巴氏灭菌法（低温消毒法）
是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，巴氏杀菌法主要为牛奶加工过程的一种灭菌法，巴斯德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物，巴氏消毒的牛奶在室温下保存一两天仍会变质，主要原理巴氏杀菌是将...
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巴氏奶（巴氏杀菌牛奶）
巴氏奶巴氏杀菌牛奶巴氏奶（pasteurisedmilk），经过巴氏消毒法处理的牛奶需要储存在较低的温度下（一般<采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经巴氏杀...