粥公粥婆（广东粥店）

粥公粥婆

广东粥店

粥公粥婆是来自广东深处的著名粥店。至民国初年，随着广州、潮汕、梅州客家人赴南洋淘金热的兴起，深得真传的阿公阿婆之子一同前往，在马来西亚以“粥公粥婆”养生粥坊为生，他通过多年的实践和经验的代代积累，“粥公粥婆”无论是从营养、色泽还是口感上，都不断提升，并被不同肤色的人们所钟爱。2000年，嘉禾集团将“粥公粥婆”纳入旗下，利用公司推广经验和中华食品技术研究院雄厚技术实力，深度挖掘调整“粥公粥婆”内部资源和菜品菜色，并添加了配合粥品的粉、面菜品，使食品种类更加丰富，历经2年时间，终于构建出完善的“粥公粥婆”连锁体系。

历史

清康熙16年，康熙皇帝为了体察民情，第五次离京微服私访。当年秋天，皇上携带随从来到广州，路染风寒，久治不愈。广东封疆大使察哈尔下文通告岭南各路名医为皇上疗疾，未果。

后闻知梅州乡间有一对年逾八旬的阿公阿婆擅长熬粥，其所熬之粥乃据家传密笈配制，除了滋润可口，还能养生健体、消病祛疾。于是察哈尔派专人把这对阿公阿婆接到巡督府，并按阿公阿婆的要求架起了柴锅土灶，精选岭南特有乌梅为主料，配以其它辅料及若干味中药，经过若干时辰的文火慢熬，一锅飘着药香的养生粥熬制完成。

皇帝小啜一口，顿感气顺，三碗下肚，血脉开张，印堂发亮。没出三日，康熙皇帝便精神气爽，彻底痊愈。这对年迈的阿公阿婆一时名声大振，远近闻名。后来，梅州的这种养生粥在民间广为流传，并被冠之以“粥公粥婆”的美誉。

至民国初年，随着广州、潮汕、梅州客家人赴南洋淘金热的兴起，深得真传的阿公阿婆之子一同前往，在马来西亚以“粥公粥婆”养生粥坊为生，他通过多年的实践和经验的代代积累，“粥公粥婆”无论是从营养、色泽还是口感上，都不断提升，并被不同肤色的人们所钟爱。

简介

嘉禾食品集团是专业从事海外中式食品终端原料、食品设备、食品技术研发、推广于一体的第一家华人食品企业集团。集团拥有一支具有丰富实战经验和较高理论水平的专业团队。建有具有独立研发能力的“中华食品技术研究院”，专事中国古代美食的开发和传承，中国现代食品技术的研发和提升工作。已整理中华美食数十种，研发新技术十几项，成为中国饮食业的骄傲。

多年来，经集团推广和管理的华人餐馆、茶道馆遍及纽约、伦敦、新加坡、马来西亚、香港、台湾等世界各地，帮助数以千计的投资者在餐饮行业获得非凡成就。

乾隆年间创立于潮州乡间小村。在“吃在广东”的“食”尚背景推进下，融合南北口味，对传统粥品进行大胆创新，经百年打造，成为广东饮食界一代“养生食神”。已风靡港澳台以及欧美、东南亚各国，被誉为“粥公粥婆吃广东”。

2000年，嘉禾集团将“粥公粥婆”纳入旗下，利用公司推广经验和中华食品技术研究院雄厚技术实力，深度挖掘调整“粥公粥婆”内部资源和菜品菜色，并添加了配合粥品的粉、面菜品，使食品种类更加丰富，历经2年时间，终于构建出完善的“粥公粥婆”连锁体系。

2005年“粥公粥婆”在首轮招商便获得极大成功的基础上，开始了第二轮新的招商。此次招商以更加倾斜的加盟政策，“低门槛”进入，全方位支持，引爆新一轮投资奇迹、财富神话，让更多投资者获得财富大补！

企业文化

品牌定位：传播粥文化，开拓新食尚；

产品定位：以粥为本，养生保健；

经营方针：百姓生意，良心行事；

管理哲学：以人为本，团队至尊；

企业使命：传递中华美食，打造国人品牌；

主要产品

原味粥类

老火靓粥、杂谷粥、五仁粥、黑米粥、陈皮白米粥、八宝粥、红豆糙米粥、绿豆红米粥、赤豆粥、麦片粥、玉米粥、腊八粥、豆奶白米粥、顺德无米粥

肉食粥类

生滚腰肝粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝瘦肉粥、粥公及第粥、粥婆富贵粥、咸香烧骨粥、鸡丝滑蛋粥、滑蛋牛肉粥、猪蹄当归粥、雪菜牛肉粥、天下第一粥、金华火腿粥、银杏鸡丝粥

海鲜粥类

发财好事粥、荔湾艇仔粥、草菇鱼片粥、养生鲈鱼粥、酸菜鱼丸粥、鲍鱼虾球粥、生煎鱼骨粥、花甲粥、皇家发菜海鲜粥、生滚鲜蟹粥、黄膳粥、柴鱼蚝豉粥、开味甜酸粥

果蔬粥类

白果冬瓜粥、百合杏仁赤豆粥、玫瑰花樱桃粥、山药桂圆粥、杂菜粥、奶味水果粥、三仁小枣粥、花生杏仁粥、刀豆粥、南瓜百合粥、蜜饯胡萝卜粥、草莓糯米粥、雪梨青瓜粥、椰汁黑米粥、罗汉斋粥

药膳滋补粥类

人参雪蛤粥、砂锅燕窝粥、参杞乳鸽粥、花旗参鸡汤粥、猴头茹山杞粥、人参猪腰粥、芡实莲子粥、滋养强壮粥、安神粥、鱼翅粥、养颜三宝粥

凉菜类

老醋蜇头、红油三丝、香酥凤瓜、香煎咸鱼、拌肘花、卤水牛肉、软煎鱼片、白切肉、三丝皮冻、拌鸡肫

粤茶点心类

脆皮薄饼、台湾泡夫、皇式蛋挞、日式杂果酥、潮州粉果、水晶虾球、绿茶西米挞、脆皮菠萝酥、咸水角、咸鸡笼、蜜汁叉烧酥、日式西多士、芝麻枣、奶黄包

冰品甜点类

椰汁西米露、水果煲、珍珠西米露、阿华田、松子红枣糖水、西米百合莲羹、牛奶红豆冰、好立克、糯米莲子羹、椰子膏、红豆马蹄爽、龟苓膏、各式花果茶

素菜类

蘸茄子瓜条、豉汁豆干、酸甜藕片、赛泡菜、双笋沙拉、茶蛋、凉拌香椿、什锦西瓜、蒜泥茄子、蛋丝拌韭菜、姜汁豆角、桂花糯米藕、韩国爽口泡菜、各式韩国小菜

参考资料

1.http://www.fengsuwang.com/minjian/zhougongzhoupo.asp·炎黄风俗网