异育银鲫（鲤形目鲤科动物）

异育银鲫

鲤形目鲤科动物

异育银鲫是中国科学院水生生物研究所的鱼类育种专家于1976～1981年研制成功的一种鲫鱼养殖新对象，它是利用天然雌核发育的方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，经人工授精繁育的子代。

简介

一般体长15～20厘米。体侧扁，宽而高，较厚，腹部圆。头小，吻钝。口端位，呈弧形；口裂宽大于口裂长。无须。鳞片大。一般体背面黑灰色，腹面银灰色。背鳍基长，其起点距吻端较距尾鳍基近，最末根硬刺粗壮。尾鳍分叉较浅。

异育银鲫的优点

异育银鲫的优点异育银鲫具有生长快、个体大、抗逆性强等特点，在养殖生产中显示出良好的经济性状。

1.食性广、容易饲养异育银鲫对食物没有偏爱，只要适口，各种食物均可利用。

2.制种简便，仔代性状稳定异育银鲫是利用三倍体的方正银鲫（母本），与二倍体的兴国红鲤（父本）以人工杂交的方法诱使方正银鲫的卵进行雌核发育。兴国红鲤的精子只起诱导作用，其精核不与方正银鲫的卵核相融合，其仔代性状不分离。这就十分有利于异育银鲫苗种的传代繁殖和扩大生产。

3.适应性强，成活率高异育银鲫有很强的抗逆性，生活适应能力很强。它既能在湖泊、水库等大面积水体中放养，也可在河沟、池塘等100余平方米的小水面中养殖。异育银鲫受精卵孵化率可达80%以上，夏花成活率也可达90%以上；按常规运输法，异育银鲫夏花或成鱼的运输成活率可达90%以上。

4.生长快，饲养周期短异育银鲫生长速度较父本快34.7%，比普通鲫鱼快2~3倍。一般当年苗种可长到200~250克，最大个体重可达400余克。

养殖与管理

1.苗种培育

1)池塘培育鱼苗发花池的面积以2～3亩为宜。在异育银鲫鱼苗下池前8～10天要进行发花池的清整和清毒，培肥水质，使鱼苗下池后能获得充足的饵料。

刚出膜的鱼苗，全靠卵黄囊的卵黄作营养。3天后，卵黄消失，鳔充气，能平游，开口吃食，这时可投喂蛋黄。喂食后，肉眼可见鱼苗摄食的蛋黄充塞在肠管内，养两天后，鱼苗的摄食和游动能力增强，这时便可下塘培育。由于刚下塘的鱼苗各种器官尚未发育健全，活动力差，因此，在鱼苗发花期间，须加强发花池的管理，要保持适宜的水质和丰富的饵料，这对苗种的健康生长是十分重要的。

异育银鲫苗种的培育方法与家鱼苗种的培育方法相同。发花池的鱼苗密度，以每亩放养鱼苗10万～15万尾为宜。鱼苗下池数天内，每日喂豆浆2次，每亩每天用黄豆3～4千克，以后看水色浓淡、鱼苗生长快慢而酌情增减。经15天的培育，异育银鲫便可长成1.6～2.5厘米的夏花。此时，夏花便可在家鱼鱼种池内套养。但如果培育规格6.6厘米以上的异育银鲫鱼种时，就须要进行夏花分池，一般每亩放养异育银鲫夏花2万～3万尾，20～30天后可养成6.6厘米以上的鱼种。

2)稻田培育采用稻田发花培育鱼苗鱼种是一种有效的途径，既节省了鱼种池，又不用饵料和人工投喂。每亩稻田水面放异育银鲫水花5万尾，以20～25天的培育，可长成1.6～2.5厘米的夏花鱼种。如再继续稻田饲养，每亩放1000～1500尾夏花鱼种，进一步养成6.6厘米以上的大规格异育银鲫鱼种。

2.成鱼养殖

异育银鲫的成鱼饲养方式中，以池塘套养最为经济。而池塘套养又分为鱼种池套养和成鱼池套养。

1)鱼种池套养鱼种池套养时，每亩鱼种池投放5-7厘米的夏花鱼种80-120尾，一般不需增加饲料的投喂量，也不必实行特殊的饲养管理。经过5个多月的饲养，平均个体可达250克以上，每亩可获成鱼20-25公斤。

2)成鱼池套养成鱼池套养中又可分为两种：一种是以花鲢、白鲢、鲤鱼为主体鱼，少量搭配异育银鲫；另一种是以异育银鲫为主养鱼，适量放养花鲢、白鲢、鲤鱼等。这两种套养方法效果都很好。

3)稻田养殖异育银鲫稻田养殖的放养量视水深及饵料生物条件而定。一般情况下每亩放养异育银鲫夏花1000尾左右，亩产可达40-50公斤。

4）沟港放养沟港一般属于封闭或半封闭的大型水体，可以保证回捕率，其饵料资源丰富，具备了精养条件。异育银鲫放养量可根据面积大小和水体的丰欠而定。一般可亩放50-300尾夏花鱼种，年底平均可长到200-400克。

5)湖泊放养异育银鲫湖泊放养的密度变化范围很大，在一般小型湖泊水域鲤鱼、鲫鱼等底层鱼较少时，每亩可放养（规格为6.6厘米以上）异育银鲫40尾至几百尾。

6）网箱养殖异育银鲫网箱养殖管理便利，产量及商品率均很高。放养量以每平方米（规格6.6厘米左右）100-500尾为宜。经过7个月饲养，最大个体重0.75公斤，平均个体重在350克以上。网箱每平方米产鱼7.2公斤，饲料系数1.2-1.4。

7）鱼蚌混养河蚌育珠池配养异育银鲫，既不影响河蚌的生长和珍珠产量，还可获得数百公斤异育银鲫商品鱼，增加经济收入。一般情况下，亩放养蚌500-600只、放养异育银鲫1000-1500尾，经过5-6个月饲养，平均亩产异育银鲫可达250公斤左右，养殖效益十分可观。

体形似鲫。异育银鲫生长很快，比方正银鲫的生长速度平均快34.7%，比普通鲫生长速度快2-3倍。

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中科院培育出高产异育银鲫新品种“中科5号”“白水塘边白鹭飞，龙湫山下鲫鱼肥。”中国人对鲫鱼的热爱古已有之，这种常见的淡水养殖鱼因其适应性强、肉质细嫩鲜美，而备受养殖户和消费者的欢迎。

为了让中国人吃上、养上更好的鲫鱼，中国科学院的一支科研团队在鲫鱼品种培育领域深耕了数十年。记者6月8日获悉，农业农村部最近公告的19个2018年全国水产新品种中，中科院水生生物研究所研究员、中科院院士桂建芳团队培育出的高产异育银鲫新品种“中科5号”正式推出。

一条令人感兴趣的鱼

虽然在很多老百姓眼中，银鲫只是餐桌上的一道家常菜，但在科学家眼中，银鲫可是科学研究中的“大宝贝”。

“银鲫是一种令人感兴趣的鱼。”桂建芳说，银鲫是一种六倍体生物，能够通过雌核生殖、有性生殖和类杂种生殖等多种生殖方式繁殖后代。

通常来说，基因组的多倍化导致了生物的复杂性、可变性和多样性，既为物种演化提供了有利机会和动力，又为物种新基因和新性状的形成提供了物质基础。

而更令人惊奇的是，当用其它鱼类的精子与银鲫卵子受精时，银鲫具有一种特殊的能力，它可以将其它鱼类精子的染色体组、染色体片段或微量遗传物质并入到卵核中，进行协同发育，即异精雌核生殖。

中科院水生所研究员周莉告诉《中国科学报》记者，在所有的脊椎动物中，只有大约100种动物能够单性生殖，这种单纯重复上代基因的生殖方式通常在进化中处于劣势，但银鲫不但能够异精雌核生殖，“偷”一些其他鱼类的基因过来，还能有性生殖，提高自己的遗传多样性，适应环境的能力更强。

这让科学家意识到，他们完全可以利用这种特性，进行银鲫优良品种的创制和选育。

“十年育一鱼”的终结者

从1996年开始，桂建芳等人尝试将不同鱼类的父本染色体整入银鲫中，最后发现，当引入武昌鱼父本遗传信息后，银鲫的性状会发生明显改变。而后科研人员又以生长优势和隆背性状为选育指标，用兴国红鲤精子刺激进行了10代雌核生殖扩群。

“但这种选育方式比较‘粗’，无法预先知道我们会得到什么性状的鱼。”桂建芳坦言，鱼类品种培育是一个漫长的过程，十年能出一个品种，已经算快的了。

2013年，中科院战略性先导科技专项启动“分子模块设计育种创新体系”项目，试图利用“分子模块”“设计型品种”等现代生物技术，创建新一代超级品种培育的系统解决方案和育种新技术，为保障我国粮食安全提供核心战略支撑，对传统育种技术做出颠覆性革命。

基于这些新技术，桂建芳等人鉴定出对优良品质起到关键作用的武昌鱼分子模块，并利用这些分子模块筛选鉴定繁育亲本，最终，采用单性生殖和分子模块相结合的异育银鲫新品种“中科5号”终于诞生。

淡水鱼产业新希望

桂建芳团队长期致力于银鲫育种研究，自上世纪80年代起，连续培育出“中科3号”等优良品种，这些品种具有明显生长优势，在全国大规模推广养殖，全国鲫鱼产量从1983年的4.8万吨增至2016年的300万吨。

目前，“中科3号”是鲫鱼养殖中最主要的养殖品种，占鲫鱼主养区70%左右，据统计，这一品种的新增产值已经超过了200亿元。

“中科3号”品种生长快，同时因其体型、体色好而具有很好的市场接受度。但由于效益好，一些养殖户的养殖密度越来越高，导致出血病、孢子虫病、大红鳃等疾病爆发频繁。

同时，随着饲料配方中动物蛋白源鱼粉近年来价格的攀升，导致鲫鱼饲料每吨价格上涨近千元，养殖成本不断上升。

这些缺陷在“中科5号”中得到了明显改善，养殖试验结果表明，与其他品种相比，一龄异育银鲫“中科5号”生长优势明显，生长快20%以上，抗病性也更高。

而“老饕”们最关心的问题还是这个新品种的味道。一些用户在品尝了“中科5号”后一致认为，新品种的肉质更加细嫩鲜美，而且鱼刺也有所减少，在方便食用方面表现出一定的优势。

目前，中科院水生所正与企业合作，大规模生产异育银鲫“中科5号”鱼苗，争取在未来3年推广应用区域覆盖我国鲫鱼所有养殖区域，实现目前养殖鲫鱼品种的更新。

中科院重大科技任务局资环生物处副处长姚远认为，“中科5号”特别适合推广，将进一步引领鲫鱼品种的更新换代，对鲫鱼养殖乃至整个淡水鱼产业都会带来重要的影响。

参考资料

1.异育银鲫的培育与养殖·水产资料大全

2.中科院培育出高产异育银鲫新品种“中科5号”·科学网