妙手小厨师（日本美食类型漫画）

妙手小厨师

日本美食类型漫画

《妙手小厨师》又叫《伙头智多星》，是寺泽大介1986年至1989年在讲谈社《周刊少年MAGAZINE》上连载的漫画，共有19卷单行本。少年味吉洋一继承了亡父遗留下来的「日之出」食堂，他虽仍是个小孩， 但是他对烹饪有浓厚的兴趣，在机缘巧合下他认识了厨师协会的统帅，人称「味皇」的村田源二郎，更被味皇选中担任味皇料理某部门的主任，因此他不得不接受各人各项的美味比赛……

作品简介

这部漫画看了后会让人胃口大开

动画：主角味吉阳一继承了父亲留下来的大众食堂，在机缘巧合下认识了厨师协会的统帅，人称「味皇」的村田源二郎，更被味皇选中担任味皇料理某部门的主任……接受各人各项的美味比赛……最后阳一又能否胜任？「肚子饿的时候，什么也做不来，不能应战，也不能画漫画。不管是你，还是我，大家都喜欢吃，但既然要吃，还是要挑好吃的。因此，请大家好好享受一下阳一所设计出来的满分料理吧！

作品评价

作品也算是热血类的格斗系列，格斗的内容是料理而已。其实对阳一很有点不公平，因为挑战者总是拿自己最擅长的拿手作品来比，自己研究了数年的料理阳一却只有一个星期左右的时间来准备，在这么短的时间之内要作出更出色的作品，真的是颇有难度。

主要人物

日之出食堂

味吉阳一

主角，初登场时年齢14岁。关阳学院中学2年级。第28回与第29回味皇料理会的味皇GP赛的优胜者。继承已逝父亲隆男留下的食堂，天才少年料理人。

味吉法子

阳一的母亲，寡妇。

味皇料理会

味皇（村田源二郎）

垂目森太郎（味皇之助手）

丸井善男（味皇厨师协会之意大利菜部主任，味吉阳一首个对手，其后对味吉阳一多加照顾，亦暗恋阳一母亲）

下仲基之（味皇厨师协会之法国菜部主任）

小西和也（原为味皇厨师协会之肉类部主任，因为不服味皇而离开协会自力更新）

关场武雄（味皇厨师协会之德国菜部主任）

米本精道（味皇厨师协会之中国菜部主任）

天才料理人

堺一马（阳一最大的劲敌）

中江兵太（擅长挑选最好的材料，亦善用自己所种植的菜蔬）

岩川清也（面食料理人）

河合润二郎（蛋糕店料理人）

刘虎峰（香港年轻料理人）

味将军集团

阿部二郎

阿部一郎

杉本

味将军（村田源三郎）

动画配音

（ＴＶＢ粤语）无线电视1998＼7＼27首播

味吉阳一： 袁淑珍

美子； 孙明贞

美子弟弟： 乐蔚

蟋蟀仔： 曾庆珏

马智良： 方焕兰

味王： 源家祥

妈妈： 卢素娟

味将军； 梁耀昌

丸井先生：林国雄

石小四： 黄健强

主题曲目

名字：无名小子（粤语）

主唱：黄凯芹

曲: Richitrd Yuen

词: 向雪怀

编: Richitrd Yuen

歌词：

由别人别人当我小子一个 从别人别人眼里找不到的我

* 命运曾拦住我 伸了双手 暗里要我屈服 时候难留住我

将我拖走 永对我作出封锁 每天风格创新 形象迫人

不想再次再次学人 不想计较无穷成就在多近

# 今天有我 火一般兴奋 乜都会再次发生

今天有我 天空中翻滚 想不到的也会发生

从没人没人信我胆敢向前行 从没人没人信我清风抹泪痕

日语OP：

ルネッサンス情热

味皇料理会会歌

心のPhotograph

[1-3]

作者简介

作者个人资料

寺泽大介

性别：男

生日：1959年6月10日

籍贯：兵库县

血型：O型

星座：双子座

兴趣：美食

奖项：1988年《妙手小厨师》获第12回讲谈社漫画赏；1986年将太的寿司获第20回讲谈社漫画赏。

作者社会评价

寺泽大介凭1986年在《FRESH MAGAZINE》发表《ISHUKU》出道。其作品题材基本都是围绕美食，人称“料理漫画家”。《妙手小厨师》和《将太的寿司》都曾获得当年的讲谈社的奖项，《将太的寿司》还被改编成真人的电视剧和电影。没有一部饮食漫画在日本的知名度可以与《将太的寿司》相比。

早在《将太的寿司》连载不久后，它就已经起到了一股饮食漫画所起不到的作用，许多东京的读者涌上街头寻找漫画里介绍的寿司，以至许多精明的寿司店主也开始关注起这部漫画。

寺泽大介曾一度想转到其他题材，推出了《收妖童子》，但不受欢迎。于是重操旧业，其《美食侦探王》则将美食与侦探结合起来。

《将太的寿司》

《将太的寿司全国大会篇》

《妙手小厨师》

《妙手小厨师II》

《收妖童子》

《大食客》

《美食侦探王》

相关影评

这几天在看食戟，各式各样的人物和杀必死画面都很有趣，在重人物属性的日本动画里，这是一部融入诸多要素，跟上潮流的料理题材动画。许多人看这部动画的时候都会想起另一部料理动画，中华小当家，如果是我这一代的朋友，除了中华小当家外应该还会想起另一部动画，对于我来说，它是我看过的料理类元祖级动画——妙手小厨师。

如果说食戟的料理是吃了之后直接爆了衣服，中华小当家的料理是开盖子后直接挨了一脸龟派气功，那么妙手小厨师里的料理则是吃了之后各种瀑布泪。

妙手小厨师的另一个中文译名是火头智多星，按照日语原本的翻译，应该叫味道之子，片中主角的名字正好就叫味吉阳一。

这部片的一个特点在于，每次料理战中使用的手法都非常出人意料，放之现实也十分可行，并不是不可思议的天马行空，而是灵机一闪的动人智慧。

这部动画里的大多数料理都非常平实，但在各色人物手中都玩出了花，食客吃后也是各种飙泪（食神里的那个黯然销魂饭的流泪梗应该是借鉴了这种表现手法），片中各种神桥段真是不胜枚举，而让我感慨最深的有两个。

片中厨师阵营有两大派系，代表光明的味皇派和代表黑暗的味将军派，在某集中味皇派的一位老成员似乎要倒戈，这位成员的衣服后面有个很大的“人”字，在败给阳一后，味皇对他说了这样的话，“你知道我在你背后写‘人’字的意义吗，诚然，向善向恶人可以自由选择，这是人的意义所在，厨师却不行，何为食，人良为食，选择做厨师，就要打从心底为食客着想，这种全心全意为他人着想的意志就是‘人’下面那个‘良’字”。

另一个是主角阳一在挑战全日本各种餐厅，集齐各色牌子，挑战黄金牌子时候的情节（这个设定被后来的宠物小精灵借鉴，小智挑战各个道馆，收集不同颜色的徽章，集满后参加联盟总决赛）。

金色牌子的考官是号称拥有黄金舌头的味仙人，比赛地点是味仙人所住的大山里，比赛要求是用山里所能找到的材料做出最好的料理，然而阳一发现，山里的材料只有三种，就是白米、水还有盐，这样的材料能做出什么好吃的料理呢，就在他绞尽脑汁的时候味仙人竟然病倒了，在慌山中，阳一做出了救命的料理，这也是获得黄金舌头认可的作品。阳一做了6种不同的饭，分别放入不同量的盐分，不同量的水和不同烹饪程度的米饭，粥，干饭，锅巴，锅巴和粥的混合饭......虚弱的味仙人因为这料理恢复了元气，味皇等人也赶过来了。

味仙人告诉阳一，味皇是第一个获得黄金牌子的人，在饥荒年间，味皇用和阳一相同的作品救了他的命。在食材最稀缺，异常困难的情况下，积年累月沉淀的技法，创造的才能，在为他人着想的心情下全面表达，这就是料理的最高境界。

即使是最普通的材料，也有极致的表达。艺术的本质是创造，幸福的体验是纯粹的，人类对生活的追求，正是从一碗饭开始。

参考资料

1.《妙手小厨师》30周年 官方首次推出高画质蓝光BOX·动漫新闻