明日叶（繖形科当归属植物）
茎叶内含黄色液汁，界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲科繖形科属当归属种明日叶分布区域分布区域日本三浦两半岛、伊豆七岛、八丈导、和歌山及房总等近海地方中文学名明日叶中文别名明日草、八丈草、咸草英文名Angelicake...
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茴香籽（伞形科茴香属植物）
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，日常食用具有一定的促进胃液分泌，增强食欲、促进肠胃消化的作用，所以食用茴香籽还具有一定的保护眼睛健康、预防近视的作用。日常生活中一些上火人群、热性体质者都不适合食用茴香籽，2、人...
青啤梨（蔷薇科梨属植物）
西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，中文名青啤梨界植物界目蔷薇目科蔷薇科属梨属中文别名西洋梨营养成分蛋白质、糖类形态特征生活型：叶卵形、近圆形或椭圆形，基部宽楔形或近圆...
苏子油（富含α—亚麻酸的食用油）
苏子油富含α—亚麻酸的食用油苏子油选用长白山地区优质紫苏籽，中文名苏子油外文名Perillaoil别名紫苏籽油主要原料优质紫苏籽营养成分α—亚麻酸（a-LNA）主要功效提高智力的作用，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压...
脆皮鸭（盛行于广东和香港地区的汉族传统菜）
中文名脆皮鸭分类小吃口味可口主要食材鸭2000克材料主料鸭、2000克辅料麦芽糖40克、姜10克、冰糖150克、白酒100克、醋5克、料酒15克、八角10克、陈皮10克、丁香10克、甘草10克、草豆蔻10克、桂皮10...
食用香精（食品添加剂）
食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。微胶囊香精是将香料与包裹剂（如改性淀粉等）通过乳化、喷雾干燥制成，水溶性香精是用蒸馏水或乙醇等作稀释剂与食用香料调合而...
人工色素（人工合成的食品添加剂）
中文名人工色素英文名artificialpigment应用食品添加剂危险性描述毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用种类人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，亮蓝用途人工色素是为了促进人们的食欲，天...
山东海参（山东鲁菜）
放料酒20克、精盐、味精、酱油、海米，中文名山东海参主要食材海参分类鲁菜调料精盐、味精、酱油原料水发海参300克，加料酒5克、精盐l克、味精l克、鸡蛋清、湿淀粉抓匀；放清汤400克烧开，放料酒20克、精盐、味精、酱油...
骆驼蹄子（以驼蹄肉为主材制作的菜品）
骆驼蹄子以驼蹄肉为主材制作的菜品骆驼蹄子：主要食材是驼蹄肉。中文名骆驼蹄子分类羹口味成菜肉质筋柔，汤鲜味浓主要食材驼蹄肉驼蹄食用功效“长肌肉可愈漏疡，单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。过白、发黑的及颜色不正的不要买，新...