贻庆鸡爪（福建小吃）

贻庆鸡爪

福建小吃

闽南人尽皆知的贻庆鸡爪即出福建闽南重镇洪濑，鸡爪采用独家配方，经独特工序秘制而成，其独特口味是经过数千遍的品尝和调试，可谓是千锤百炼而成，具有色、香、味均与众不同的特色。贻庆鸡爪于2002年荣获“中华名小吃”、2003年荣获““泉州名小吃”称号，是风靡闽南、延伸福建全省乃至省外其他地区的名小吃。

创始人

上世纪80年代初，在闽南古镇洪濑，极具美食天赋的杨贻庆先生，依据先辈传承下来的技艺，并不断钻研改进，遍访名师，千锤百炼，终于“妙手偶得之”，成功开创出一套独具“酱”心的卤味工艺配方，成就了至今别人无法复制的美味传奇。他的卤味香味袭人，格调细腻，Q爽润滑，丝丝入味，让人意犹未尽。

在那“酒香不怕巷子深”的年代，客人的口碑成了最好的宣传广告，以鸡爪为代表的贻庆卤味由洪濑开始名扬四起，在当地开创了行业先河，成为闽南美食行业的标志性代表，引领着卤味行业的健康发展，弘扬了中国卤味文化！

贻庆鸡爪的创始人是现任福建省南安市贻庆食品有限公司董事长的杨贻庆先生。杨老先生有效地继承了先辈制作卤料的优秀经验，又加以创新和发展，形成了鸡爪的独特制作方法，既丰富了其美味、又更加有利于人体的健康。公司将本着“合作发展、共铸多赢”的理念加强与社会各界的合作，为更多有志于从事卤料产品的品牌经营的各方人士提供合作和共同成长机会，弘扬合作制胜精神，在共同做强贻庆品牌的同时，一起获得更为广阔的发展空间。

同时以贻庆鸡爪形成的品牌效应推动专卖连锁店的发展，利用连锁店的统一严格管理保障鸡爪在推广过程的品质与口感始终如一；并以连锁店为基地推广“贻庆”，有效地进行品牌的延续与扩展。热烈欢迎各位有志青年加盟贻庆公司，使贻庆品牌立足闽南、走向全省乃至全国，走向无限广阔的新天地。

产品特点

贻庆鸡爪选料上乘，秉承百年传统卤汤文化精髓，采用几十种名贵天然中草药材，遍访名师，经历了无数次的调试不断改进，结合传统工艺与现代科学技术，荟萃美食精要，全面导入香卤、辣卤等现代卤味理论，运用纯熟技术和先进设备精制而成。贻庆鸡爪质地饱满、色泽金黄，香味浓郁，单观其色、闻其香就足以令人垂涎叁尺，留连忘返…吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是齿颊留香，回味无穷！

贻庆因其采用传统祖传老汤，还配有特制的中药材卤制，形成了如今别人无法复制的独特风味，鸡爪中含有的大量胶原蛋白和微量元素，具有养颜美容、强健筋骨、健胃扶脾的滋补功效。正所谓：“此味只应天上有，人间能得几回闻！“实在是家居，旅行，佐酒的上佳休闲小菜，如今更是声名远播，成为送礼佳品！贻庆鸡爪诠释的不仅是美味，演绎的更是美好心情！

参考资料

1.福建贻庆食品有限公司简介·福建贻庆食品有限公司