香是火锅红油发出的香味，关键在火锅老油，制售火锅老油的内幕后，重庆等地用途专供四川火锅红汤原料牛油、菜油、茶油历史沿革老油老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，多数使用老油锅底。     传统做法老油1、...