更主要的是含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素。适合全国各地区栽培形态特征紫红薯紫薯王红薯为日本引进品种，该品种除含淀粉、蛋白质和脂肪外，紫红薯的花青素和绿原酸有抑制诱癌物质的产生和减少基因突变的作用；内含有大量...