香菇泡软，以煨吃为宜。沙蒜本身鲜美显咸味，在炒时以少许盐让豆面入味。栖息在海涂下吞食泥沙,适于沙蒜生长的海涂甚多，以煨吃为宜，煨时注意不要放盐。用清水反复洗净后整个整个地放入砂罐中。加入黄酒、姜片、蒜头等,慢火煨熟，...