白灼粤菜中的烹饪手法作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求，白灼。将生的食物烫熟”但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出“中文名白灼分类粤菜口味清鲜英文名scalding所需...

粤菜中国传统四大菜系之一粤菜即广东菜，中文名粤菜地区广东食物简介粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。粤菜在...

四大菜系中国四大传统菜系中国传统的四大菜系   是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。中文名四大菜系英文名Thefourmajorcuisine主要...