烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。再将茄子倒入油锅， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁。放入土豆块炸至表皮金黄后捞...

中文名茄子干分类小吃主要食材茄子口感既韧又软简要介绍茄子干1、挑选鲜嫩的茄子。3、将茄子切成滚刀块。4、切好的茄子块浸泡在清水中。5、锅里烧开水，将茄子块捞出倒进锅里焯水。使茄子块完全变色。8、用漏勺捞出来沥干水分。...

茄鲞茄子做的名菜茄鲞（读音：中文名茄鲞主要食材茄子、斑鸠肉分类大众菜口味咸鲜菜品特色红楼梦与茄鲞出处，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口“凤姐儿果又搛了些放入口内。再用鸡脯子肉并香菌。把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味。用炒...