长豆角炖土豆(家常菜品)
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长豆角炖土豆
家常菜品
长豆角炖土豆是一道家常菜品,主要原料有长豆角、土豆。
菜名 | 长豆角炖土豆 |
难度 | 普通 |
原料
主料
豆角、土豆、猪肉
辅料
盐、油、王守义十三香、老抽
做法
1、肉切丝,土豆切块,长豆角切段,蒜拍扁。
2、锅中加油,油热后放入肉,蒜。
3、肉炒至变白时加入土豆,长豆角。翻炒三分钟左右,加入味极鲜,炒片刻加水。盖锅盖,开小火。
4、十五分钟左右,开锅盖,加适量盐,大火收汁入味即可。
土豆的营养价值
1.和中养胃、健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2.宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3.降糖降脂、美容养颜:
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4.补充营养、利水消肿:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆的功效有很多但是每一种都是好处对人体有益,女士们吃尤其是美容养颜,改善肤色改善体质,适当的做些用土豆制作的菜肴很美味,土豆不光一种吃法吃法也很多,但是每一种吃法都带你不一样的享受,让你越来越爱土豆的滋味。
参考资料
1.土豆的营养价值和功效·食物相克大全