榄钱（马鞭草科海榄雌属植物）

榄钱

马鞭草科海榄雌属植物

榄钱；性状；显微特征榄钱为马鞭草科植物白骨壤Avicenniamavina(Forsk)Vierh的种子。其味甘、微苦、性凉，具有清热、利尿、凉血败火的功效。随着生活水平的提高，人们摄入的大量高蛋白食物给身体带来不良影响，而性凉、利尿、具有凉血败火功效的榄钱能平衡、调节人体各项功能，是北部湾沿海一带食、药两用的佳品。

特征

为了探索红树林资源的合理开发，充分利用榄钱这一食药两用佳品的植物资源，本文对榄钱进行了生药学方面的研究，为榄钱提供生药学鉴定依据。

材料

１、生长

榄钱于2004-10-09采自广西山口红树林生态保护区内；经鉴定为马鞭草科植物白骨壤Avicenniamavina(Forsk)Vierh的种子。标本现保存于北海食品药品检验所标本室。

２、性状特征

灌木，高1．5-6米；枝条有隆起条纹，小枝四方形，光滑无毛。叶片近无柄，革质，卵形至倒卵形、椭圆形，长2-7厘米，宽1-3．5厘米，顶端钝圆，基部楔形，表面无毛，有光泽，背面有细短毛，主脉明显，侧脉4-6对。聚伞花序紧密成头状，花序梗长1-2．5厘米；花小，直径约5毫米；苞片5枚，长约2．5毫米，宽约3毫米，有内外2层，外层密生绒毛，内层较光滑，黑褐色；花萼顶端5裂，长约3毫米，宽2-3毫米，外面有绒毛；花冠黄褐色，顶端4裂，裂片长约2毫米，外被绒毛，花冠管长约2毫米；雄蕊4，着生于花冠管内喉部而与裂片互生，花丝极短，花药2室，纵裂；子房上部密生绒毛。果近球形，直径约1．5厘米，有毛。花果期7-10月。

３、显微鉴别

３．１子叶横切面上、下表面各由1列细胞组成，细胞类长方形。上表皮外被非腺毛，由多细胞组成。子叶薄壁细胞类圆形或长椭圆形，内含糊粉粒。有众多螺纹导管散在，直径8~12μm。

3．2中轴横切面表皮层为紫红色的色素带，由1~2列类长方形薄壁细胞组成，表皮上着生众多非腺毛。皮层宽广，薄壁细胞类圆形，壁稍增厚，内含草酸钙簇晶，直径80~120μm。内皮层为两列薄壁细胞，韧皮部和木质部明显，维管束外韧型，木质部由导管和木薄壁细胞组成。髓部较宽，细胞呈多边棱形，具单纹孔。石细胞类圆形或类长方形，直径20~40μm。

３．３粉末特征粉末黄绿色。石细胞成群或单个散在，淡黄色，直径30~50μm，多呈类圆形，类长方形或不规则形，壁较厚，木化，孔沟及壁明显。子叶细胞众多，为薄壁细胞，类圆形或椭圆形。木纤维成束或散在，类长方形，两端平截，长60~120μm；非腺毛以单个存在，由3~6个细胞构成，长450~600μm。草酸钙簇晶较多，直径80~120μm。螺纹导管多见，直径8~12μm。

榄钱的做法

榄钱的做法其实很简单，跟其他蔬菜的做法是一样的，可以加入蒜蓉炒，也可以加入猪肉炒，也可以煮汤，我想包饺子跟做馅饼也是可以的。我也只是凭记忆里的印象写的，更详细的做法只能百度了，我家以前的做法是直接炒来吃的。榄钱可能会有一点很淡的苦味，希望你能吃的习惯。

参考资料

1.海榄雌·植物智