薏米赤小豆汤（以薏米、赤小豆为原料熬制的汤）

薏米赤小豆汤

以薏米、赤小豆为原料熬制的汤

薏米赤小豆汤，用薏米、赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤。

营养分析

薏米

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作

为病中或病后体弱患者的补益食品；

2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并

有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能

有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻

，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗

作用；

6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

赤小豆

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解

毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、

解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

做法

1、薏米，赤小豆。

2、薏米，赤小豆洗净泡2小时

3、把材料到进电饭锅煮开。

4、煮开后继续煲2小时。

5、加入片糖煮2分钟。

6、.焖多10分钟就可以吃。

参考资料

1.薏米赤小豆汤的禁忌人群·妈妈网