棉花糖机（制作棉花糖的专用机械）

棉花糖机

制作棉花糖的专用机械

棉花糖机（mianhuatangji)是制作棉花糖的专用机械，属于小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉花糖机的总称。

详细介绍

这是一种柔软粘糯，有胶体性和微和弹性，含水分10%～20%，含还原糖20%～30%的软性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的药用效果。

棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。但不可多食。

历史来源

威廉·詹姆斯·莫里森（WilliamJamesMorrison）出生于1860年，1890年从田纳西大学牙科学院毕业后成为了一名牙医。1897年，他们一起将一个有趣的想法变成了现实，世界上第一台自动棉花糖机就这样诞生了。他们设计和制造的这台电动机器与现在常见的棉花糖机非常相似，加工原理也基本一致：机器中间有一个金属容器，上面带有小孔。在制作棉花糖时，先将糖加入金属容器里，经过加热后糖会融化为糖浆。当容器高速旋转时，糖浆会在离心力的作用下被甩出小孔，在甩出的过程中拉出纤细的糖丝。糖丝迅速冷却为固体，将它们聚拢做成团状，美味的棉花糖就做好了。在1904年的圣路易斯世界博览会上，莫里森和沃顿带着他们的棉花糖机首次在世人面前亮相，这场博览会宏大，吸引了2000万名参观者，正是棉花糖机闪亮登场的绝佳机会。那个时候，棉花糖还不叫“棉花糖”，莫里森和沃顿给它取了个非常梦幻的名字——“仙女丝（FairyFloss）”。

制作案例

材料：蛋白1个，糖100克，明胶15克，水160cc，玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)

做法:

①明胶加入80cc的水，使明胶湿润。

②用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面压出凹痕。凹痕的深度可依自己喜欢。

③锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮，再加入①的明胶煮溶。

④蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去，打到起泡为止。

⑤在此时可将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的，否则味道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)

⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液，放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱。

⑦待两面都凝固好以后，拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了。

⑧要是买得到的话，可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色)，就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了。

系列分类

脚踏花式

脚踩花式棉花糖机研发并推向市场的一款微型创业机器。

拉丝表演所需要的转速在1800转每分（可轻松拉出8-10米)。花式棉花糖所需要的转速在3400转每分（花式棉花糖完全在于您自己的创意可以做出多色，多种型状，像月季、小花、玫瑰花、爱心桃、飞碟和元宝等32种形状。

豪华型

棉花糖机09型

说明：功率80W传动系统双轴设计（电机和出糖器皮带传动）加热系统天然气加热尺寸91*55*183（cm）不插广告牌是75cm

配件：糖勺、电瓶、充电器、果味粉、竹签、打包袋、说明书、教学光盘等等

提示：

棉花糖是糖果中的一个品种！既然是糖就会产生一定的热量和糖份！这些含量如果在人体中偏高的话就会导致人体内热量的超标！超标的结果就会导致人体脂肪和蛋白质的增加，食用过多的话就很容易使人体造成发胖！

这些是含糖量偏高的时候产生的结果，反过来说一般的人体正常摄取糖份是不会发胖的！因为人体内糖的作用也是非常重要的！吃什么东西都应该适可而止！不能吃多！

一句话：注意合理饮食有利身体健康！

参考资料

1.棉花糖机·食品机械行业网