马爹利（法国干邑白兰地品牌）

马爹利

法国干邑白兰地品牌

马爹利（Martell）是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利由一位来自（Island of Jersey）的年青人Jean Martel于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，马爹利已经成为名贵好酒，驰名全世界了。而在这当中，中国的潜力是最大的。马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让马爹利（JeanMartell）在1715年离开了他的故居海峡泽西岛（Jersey），来到干邑定居。马爹利出生于1694年，在8个孩子中排行第二，他的父亲是个航海家和商人。马爹利给邻岛根西岛（Guernsey）的商人工作了7年时间之后，便决心自己到干邑来闯天下，因为他晓得干邑有发展的潜力。马爹利（Martell）是法国著名的白兰地品牌，始创于1715年，通过几个世纪的不断钻研与探索，源于对创新的执着，对完美的追求及独立自创的个性，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长，它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。

品牌历程

马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。

马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人"Jean Martel"于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，"马爹利"已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。

马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让˙马爹利(JeanMartell)在1715年离开了他的故居海峡泽西岛(Jersey)，来到干邑定居。马爹利出生于1694年，在8个孩子中排行第二，他的父亲是个航海家和商人。马爹利给邻岛根西岛(Guernsey)的商人工作了7年时间之后，便决心自己到干邑来闯天下，因为他晓得干邑有发展的潜力。

马爹利(Martell)是法国著名的白兰地品牌，始创于1715年，通过几个世纪的不断钻研与探索，源于对创新的执着，对完美的追求及独立自创的个性，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长，它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。

酿酒技术

马爹利有葡萄园700公顷，其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地，这是1954年买下的位于博尔德里的庄园，不过它只能供应马爹利年葡萄需求量的3％。它和2300家葡萄园主签了合同，其中很多和公司已经合作了五代以上了。它只从头4个区买入藏酿，不包括邦贝华和贝华公区。98％的葡萄是乌艺布朗，只有少量的可伦伯和佛尔布朗什。

马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是本区最大和最先进的。它每天可蒸馏53000加仑的酒，提供公司本身需要的30％。有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作，供应年产量的47％，其余由该区地方酒厂买入。

它不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的，在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。

在第二次蒸馏时，马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。

马爹利有自己的制桶厂，木板经3年搁置才用来制90加仑容量的酒桶。添加木料浸剂来提高木质素(芳香)和丹宁(颜色)。

利穆赞橡木木材主要留来用以修理旧桶，由于这种木板富含丹宁，所以可以让旧桶恢复青春。

马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60％以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面，是6个区面积最小的。它的多树木而少石灰的土地，给白兰地多些甘醇和鲜味，浓郁而带紫罗兰芬芳。

马爹利98％的产品销往140个国家，它的世界销量占全球总销量17.5％。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。

马爹利最新的奖赏是国际名酒组织奖予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名衔。

基于它的雄心勃勃的扩展计划，马爹利将会在珊特露(Chanteloup)新建酿酒场，容量40000桶。马爹利在研究葡萄疾病方面一直处于最前列，探索利用遗传工程培养可以植入乌艺布朗的抗病基因。

马爹利繁忙的接待中心每年接待约40000个游客，尤其在七八月最旺盛。

历史事件

1694，简马爹利（Jean Martell）出生于英吉利的泽西岛。

1715，简马爹利创建自己的干邑公司。

1721，简马爹利向英国出口干邑高达20万升。

1753，简马爹利逝世。

1868,马爹利干邑走向全球，产品进入中国，日本，香港等亚洲国家。

1912，爱德华马爹利(Edouard Martell)创造出风格独具的上品干邑：马爹利蓝带。同年，马爹利蓝带在摩纳哥的巴黎大酒店被正式引荐于世。

1936,5月27日，在玛丽皇后号的首航中，马爹利被指定为“大使之选”并获颁皇家印章。

1957,在拉塞勒圣克露城堡和卢浮宫，法国总统以马爹利蓝带宴请英国女王伊丽莎白二世。

1979,马爹利蓝带出现在令人无法忘怀的经典电影《现代启示录》中。

1986,11月5日，马爹利荣膺“东方快车”指定用酒，见证了这一具有历史性意义的旅程。于当晚飨宴，150位鉴赏家对马爹利干邑备加推崇，其中包括各国大使，国家元首以及其他重要贵宾。

1992,马爹利开始与英国国家障碍赛马比赛合作，成为该项赛事的主要赞助商。

1992年6月10日，首届“马爹利艺术人物”盛典于中国上海举行。四位年度杰出艺术家：画家方世聪、摄影作家张耀、演员梁家辉以及法国雕塑家米歇尔.奥迪亚，获颁殊荣。他们中的每位都在各自的领域中取得了令人瞩目的艺术成就，完成了非凡的艺术创造。这一年度盛典业已成为马爹利与艺术结缘的又一里程碑。

品牌收购

一个凝聚了一个家族几代人甜酸苦辣的世界顶级品牌，最终落入他人之手。马爹利公司的全部员工不过两百多人，而2003年的销售量已经达到110万箱（9升装）。很显然，单靠一个家族企业的实力，把这些佳酿销往世界各地是不可能的。解决方案，或是自己做大，有足够的实力建立全球销售网络，利用这一网络销售自己的产品和他人的产品；或是被已经做大的公司收购，进入他的销售网络。马爹利未能走上第一条路，于是只剩下了后一种选择。其实，不单是马爹利，生产干邑白兰地的大小厂家，大都脱离了家族掌控，只有不变的品牌，向人们诉说着家族企业曾经的辉煌。

与马爹利形成鲜明对照的，是其新东家保乐利加集团。这家法国第一、世界第三的烈酒和葡萄酒集团，前身也是两个家族企业，即保乐和利加。二者的当家产品都是茴香酒，一种法国人十分喜爱的开胃酒，并在市场上占据绝对优势。然而，这两家企业早就看清了家族企业面临的危机，因而在1975年走上了联合之路，成立了保乐利加集团。三十年间，保乐利加通过上市筹集资金，不断收购兼并其他企业，实力日益壮大。特别是2001年集团出资30多亿欧元下施格兰40％的酒类业务，将马爹利、芝华士、皇家礼炮等一流品牌收入麾下后，销售倍增，一跃成为全球酒业巨头。如今，保乐利加集团在世界各地拥有72家生产企业，还建立起发达的销售网络，员工总数达12250人，1993年年销售收入达35.34亿欧元，并被《福布斯》评为全球最值得投资的四家企业之一。

马爹利不再姓“马”，对于这个有着近三百年历史的品牌来说，究竟是福还是祸保乐利加对马爹利颇为呵护，不但把它列入集团的12个重点品牌加以精心培育，调动科研人员对其酿造工艺进行深入研究，还深入大量资金把马爹利打扮得更加靓丽。在干邑，一个投资数千万欧元的自动化灌装厂正在建设之中，工程完工后，所有马爹利白兰地将在此装瓶出厂。新厂的地盘，并非马爹利所有，而是属于保乐利加的另外一家酒厂。正是由于举集团之力予以重点关照，马爹利去年扭转了连续两年销售下降的局面，全球销量增长8％，而中国市场的增幅更是在20％以上。一个能够创造利润的品牌，是不会因为改“改”而销声匿迹的。

发展变迁

世界顶级白兰地出自法国干邑，干邑顶级白兰地拥有四大金刚：轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑。每年干邑所生产的一亿多瓶白兰地，四大品牌便占了七成左右。

论资历，四大金刚之中以马爹利为最老。自从1715年尚·马爹利以自己的名字创立了酒厂之后，近三百年中，为了将这一佳酿培育成世界名牌，先后有八代马爹利人倾注了毕生心血。终于，一瓶瓶马爹利连同标识上的那只金色飞燕，飞向了世界各个角落。然而，记者前不久到干邑采访才知道，如今的马爹利已经不姓“马”。1988年，马爹利公司被北美著名酒商施格兰收购，马爹利的第八代伯利·马爹利先生虽然还是公司领导，但已从东家变成了伙计。2001年12月，施格兰公司又将马爹利转卖给法国保乐利加集团。而伯利·马爹利也已退休，举家搬到拿破仑的老家科西嘉岛，与马爹利公司彻底断绝了关系。

一个凝聚了一个家族几代人甜酸苦辣的世界顶级品牌，最终落入他人之手，初闻此事，不免令人有些遗憾。然而了解详情之后，则觉得此乃大势趋。马爹利公司的全部员工不过两百多人，而2003年的销售量已经达到110万箱（9升装）。很显然，单靠一个家族企业的实力，把这些佳酿销往世界各地是不可能的。解决方案，或是自己做大，有足够的实力建立全球销售网络，利用这一网络销售自己的产品和他人的产品；或是被已经做大的公司收购，进入他的销售网络。马爹利未能走上第一条路，于是只剩下了后一种选择。其实，不单是马爹利，生产干邑白兰地的大小厂家，大都脱离了家族掌控，只有不变的品牌，向人们诉说着家族企业曾经的辉煌。

与马爹利形成鲜明对照的，是其新东家保乐利加集团。这家法国第一、世界第三的烈酒和葡萄酒集团，前身也是两个家族企业，即保乐和利加。二者的当家产品都是茴香酒，一种法国人十分喜爱的开胃酒，并在市场上占据绝对优势。然而，这两家企业早就看清了家族企业面临的危机，因而在1975年走上了联合之路，成立了保乐利加集团。三十年间，保乐利加通过上市筹集资金，不断收购兼并其他企业，实力日益壮大。特别是2001年集团出资30多亿欧元下施格兰40%的酒类业务，将马爹利、芝华士、皇家礼炮等一流品牌收入麾下后，销售倍增，一跃成为全球酒业巨头。如今，保乐利加集团在世界各地拥有72家生产企业，还建立起发达的销售网络，员工总数达12250人，1993年年销售收入达35.34亿欧元，并被《福布斯》评为全球最值得投资的四家企业之一。

参考资料

1.马爹利(Martell)·糖酒快讯

2.马爹利（Martell）品牌故事·也买酒