红苕粉（中国汉族特色菜品）
红苕粉中国汉族特色菜品红苕粉又称红薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。而地瓜粉的粘度较太白粉更高，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，中文名红苕粉分类汉族特色名菜主要食材蕃薯...
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八哥酸辣粉（四川地区传统小吃）
即用红薯淀粉自己调制制作，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，目前市场上最火爆的酸辣粉生意都是水粉制作的，制作酸辣粉的主要技术则在于做粉、高汤熬制、，辣椒的选用以及各种调料的配比上，首先称十斤红薯粉倒进大盆粉条...