百家得151朗姆酒（百加得有限公司生产的高酒精含量的朗姆酒）

百家得151朗姆酒

百加得有限公司生产的高酒精含量的朗姆酒

151朗姆酒是百加得有限公司生产的一种高酒精含量的朗姆酒，它的名字来源于151的酒精含量，也就是75.5%的酒精含量。这比普通朗姆酒的35%-40%要高得多，151朗姆酒从1963年开始在美国销售，直到2016年停止生产。和所有高酒精饮料一样，百加得151朗姆酒是易燃的。百加得151在瓶子的标签上有多个警告，说明它不应该被点燃或暴露在明火中。此外，酒瓶上还安装了不锈钢阻火器，防止酒瓶内的朗姆酒着火，以防消费者无视警告，将朗姆酒喷在火源上(如燃烧的平底锅或盘子、火焰)。

基本内容

百家得151朗姆酒

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、

＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

参考资料

1.151朗姆酒·酒文化