菜薹(十字花科芸薹属植物)
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菜薹
十字花科芸薹属植物
菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种,一二年生草本植物。学名Brassica.又称菜心,菜尖。菜薹属长日照植物,但多数品种对光照长短要求不严格,花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响,顶花生长长达50-58天。当年,唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时,路过江夏(今武昌)县,郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。⒊人畜粪水3000-4000kg/亩:定植成活中耕后追肥,以人畜粪水为主,每亩40担左右,在国庆节前后主苔可采收,主薹采收后,需追肥一次,以后每采收一次需追肥一次。
界 | 植物界 |
门 | 被子植物门 |
纲 | 双子叶植物纲 |
目 | 白花菜目 |
科 | 十字花科 |
属 | 芸薹属 |
种 | 花 |
中文学名 | 菜薹 |
别称 | 大股子 |
介绍
某些十字花科蔬菜植物的花茎,如油菜薹、芥菜薹。
形态特征
一年或二年生草本,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。基生叶长椭圆形或宽卵形,长6-8厘米,宽2-3厘米,顶端圆形,全缘,有宽中脉及显明侧脉;叶柄白色或绿色,长3-4.5厘米,稍具边缘;下部茎生叶和基生叶相似,宽卵形,叶柄无边缘,不抱茎;其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形,除顶部叶外皆有叶柄且不抱茎。其他和青菜相似。
地理分布
各地栽培。
菜薹营养分析
油菜薹味甘、性辛、凉,有散血消肿之功效。滑嫩、清香,口感好,堪称健康食品,其独特的风味为人们喜爱。
菜系品种
菜薹俗称“菜尖”或“菜心”,由于质嫩、味美,故为广大市民所喜爱。上海地区菜薹品种多,供应期也长,下面介绍冬季栽培品种:“腊菜薹”,10月上旬播种育苗,11月上中旬定植,行距13—14cm,株距5—6cm,2月份可分2—3次采收,薹嫩而细,味美,但产量不高。“一刀齐早菜薹”,播种和定植同腊菜薹,较耐寒和晚熟,2月底左右一次采收。
“晚菜薹”,10月中旬播种,11月中下旬定植,薹粗,成熟迟,3月中下旬分二次采收,产量较高。
“油菜薹”,10月下旬播种,11月底—12月中旬定植,行距20cm左右,株距10—12cm,3月底至4月上旬作一次采收,产量与“晚菜薹”相近。
其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜薹。
适合人群
一般人群均可食用。
麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
播种栽培
7月下旬-8月下旬,亩用种量50-100g,用50%的多菌灵拌种消毒,苗床土用生石灰消毒。
参考资料
1.菜薹 ·汉辞网