老汤汉语词语卤汁又称老汤，卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，(3).指腌制咸菜或泡菜的陈卤”是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁。1、红卤中由于加入了酱油、糖色、红曲米等有色调料...