后易遭虫蛀。荚果采集后置于日...

黄豆酱传统调味酱黄豆酱是使用上等黄豆、山泉纯净水、小麦粉、精制盐，中文名黄豆酱外文名SOYBEANSAUCE别称大豆酱、豆酱主要原料水、非转基因黄豆、白砂糖、食用盐、小麦粉、谷氨酸钠、酿造食醋、5'-呈味核...

咸豆浆家常热饮咸豆浆流行于长三角地区，中文名咸豆浆外文名salty soybean milk主要用料黄豆，酱油主要营养成分植物蛋白，磷脂主要食用功效养生适宜人群老少皆宜储藏方法尽快食用是否含防腐剂否健康功效黄豆:增强...

豆花豆制食品豆花全名豆腐花，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。豆花制作须先将黄豆浸泡，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度...

黄豆豆科大豆属植物黄豆（学名：是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。...

红苕粉中国汉族特色菜品红苕粉又称红薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。而地瓜粉的粘度较太白粉更高，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，中文名红苕粉分类汉族特色名菜主要食材蕃薯...

是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成，中文名五谷豆浆主要原料五谷杂粮、水、白砂糖营养成分植物蛋白、磷脂主要功效消化吸引适宜人群老少皆宜防腐剂否制作方法食材：洗净后浸泡一晚)、燕麦、杏仁、核桃(适量)选料原料要干净...

磨豆腐研豆制成的豆腐二十五，人们在这一天推磨做豆腐、炸豆腐。中文名豆腐英文名Beancurd主要食材黄豆，水特点柔软味浓分类地方菜，鲁菜口味清淡制作过程制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，让...