酸奶减肥法（膳食减肥方法）

酸奶减肥法

膳食减肥方法

酸奶减肥法，酸奶可是个减肥的好东西。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

这种减肥法虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯酸奶，还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能，使体重有所增加。

减肥指导

每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，预防便秘，还能保养声音。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。

第二件事情就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。

酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。饱腹减肥说法之——草莓酸奶是上选。

上午10点如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。

中午如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。放汤里面煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌。然后和中午一样吃一杯酸奶。注意过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。

蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。

一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000~1200千卡，蛋白质65~70克，水份3000毫升以上，非常安全，可以坚持一个月。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果。

减肥方法

1、咸酸奶DIY

为了改变单调口味，最近日本流行起了咸味优格，轻松在家DIY，每天3餐前喝，200ml就很有饱足感，能抑制食欲。另外，民间疗法说盐水可消便秘，所以咸优格应有双倍整肠功效啰！

材料：无糖优格100g、盐2g、水100ml。

Step1 加一小匙盐到水中，搅拌均匀。 

Step2 把无糖优格加到盐水中，搅拌均匀即可食用。

咸酸奶增加体重 

咸优格中盐巴所含的钠，会把水分留在体内，反而增加体重，减肥效果令人存疑。人1天当中只能摄取6g盐，除却正常饮食，咸优格减肥法会导致盐摄取过量。

胡椒粉或咖喱粉仅能发汗

2g的胡椒粉或咖喱粉等辛香料对减肥根本无法产生作用，多加一些则味道怪异，仅产生发汗作用。

2、黑糖酸奶DIY

网路盛传：

原料来自甘蔗的黑糖，含钾、铁、镁、叶酸等矿物质；其黑色物质能阻止血清中的中性脂肪及胰岛素上升，防止肥胖上身。1天吃1回，时间不限，推荐空腹时吃，可直接促进肠子蠕动，帮助排便。

材料︰优格50-200g、黑糖粉10g。

Step1 把优格倒入碗中，加上黑糖粉。

Step2 搅拌均匀即可食用。

黑糖能补充糖粉

酸奶糖粉不足，黑糖能弥补这个缺点，加上含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾等，是燃脂的健康食材，只是饮食需注意营养均衡。

要搭配低热量、低油脂的三餐

只能把黑糖酸奶当点心，1天吃1次、时间不限。另外，还是要格外留意三餐的热量摄取，否则只是增加额外的热量。

听听中医怎么说只适合燥热体质的人

3、只适合燥热体质的人

酸奶属凉性食物，优格减肥法只适合常便秘、失眠、身体常发热、容易口干舌燥的燥热体质，可确保排便顺畅；相反地虚冷体质的人可就会落得不停拉肚子的下场！若坚持以优格减肥，不妨搭配上红枣、桂圆茶等热性食材，以免凉上加凉。

营养失衡、容易复胖。 

因缺乏蛋白质、纤维，长期实行这种减肥法，会导致营养失衡，造成短暂性脱水、内分泌失调、月经不顺、胃痛。而且就算瘦下来了，之后也容易复胖。 

1天至少吃700g酸奶才有减肥效果

美国田纳西大学实验证明，每天吃含1100mg钙质的无糖优格，配合低热量饮食，12周能减轻.4kg。1000mg的钙能加速体内脂肪分解，减轻体重，所以若以优格减肥，1天至少得吃700g无糖优格；如此还是得小心过多钙质导致便秘。

易造成营养不均

酸奶减肥法缺乏维他命、矿物质、蛋白质等每日必需营养素，容易造成营养不均。

正确吃法

想酸奶减肥，该如何调整，才能克服营养不均这个首要难题﹖医师认为改良式的7日代餐法，不失为可行之道，可是绝对不像网路所言1星期就能减少3~6kg！

1、原版7日代餐法

网路盛传：起床后要先喝500cc开水，照着做1星期就能减少3~6kg喔！

早餐：新鲜酸奶250g＋综合果仁∕麦片。

午餐：新鲜酸奶250g＋季节水果

晚餐：正常餐

2、改良式7日代餐法

前提是，必须用自制的无糖酸奶，巿售优格，含糖分极高，效果当然差多了！

1.把1天所吃的无糖酸奶提高到700g。

2.新陈代谢下午3点后会减缓，所以早、午餐正常吃，晚餐再以无糖酸奶为主，搭配蔬果、蛋等补充蛋白质及碳水化合物。

早餐：低热量正常餐

午餐：低热量正常餐＋优格（350g）

晚餐：水果酸奶（350g）＋烫青菜＋水煮蛋

减肥禁忌

不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

最佳时间

1、饭后喝有利于吸收营养

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

2、晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

温馨贴士

1、随着酸奶的营养价值被确定，喝酸奶成为了一种时尚，该如何正确的饮用酸奶呢？专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。

2、酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

3、正确食用酸奶

现在为你揪出那些不正确的酸奶喝法，同时也为大家奉献上专家们的意见。找准了方法，其实酸奶减肥法还是很有效的，而且对我们的身体很有帮助！

好处多多的乳酸菌，加上吸取率达40~45％的丰富钙质，绿茶酸奶、酸奶7日代餐法等一出现就在网路上掀起热潮。而今，从日本又传来了新妙方，黑糖酸奶、咸酸奶。

存在弊端

奶制品并非减肥药，但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，它本身也含有一定热量。一般来说，100克的牛奶含的热量是57大卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62大卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想喝多少都可以的。如果额外多吃奶制品，同样可能引起体重的增加。如果用奶制品来取代一些低钙食品，保持一日总热量不变，就可以收到良好效果。

认知误区

酸奶饮料效果一样

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。

酸奶比牛奶更营养

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。

喝酸奶多多益善

酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

多喝酸奶能减肥

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。

酸奶可随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。孙孟里提示，酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

空腹喝酸奶

酸奶有一定的饱腹感，当你饥肠辘辘时，如果手边有酸奶，是不是会先喝一杯酸奶来填填肚子？没错，这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。所以喝酸奶最好是在饭后1～2小时的时候再喝吧。这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

酸味奶就是酸奶

市面上的酸奶的品种琳琅满目，有时候甚至让人分不清这些到底是酸奶还是酸奶饮料，因此，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。其实，酸奶是指由牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上，还是属于牛奶。但是酸奶饮料，只是一种有酸味添加剂的饮料，它只是饮料的一种，不是牛奶。这二者的最大区别在于其所含营养成分含量有很大的差别。酸奶饮料的营养是远远没有酸奶高的。

注意事项

1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。

2.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

3.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

4.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。

参考资料

1.酸奶减肥法真的能减肥吗？·久久健康网

2.这样喝酸奶才能真正减肥·健客网