无锡酱排骨（苏菜系菜品）
中文名无锡酱排骨分类苏菜系菜品俗称无锡肉骨头主要荣誉江苏十大经典名菜江苏省百道乡土地标菜名单菜品源流传说典故清同治年间（1871年）。无锡县城内有一对夫妇靠摆一个肉摊头度日，竟见一乞丐正在烧火煮肉，自顾自地从手中的破...
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三鲜汤（以多种菜品为食材的菜品）
三鲜汤以多种菜品为食材的菜品三鲜汤是一种美食，中文名三鲜汤分类家常菜口味鲜甜主要食材水发海参，火腿工艺煮菜品特色其特点鸡肉软嫩，主要做法将海参、鱿鱼、笋干切成丝煮再放入调料即可。做法方法一材料鸡脯肉150克水发海参1...
预制菜（酒饭店特色菜）
食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，中文名预制菜特点方便、简单、快捷适用人群上班族、老少皆...