百里香酚（化学品）
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百里香酚
化学品
百里香酚（英语：Thymol）是一个单萜，是对异丙基甲苯（对撒花烃）的酚衍生物。其分子式为C10H14O，与香芹酚是同分异构体，由于被发现于百里香中而得名。萃取得到的百里酚是白色结晶固体，有令人愉快的芳香气味。百里香酚的性质和用途百里香酚最初是从百里草中分离得到而得名的。它的英文名称是“thymol”,是从希腊语“thy-mos”一词演化而来,在希腊语中意味着积极、热忱和灵魂。25℃时，1g溶于1ml乙醇、0.7ml氯仿、1.7ml橄榄油、约1000ml水中，溶于冰乙酸和碱溶液。
| 中文名 | 百里香酚 |
| 化学式 | Ｃ10Ｈ14Ｏ |
| 分子量 | 150.22 |
| CAS登录号 | 89-83-8 |
| EINECS登录号 | 201-944-8 |
| 熔点 | 51.5℃ |
| 沸点 | 232℃ |
| 水溶性 | 微溶于水，易溶于冰醋酸、石蜡油、乙醇、乙醚等有机溶剂。 |
| 密度 | 0.974 g/mL |
| 外观 | 无色晶体或无色结晶粉末，有辛香、草药气味，类似于麝香草香气 |
| 闪点 | 102 |
| 应用 | 抗菌剂，食品防腐剂，食用香精，制药 |
| 安全性描述 | S26，S28，S45，S61，S36/S37/S39 |
| 危险性符号 | C（腐蚀）,N（有害环境） |
| 危险性描述 | R22，R34，R51/53 |
| 英文名 | Thymol |
| 别称 | 2-异丙基-5-甲基苯酚、3-羟基对异丙基甲苯、麝香草酚 |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 3 |
| 化学性质 | 低毒类，刺激性 |
| 稳定性 | 稳定 |
| 储存方法 | 玻璃瓶密闭包装，阴凉干燥 |
基本内容
英文名：Thymol，2-Isopropyl-5-methylphenol，5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol，5-Methyl-2-isopropylphenol。
结构式：2-[(CH3)2CH]C6H3-5-(CH3)OH
线性分子式：2-[(CH3)2CH]C6H3-5-(CH3)OHo
等级：AR
MDL号：MFCD00002309
Beilstein号：1907135
EC号：201-944-8
来源：百里香酚的性质和用途百里香酚最初是从百里草中分离得到而得名的。它的英文名称是“thymol”,是从希腊语“thy-mos”一词演化而来,在希腊语中意味着积极、热忱和灵魂。唇形科植物百里香Thymus serpyllum L.草，麝香草T.vulgaris L.全草，牛至Origanum vulgare L.全草，香青兰Dracocephalum moldavicum L.全草，伞形科植物粗果芹Trachyspermum ammi（L.）Sprague种子。麝香草酚是一种单萜酚，是伞花烃的衍生物，与香芹酚是同分异构体，可以从百里香油中提取，具有宜人香气和很强的杀菌作用。
基本内容
百里香酚
Thymol
Cas号【89-83-8】
分子式C10H14O;2-[(CH3)2CH]C6H3-5-(CH3)OH
分子量150.22
别名2-Isopropyl-5-methylphenol
5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol
5-Methyl-2-isopropylphenol
性状麝香草脑,无色半透明结晶。有特殊气味。微有碱味。能随水蒸气挥发。25℃时，1g溶于1ml乙醇、0.7ml氯仿、1.7ml橄榄油、约1000ml水中，溶于冰乙酸和碱溶液。低毒，半数致死量（大鼠、经口）980mg/kg。有刺激性。,
质量标准
贮存
用途检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐。测定氨、钛和硫酸盐。香料。防腐剂。驱虫剂。
百里香酚的性质和用途百里香酚最初是从百里草中分离得到而得名的。它的英文名称是“thymol”,是从希腊语“thy-mos”一词演化而来,在希腊语中意味着积极、热忱和灵魂。百里香酚化学名称为3-甲基-6-异丙基苯酚,化学式C10H14O,分子量150.22。
理化指标
密度:0.965g/mL(25℃)(lit.)
熔点:48-51℃(lit.)
沸点:232℃(lit.)
闪点:110℃
外观：为无色半透明结晶。
香气：有有百里香油似的辛香和草香香气，微有碱味。
溶解性：25℃时，1g溶于1ml乙醇、0.7ml氯仿、1.7ml橄榄油、约1000ml水中，溶于冰乙酸和碱溶液。
毒性：低毒，半数致死量（大鼠、经口）980mg/kg。有刺激性。
用途说明
检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐。测定氨、钛和硫酸盐。在香料工业中，可用于牙膏、香皂以及某些化妆品香精配方中，但用量有一定限制。防腐剂。驱虫剂。
用于制香料、药物和指示剂等,也常用于皮肤霉菌和癣症。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
药理作用
杀菌作用麝香草酚的杀菌作用比苯酚强，且毒性低，对口腔咽喉粘膜有杀菌、杀真菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，用于口腔、咽喉的消毒杀菌、皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎。能促进气管纤毛运动，有利于气管粘液的分泌，易起祛痰作用，再加有杀菌作用，故可用于治疗气管炎、百日咳等。
有很强的杀螨作用，1%溶液半小时死亡率100%，0．03%的溶液24h杀灭100%。亦可用作驱蛔虫剂。麝香草酚0．05%～0．2%溶液有较强的杀原头蚴作用，可在5～10min内达到100%杀死原头蚴的效果，作用迅速可靠，毒性小。原头蚴与药液接触后可在2～3min内出现皮层起泡、起刺、皮层分离、溶解及虫体发暗、钙粒减少等形态结构变化。原头蚴经药液处理10min后，给小白鼠腹腔接种，均未发育成棘球蚴。
生产方法
天然品主要存在于百里香油(约含50%左右)、牛至油、丁香罗勒油等植物精油中。通常由百里香油分离得到。
危险说明
危险代码:C,N
危险等级:22-34-51/53
安全等级:26-28-36/37/39-45-61
联合国编号：UN3261
参考资料
1.百里香酚详细资料大全·历史新知网
