白灼粤菜中的烹饪手法作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求，白灼。将生的食物烫熟”但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出“中文名白灼分类粤菜口味清鲜英文名scalding所需...