仙贝(小吃茶点或煎饼)
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仙贝
小吃茶点或煎饼
仙贝(英文senbei或sembei)一种日本米果。他们有各种形状,大小,和口味,通常咸味,但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃,并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。在中国,仙贝意思也就是jiānbǐng(煎饼)。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。
中文名 | 仙贝 |
外文名 | senbei或sembei |
口味 | 通常咸味但也有甜的 |
产地 | 日本 |
制作方法 | 烘烤或烧烤 |
做法
仙贝通常是烘烤或烧烤,传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱,往往是酱油和料酒,然后,外面可能会被包裹着一层紫菜。另外,也可能会用食盐或所谓的“沙拉”的调味料进行调味。
仙贝来源
煎饼,在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。
日本仙贝大师——小林淏泽先生煎饼:せんべい senbei
所以,煎仔饼是由日本传入的,是属于日式的小饼干及点心零嘴,深受当时日本人及台湾人的喜爱,其实就是膨化面饼。非常好吃。另外,在许多动漫中也常有仙贝的影子(草加仙贝)。
网络用语
因为前辈(先辈)和煎饼(せんべい)在日语中读音类似,所以有此用法。
前辈:先(せん)辈(ぱい) 罗马音:se nn pa i
煎饼:せんべい 罗马音 :se nn be i
参考资料
1.原来这些都是日本人发明的!·网易旅游
2.那些日本人发明的严重影响生活的物件·家居装修