金九月饼（中国十大月饼品牌）

金九月饼

中国十大月饼品牌

金九月饼是中国十大月饼品牌之一，出自于中国月饼之乡——吴川，由吴川金九大酒店创始人郑金九先生所创立。每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼即作为一种中秋节必不可少的食品而存在。金九月饼款式主要有：伍仁金腿大饼（特大饼）、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙等几种月饼。金九月饼用料上乘，做法考究，反映了广式月饼的精致、考究等特点。小小的月饼，浓缩了吴川人民的乡情与自豪，更是让广大的中国老百姓体会到吴川人民的智慧与真诚。

款式

伍仁金腿大饼

品名：伍仁金腿大饼

净重：1000克 规格：1*1000克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，肉与肉制品类、果仁类

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水等。馅料中果仁总含量≥25%，火腿含量≥5%

伍仁酥皮金腿

品名：伍仁酥皮金腿

净重：600克 规格：4*150克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，肉与肉制品类、果仁类

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水、白砂糖、花生油等。

伍仁金腿特大饼

品名：伍仁金腿大饼

净重：1000克/2000克/3000克 规格：1*1000克/1*2000克/1*3000克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，肉与肉制品类、果仁类

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水等。馅料中果仁总含量≥25%，火腿含量≥5%

伍仁叉烧大饼

品名：伍仁叉烧大饼

净重：2000克 规格：1*2000克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，肉与肉制品类、果仁类

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、叉烧、水等，馅料中果仁总含量≥25%，叉烧含量≥8%。

蛋黄白莲蓉月

品名：蛋黄白莲蓉月

净重：700克 规格：4*175克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，沙蓉类，蛋黄类

配料：莲蓉（莲子、白砂糖、花生油）、小麦粉、咸蛋黄、水、白砂糖、花生油、鸡蛋等。

莲蓉豆沙月饼

品名：蓉沙类月饼

净重：700克 规格：4*175克

类型：广式月饼，烘烤类月饼，沙蓉类，蛋黄类

配料：莲蓉（莲子、白砂糖、花生油）、小麦粉、咸蛋黄、水、白砂糖、花生油、鸡蛋等。

储存方法

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

金九情怀

每临中秋，和广大中国百姓一样，吴川人民也同样盼望着和家人团聚，但是有一点是吴川人民特有的情怀，那就是金九月饼。对于吴川人来说，中秋，无论是一家团聚，还是千里思念，都会想尽办法品尝一下那藏着浓浓乡情的金九月饼。

参考资料

1.产品中心·金九月饼官方

2.中秋节月饼哪个品牌最好 买月饼一定要选择这五个品牌·股城网